-
发表于:11-13
大概很少有不爱卤味的人吧。一味好卤应该是各种食材与时光共同沉淀的味道,层层叠叠交融,鲜香不疾不徐,不死咸,不腻口。但市面上的老卤,能真正用心为你大锅大瓮、专业调香的少之又少,更多是打...
-
发表于:03-16
以前出了个非常笼统的卤水菜谱,关于怎么调制卤水并没有详细解说,那么今天我们就来详细说说,怎么样开一锅不复杂的卤汤,适合新手,但是又保证味道好吃,绝对不坑!(原菜谱出的太简易,已删除)卤水好不...
-
发表于:01-01
我有一锅好卤,自从一年前卤过一次牛肉后,陆陆续续"喂"它吃过牛腱、鸡爪、鸡翅、猪肘、猪肚、五花肉无数,慢慢地,它从一锅淡薄的年轻卤变成醇厚的成熟卤,卤汁胶着,滋味悠长。用料鸡蛋10个【百合...
-
发表于:04-02
在某宝买了只肆月牌土锅,有一阵子了,今天得闲,来开个锅!用料土锅1只大米2把水陶土锅开锅的做法初次使用,煮一次大米粥。土锅外侧,特别是锅底,要完全擦干,锅底有水,容易使锅破裂。洗完,擦干,土锅锅...
-
发表于:07-22
用料带皮肥肉一块生铁锅1个生铁锅开锅的做法刚收到一口铁锅,用洗洁精里里外外都洗干净然后煮一锅比较浓稠的粥,我用大米煮的。煮好后关火,等粥自然冷却后倒掉。锅洗干净后放到灶台上加热,...
-
发表于:08-15
看到一篇很详细的开铁锅养铁锅的原文。花一个有太阳的下午,微微翻译了下。作者说已经用了40年的铁锅了,完全不粘,有一些厨具比甚至比他大半个世纪。、想想我们的父母也是用铁锅,但是不放油...
-
发表于:03-25
用料,开锅的做法洗干净锅擦干用纸巾涂满油开排气扇开最大火烧到发黑关火自然冷却稍微冷却涂油(用筷子!)加热...
-
发表于:04-08
用料猪油铸铁锅开锅的做法我的新宠,清洗干净,擦干水分,开火锅热刷猪油开火不停刷猪油,刷刷均匀后清水冲洗干净,再继续开火刷,循环3-4次。最后再热锅刷食用油就好了放置1天以上,开始使用来试试...
-
发表于:06-22
最近迷上了铁锅,家里的不粘锅用了一年甚至不到一年涂层就开始脱落了,觉得不安全就都丢了,现在家里炒菜用的两个铁锅,一个圆底一个平底,圆底的是我在某宝买的好像不到200块的熟铁锅,现在是最...
-
发表于:04-22
🇰🇷部队锅本是军人在食物短缺时的解馋之举,而现在也流行在各种韩潮中。偶尔可以吃一吃。对于中华食物和韩国菜,我个人还是觉得没有可比性。用料方便面2包泡菜适量韩国甜辣酱2大勺配菜:大...
-
发表于:04-22
第一次卤,外边总觉得收拾的不干净,所以为了宝宝健康成长,我决定卷起袖子自己整用料桂皮几块老抽1小勺香叶几片八角4个生抽2小勺盐少许姜几片鸡爪若干只冰糖一小把鸡大腿一个翅中6个各种卤...
-
发表于:04-28
用料八角个桂皮块姜片香叶片盐克鸡粉猪舌2条白砂糖少许海天红烧酱油大蒜叶根部蒜瓣蒸鱼豉油蚝油料酒麻油开了一锅卤-卤门腔的做法1、猪舌买回家清洗:冷水下锅,放入猪舌煮沸后捞起,去掉猪...
-
发表于:10-28
用料猪皮2块花生油少许铁锅开锅的做法铁锅用少许洗洁精洗净。准备两块带肥肉的猪皮,洗净并擦掉表面水分。铁锅用中小火烘干。开小火,肥肉向下皮向上,螺旋式转动猪皮,擦拭整个锅内壁约5分钟...
