网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 私房手打鱼丸的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:03-27
    如果在潮汕地区,也许我不会花这么大的心思做这个鱼丸,因为大街小巷总有几家老手艺能满足食客挑剔的口味。用料草鱼蓉270g盐10g水100g玉米淀粉60g白胡椒粉1g姜粉5g私房手打鱼丸的做法草鱼...
  • 私房熏鱼如何做才美味,怎么做私房熏鱼简单又好吃
    发表于:06-11
    家有老人极其喜好熏鱼,外买熏鱼又干又硬,口干很不好,不适合老人们享用。得一水库大鱼,重八斤有余,自己加工成秘制熏鱼,老人们得以解馋......用料草鱼一条(八斤)老抽两茶匙葱一整根白糖(木糖醇)依...
  • 手打鱼丸汤如何做才美味,怎么做手打鱼丸汤简单又好吃
    发表于:03-19
    不用加任何多余的调料,鱼丸的鲜香和黄瓜的清香就够了。用料盐5克手打鱼丸很多很多个胡椒粉少许黄瓜1根手打鱼丸汤的做法鱼肉剁碎做成1.5cm见方的鱼丸,然后冰箱冷冻,随时可以取出做汤。黄...
  • 手打鱼丸萝卜鱼头汤食谱大全及做法,烹饪好吃的手打鱼丸萝卜鱼头汤方法
    发表于:12-11
    黑鱼片了鱼肉下来之后,鱼骨头拍松了先炸后烤好吃死了做鱼丸的鱼,一定要选刺少的做汤的鱼头,妥妥的胖头鱼没错其实这个汤就麻烦在做鱼丸上其实熬鱼汤,不管是黑鱼汤还是鲫鱼汤,先油煎一个荷包...
  • 地道的私房酸汤鱼怎么做,如何烹饪私房酸汤鱼才更好吃
    发表于:11-08
    这道私房酸汤鱼不仅可以喝汤,还可以吃鱼肉,汤汁用来配米饭更美味!鱼肉口感超级鲜美,汤汁超级浓香,真的是太完美了!而最妙的就是:这道菜做起来并不难哦!用料鲜鱼1条菜罐头1罐鸡蛋清1个生姜15克...
  • 台州风味系列:私房手工米鱼丸食谱大全及做法,烹饪好吃的台州风味系列:私房手工米鱼丸方法
    发表于:01-15
    东海到11月份迎来了米鱼季,家里就会做一些手工米鱼丸,吃火锅、正餐入汤、或者水煮沾酱油都美味!绝对无添加,美味又健康!用料米鱼1条生粉适量葱花适量姜末适量鸡精少许白酒少许盐少许糖少许...
  • 小鹤私房菜--私房鱼香茄条食谱大全及做法,烹饪好吃的小鹤私房菜--私房鱼香茄条方法
    发表于:08-25
    很多朋友都问我,我的私房香辣牛肉酱除了能拌饭拌面干吃以外还能怎么吃,那今天我就介绍一道用我的私房牛肉酱作为调料的菜--私房鱼香茄条,味道相当赞,是我喜欢的口味,属于重口味下饭菜...
  • 私房鱼如何做才美味,怎么做私房鱼简单又好吃
    发表于:04-28
    用料姜3片料酒勺盐克生抽勺鱼1条葱段段藕片土豆片私房鱼的做法热油,加入葱姜爆锅...
  • 温州鱼丸-爸爸的私房菜食谱大全及做法,烹饪好吃的温州鱼丸-爸爸的私房菜方法
    发表于:08-09
    有朋友来家蹭个饭的时候,都会说我爸爸做的鱼丸很好吃,特别有劲道。爸爸知道我爱吃,会常常去市场买鱼回来,亲手做给我吃。我想表达对爸爸的爱,所以分享他的独家秘方给大家。喜欢吃的朋友也可...
  • 私房鱼丸如何做才美味,怎么做私房鱼丸简单又好吃
    发表于:04-07
    前几天看到网上的消息,说鱼丸是各种添加,各种不卫生,各种不健康,虽说网络谣言满满,可依然还是被吓到了,姑且不论消息真假,进嘴的东西还是慎重些好,恰好鱼丸也是虫的最爱之一,所以还是虫带你们自...
  • 地道的手打鱼丸怎么做,如何烹饪手打鱼丸才更好吃
    发表于:06-18
    老公钓了条十几斤的大鲤鱼,想着法子吃了它!用料鲤鱼肉淀粉胡椒粉盐葱姜水姜末手打鱼丸的做法鱼肉去刺挂羽绒…也可以去大刺后破壁机打绒。泡葱姜水分几次加葱姜水,再加生粉,然后往一个方向...
  • 地道的自制手打鱼丸怎么做,如何烹饪自制手打鱼丸才更好吃
    发表于:05-29
    谁让你今天得罪本小姐,我就买条活鱼🐟让你做做手打鱼丸,有什么不满的就在这发泄发泄吧!一切尽在盘中摔,今晚第一次自制鱼丸,样子不怎么样,味道还是挺鲜甜的用料草鱼肉400克盐适量蛋清1个红薯...
  • 手打鱼丸如何做才美味,怎么做手打鱼丸简单又好吃
    发表于:11-09
    鱼丸是我经常做的,每次一条250g巴沙鱼或者龙利鱼做好可以吃两顿用料巴沙鱼250g盐蛋清1个葱花玉米淀粉胡椒手打鱼丸的做法巴沙鱼切块,葱花切碎,放入料理机中,加入适量盐,胡椒,玉米淀粉,少量清...
