emm,自从入坑下厨房,蛋糕面包不停玩,然后……你们懂得!我玩脱了!把自己玩进去了!玩的自己像个球!!
好了,别s废话了,直接来自己第一个菜谱表决心!
用料
全麦面包粉 | 65g |
低筋面粉 | 30克 |
矿泉水 | 170g |
减脂期的美食大全之全麦摊饼的做法
首先称出65克全麦粉,我用的是金象的,大家可以随意,由于制作量小,所以差距不会很大。
然后同样称出30g低筋面粉,65+30很好计算,so本大猪蹄子就直接在原先的秤上操作了,也没再次去皮
碗中加入170g常温矿泉水,调成糊糊
平底锅中火热锅,一边搅拌一边到如半拳大小的糊糊,注意,一定要随时搅拌,否则全麦面粉中的颗粒容易下沉,面糊就不匀了,糊糊倒入后立马调小火
摇晃下红酒杯,哦不对,是平底锅……萧敬腾的歌老是乱入我的生活,走开~
用摊煎饼的铲子,没有么就用勺子也可以 就是可能很难有这玩意摊的辣么薄
这步很重要!!!盖锅盖!小火的饼不容易焦,但是会易干,为了防止干瘪,我们要盖上她的盖头来~
边缘有些翘起的时候,就可以掀起你的盖头来,让我来看看你的脸~给你这个大饼脸翻个身哟~
翻身后继续盖上锅盖,如果你的饼一侧还没有熟,或者过软的话,是很难翻身的,他会黏在不粘锅上哦,毕竟我们没有加油,什么叫做健康餐啦~
这里我摊了两个比较没那么薄的饼,它的口感会比较q软,如果你喜欢吃这种软的话,你可以摊的厚一点,这个你可以自己把握,但我喜欢吃薄一点的,所以我接下去摊了几个都是很薄的,脆脆的饼
摊的薄的饼的边缘可以看一下这张图,就是类似于这个德行的哟
接下去就自由发挥啦,想包什么就包什么,我准备给自己包一个健康卷,先摊个荷包蛋吧,不加一滴油直接盖上锅盖,小火20秒以后直接关掉,让它闷10分钟,出炉后它即将是个美美的,蛋黄是蛋黄,蛋白是蛋白的笨鸡蛋
看美不美呀,请无视我这个刚刚摊过饼没有洗的平底锅啊,毕竟被全麦染指过了……
保鲜膜铺好,上面盖上一张美美的蛋糕油纸,然后放上饼,再加上自己喜欢的蔬菜,我还加了一点鸡胸肉
把刚刚那个笨鸡蛋拿出来也放上去,然后加上点黑胡椒粉,我用的这一款胡椒我特别喜欢吃,你们看我都快吃完了~全部的料放好以后在上面最后再盖一层全麦饼,然后撸一撸把它卷起来。
包起来,用麻绳绑一个结,现吃那是最好不过的啦,热热的,但是呢,我要把这个带走当明天的工作午餐,所以我外面还会用保鲜膜再包一下。
小贴士
这道菜的技巧,我仔细的回想了一下,似乎只有一个盖锅盖,好吧,盖上你的红盖头呀