-
发表于:02-06
凯度家珐琅锅有三款,16cm小圆锅、22cm炖煮锅、28cm海鲜锅,有浅荷绿、迷迭紫、新柠黄三个颜色,大家知道普通的新锅具是需要开锅的,珐琅锅也不例外,该如何开锅呢?用料珐琅锅一个海绵或软性清洁...
-
发表于:12-25
我的母上大人看了一篇不知道是28线的歪曲报道,说是涂层锅的涂层改变jy。。。的把我的不沾平底锅(好几百啊)给扔了。(为小区人民谋福利了)就在此时,家里的电饼铛也宕机了。为了完成母上大人的...
-
发表于:04-27
跟着视频一步一步来,其实很简单。用料铁锅一口肥猪肉一大块新锅如何开锅的做法跟着视频做吧小贴士铁锅导热较好。所以全程中小火即可。开好锅后,炒菜也中小火即可。...
-
发表于:11-16
搬了新家,换了新锅,八角锅开锅第一炒🤗用料鸡腿肉丁300g黄瓜1根胡萝卜1根料酒1勺生抽1勺盐/蔬菜精少许姜蒜少许八角锅开锅第一炒👉🏼黄瓜胡萝卜炒鸡丁✨的做法所有食材大合影📷鸡腿肉丁...
-
发表于:07-21
随着生活品质的提高,大家越来越关注涂层不粘锅的危害。继而选择不锈钢物理不粘锅,这个方子写的是不锈钢物理不粘锅的开锅及养锅技巧。希望对大家有帮助~用料炒锅食用油开锅、养锅的做法拿...
-
发表于:07-29
番茄肥牛面真人间绝色绝味,一个人在家也能吃出最大的满足感,开胃的番茄浓汤酸甜可口,肥牛卷满足吃肉星人的追求。加上一只小煎蛋刚好,色香味俱全。用小红锅先炒肉,再煮汤面,所有食材充分利用...
-
发表于:01-26
样子一般般,但是这个酸菜包太好吃啦~能吃辣的不要错过~~用料酸菜包1包材料AA蒜头切粒A葱白A姜末A热水花椒粒秀珍菇金针菇肥牛卷酸酸辣辣开胃酸菜锅快手一锅煮的做法我能说我是为了这个酸菜...
-
发表于:11-14
一口好锅,是厨房必备的烹饪工具之一。现在市面上各种锅,五花八门,但有些方面是和传统的铁锅是没法比的。这一口铁锅是我花了25块钱买回来的,今儿咱们先来给它开个锅。好的开锅加上平常的日...
-
发表于:04-13
🙈最近工作太忙,好几天没去买菜了…🥬用冰箱里剩余的,所有食材做了三个菜#最常见的菜,最简单的调料#呈现最温馨的味道🧡份量:2-3人食📝今日菜单【干锅花菜】【家常豆腐】【白菜炖五花肉】...
-
发表于:03-15
新买一口铁锅,它烹饪的第一餐—百家家常菜,回锅肉✌️用料猪肉400克豆干200克青蒜3根豆瓣酱2勺姜蒜末适量生抽2勺白糖2小勺花椒10粒(份量自己拿捏)二荆条3根回锅肉新铁锅的第一餐铁锅开制法...
-
发表于:07-04
做多少菜合适,这是大部分家庭困惑的,在异乡陪读,常常会遇上一个人吃饭的日子,怎样让自己不将就,营养又齐全也是大困惑,今天的这款红薯叶和番茄搭配的汤极大满足了这些现实问题!用料红薯叶3棵...
-
发表于:05-26
用料肥肉铁锅什么都不如开一口好锅的做法铁锅洗干净,开火肥肉放进去擦出油这样持续十来分钟,肥肉擦的变黑就可以了等锅冷却,洗干净就能用拉...