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发表于:11-19
记录一下,反复实验过多个方子,只有这个又酥又脆,一定要小火低温炸,变色即捞出。用料面粉1000克鸡蛋2个盐6克糖100克小苏打6克牛奶320克芝麻35克炸反叶儿、排叉的做法所有原料混合揉成面团,...
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发表于:01-14
天冷了喜欢吃点嘎嘣脆的东西用料面粉350g水190g盐2g黑芝麻20g小苏打2g炸排叉~的做法排叉所有材料和成面团放置20分钟,用机器压薄切段叠起来中间割一刀辰辰是妈妈好帮手翻好的依次排排放...
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发表于:10-05
快过年了年味整起来🎉🎉🎉🎉🎉2021红红火火2021健健康康2021一切进步2021我们一家依旧相亲相爱用料🌽🌽🌽甜咸味道的都有🍀🍀🍀要看清楚哦🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍄🍄🍄咸味道的呦面粉(中...
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发表于:08-30
馄饨皮也能做超好吃排叉儿,又香又脆,这款是素食用料馄饨皮十张食用油适量易做【馄饨皮排叉儿】的做法将馄饨皮对折,用水果刀中间划一刀,将划好中间穿过,翻一圈将不粘锅放入适量食用油烧热,放...
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发表于:11-14
用料面粉适量黑芝麻一小把盐适量鸡蛋两只植物油适量排叉(焦叶)的做法面粉和一小包黑芝麻和面,和成像饺子皮一样的硬度就可以了醒发十分钟,用擀面杖擀开擀成大薄片切成长方形,中间划一刀前后...
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发表于:07-07
口味一般,有空再改进用料面粉200克鸡蛋1/3个水50克黑芝麻5克盐2克植物油15克炸麻叶(排叉,翻白果)的做法以上材料搅拌在一起,和成硬面团醒面20分钟以上用压面机压成薄片,切成小长方形,中间切三...
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发表于:05-17
用料面粉150克鸡蛋1个白砂糖一小勺牛奶一点酥炸焦叶儿的做法1.和面。150g面粉,加鸡蛋一个,牛奶一点,黑芝麻若干。活好面后,醒面25分钟左右。2.活好的黑芝麻面,擀成薄薄的面皮,均匀切成如上图...
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发表于:11-29
想这个味道,做来试试。加了猪油和面炸出来是酥的,下次试试不加油的,喜欢脆的,糖放的有点少用料面粉适量1斤左右鸡蛋3个牛奶适量克糖随意排叉儿,麻叶?的做法打入鸡蛋加入牛奶,糖,猪油可加可不加...
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发表于:03-03
“妈,想吃零食”“行啊,想吃啥”用料白糖30克鸡蛋1个泡打粉5克白芝麻克面粉克泡打粉油15克解馋排叉儿的做法用油和鸡蛋和面不要防水分成小ji子咕噜圆裹上芝麻下锅炸晾一会凉了更酥脆哦就...
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发表于:03-25
其实我的菜谱里还有很多其它地区中餐,韩餐也是很用心写的,欢迎大家去看看~转载,仅做自我收藏记录~出处油管链接:用料中筋面粉400克食用油35克鸡蛋1个黑芝麻适量麻叶排叉各种翻花炸物的做法将...
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发表于:05-13
快手菜。当零食特别不错。出去玩前尝试了一下。打算出去玩带上当零食吃用料面粉一大碗盐少量黑芝麻适量排叉(麻叶子)的做法一大碗面。加少量盐。大约小勺一勺吧,黑芝麻适量。像我的黑芝麻...
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发表于:10-15
用料面粉300克黑芝麻30克鸡蛋2个盐1克水85克糖60克食用油(炸制用)适量炸甜排叉的做法所有食材和成面团醒面一个小时左右擀成薄片,能多薄就多薄,整型如图中小火炸酥脆即可!...