  • 私房酱香鱼如何做才美味,怎么做私房酱香鱼简单又好吃
    发表于:07-21
    大概是受到父亲的遗传,从小喜欢做菜~各式美味,都勇于尝试,我一直觉得每一种食材永远没有固定的做法,做得好吃就好😄食材本身的价值就在于可以有多种多样的方式来展现它的美味!今天展现的这道...
  • 腊八豆焖手撕火培鱼──“鱼儿厨房”私房菜食谱大全及做法,烹饪好吃的腊八豆焖手撕火培鱼──“鱼儿厨房”私房菜方法
    发表于:03-27
    不同的童年,不同的美食记忆。一道“腊八豆焖手撕火培鱼”私房菜,勾起鱼儿对童年美食的回忆:一锅热腾腾的米饭,一碗就着米饭蒸锅上蒸的小干鱼……看到这道菜,鱼儿就想起妈妈做的蒸菜──火焙...
  • 手打墨鱼丸如何做才美味,怎么做手打墨鱼丸简单又好吃
    发表于:09-29
    开海季,餐桌上的海鲜开始变得丰富起来,今天码头上的大姐打电话说有大的墨鱼,于是立马驱车前往,买了螃蟹、蛎虾、墨鱼和鳗鱼。这么好的墨鱼必须做墨鱼丸啊,于是晚上便操练起来,哈哈!用料墨鱼4...
  • 私房带鱼如何做才美味,怎么做私房带鱼简单又好吃
    发表于:10-24
    用料带鱼2条油300克葱5根姜1只淀粉20克左右料酒2勺左右蚝油3勺生抽2勺老抽1勺鸡粉10克左右胡椒粉5克大蒜2只洋葱1个私房带鱼的做法带鱼洗净去除内脏,腹部黑色面膜必须去除干净防止有腥...
  • 外婆私房菜「手工猪肉丸」食谱大全及做法,烹饪好吃的外婆私房菜「手工猪肉丸」方法
    发表于:09-03
    就是有着冬菇碎的蒸肉丸啦(๑>؂<๑)〔又忘了拍照了…肉丸找了一张近似的网络图片…但菜谱绝对是外婆自己的!!〕用料猪的前腿肉(最好)400-500克(或者看自己吃多少)蒜头少于3瓣冬菇3-5个盐适量...
  • [厨房快手]手打巴沙鱼丸食谱大全及做法,烹饪好吃的[厨房快手]手打巴沙鱼丸方法
    发表于:09-08
    去超市见到冻的巴沙鱼,便萌生初买点回来做成鱼丸,配着粉和细面条,别有风味。用料蛋白1个盐调料勺1勺淀粉2勺料酒1勺巴沙鱼500g生姜薄片5片[厨房快手]手打巴沙鱼丸的做法巴沙鱼洗干净,晾干水...
  • 私房烤鱼如何做才美味,怎么做私房烤鱼简单又好吃
    发表于:01-21
    小伙伴送来一条自己钓的大草鱼,足足有三斤多,烤鱼,走起!用料主料:草鱼1条配菜:土豆1个芹菜3颗洋葱1个黄瓜1根青椒、红椒各1个干丝一小袋调料:盐适量生抽适量料酒3勺葱3~4根姜5~6片花椒一小撮料...
  • 私房打卤面如何做才美味,怎么做私房打卤面简单又好吃
    发表于:09-12
    姥姥常做给我吃的一道面食,木耳黄花菜和肉丸的组成的汤底口感鲜爽,制作简单的一道面食。上学放假回家的时候,进门第一顿饭肯定是来碗姥姥做的打卤面面,满满的温暖和回忆。用料狮子头两个黄...
  • 私房草鱼如何做才美味,怎么做私房草鱼简单又好吃
    发表于:08-13
    自己随便烧得!喜欢的可以试试!用料草鱼1条花椒20克豆腐1块金针菇1把芹菜2根大葱1根小米辣8-9个小尖椒7-8个私房草鱼的做法材料准备好了草鱼洗干净切成块状!加入生姜丝!黄酒.生抽.新奥尔良...
  • 董太的私房菜--青菜鱼丸汤食谱大全及做法,烹饪好吃的董太的私房菜--青菜鱼丸汤方法
    发表于:12-07
    早先买来的新鲜做的鱼肉丸冻灾冰箱,刚巧剩下一颗青菜和一个西红柿搭配做汤。用料鱼丸10个左右西红柿1个青菜1颗胡椒粉1小勺盐1小勺生姜粉1勺董太的私房菜--青菜鱼丸汤的做法将青菜摘好,...
  • 打卤面「私房打卤面」食谱大全及做法,烹饪好吃的打卤面「私房打卤面」方法
    发表于:01-31
    用料黄花菜适量木耳7朵香菇3朵花菇3朵竹荪7只羊肚菌12个鸡蛋3个虾仁14只瘦肉丝100克五花肉200克喜欢的可以加豆干和面筋我没加八角2个花椒20粒蚝油10克红烧酱油1勺生抽6勺老抽2勺淀粉3...
  • 私房烤鱼「逗兽族私房菜」食谱大全及做法,烹饪好吃的私房烤鱼「逗兽族私房菜」方法
    发表于:09-14
    用料草鱼1条2斤左右盐辣椒面五香粉料酒老抽蒸鱼豉油香油白砂糖味极鲜蚝油各种喜欢的烤鱼配菜香菜螺丝辣椒葱姜蒜私房烤鱼【逗兽族私房菜】的做法提前一晚把烤鱼用盐,辣椒面,五香粉,料酒淹...