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发表于:11-14
从小吃到大的小零食,老家叫“焦化果儿”。没有那么多零食的年代,家里也是会自己做一些东西来满足馋嘴的娃儿。用料面粉150克鸡蛋35克水35克油8克糖2克味好美椒盐4克黑芝麻5克椒盐排叉蛋...
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发表于:02-15
用料面粉克水克盐克糖克疫情宅在家做排叉儿的做法面粉打入鸡蛋,加入盐,糖,分次加入凉水,用筷子搅拌成絮状将面揉成面团,盖盖子醒发半个小时,(小技巧:面揉的越硬越好)将醒发好的面团,揪成小剂子,...
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发表于:08-29
用料面粉100克全麦面粉50克鸡蛋1个水少许盐少许全麦炸排叉的做法准备面粉、全麦粉按照2:1的比例,加盐,加一个鸡蛋,水少许,揉成面团。醒30分钟。(其实应该加黑芝麻的,可惜手头没有)将面团擀成...
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发表于:01-25
用料馄饨皮若干张油适量盐适量炸排叉儿(馄饨皮版)的做法馄饨皮对折,中间划个口子,不要划断。一端从开口处翻过去油温六成热下锅,中小火,双面金黄色出锅(中间可能夹些颜色浅部位的,没关系)⚠️注意...
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发表于:01-20
每年春节必不可少的炸麻叶,又酥又脆,甜咸皆可!家里人爱吃咸味的,今天就用味好美青花椒椒盐做个咸味的吧!用料面粉220克鸡蛋2个(大)黑芝麻15克食盐3克味好美青花椒椒盐3克植物油适量不加一滴水...
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发表于:01-24
用料普通面粉300克鸡蛋1个盐3克水140克黑芝麻5克油炸排叉的做法面粉中加盐,打一个鸡蛋,边加水边用筷子搅拌成絮状,揉成一个比较硬的面团。这里有时候我做其他面食剩下的面团也可以。只要...
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发表于:01-12
小时候零食不丰富,爸妈上班不在家时,自己折腾的零食。今天再做,发现原来那个时候没懂醒面,不过一样吃得开心。这是硬硬的脆脆的,喜欢酥软的放入一个鸡蛋。用料面粉250克黑芝麻10克盐2克水12...
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发表于:01-11
这道小吃的原料与馓子是一样的。我会一半做馓子,一半做麻叶。另外麻叶也可放糖(1汤匙)做成甜味的。参考资料用料高筋面粉250克盐4克鸡蛋1个温水1/2杯植物油1/4杯八角3粒可选香叶2片可选桂...
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发表于:02-03
用料鸡蛋2个黑芝麻20克盐5克普通面粉200克水100克油10克油炸排叉的做法面,水,油,芝麻,鸡蛋,都放在一起,醒面20分钟切成图中所示薄片两片放在一起,中间划三刀卷好后入油锅小贴士不用放酵母油锅...
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发表于:10-11
小时候过年,妈妈和姨妈舅妈们总会炸些这种套环,那种套环面片有些厚,炸出来没有这么酥脆,就算是那样,炸一盆,甜甜的,也是我们这帮孩子们的春节美味。今年春节前三姨说炸套环,很是无感,人到中年,有...
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发表于:01-29
每年春节过年必炸,记录一下,方便以后~这个适合所有炸麻叶形状用料中筋面粉300克盐3克黑芝麻3克食用油30克鸡蛋1个水100克过年必备麻叶、排叉、撒子的做法面粉,盐,熟黑芝麻,鸡蛋,油混合均匀放...
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发表于:01-26
吃锅巴挺好吃,想试试这个怎么样,果然不错哦。用料面粉300克水130克黑芝麻15克盐3克麻叶(排叉)的做法把面粉、黑芝麻、盐放在盆里用手混合均匀,加入水,用筷子搅匀,用力揉成面团(有点硬,千万不要...
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发表于:10-09
过年必做的麻叶,妈妈的真传,二种口味N种做法🥰用料面粉500克鸡蛋2个水230克盐适量糖30克黑芝麻/白芝麻20克小香葱6根食用油20克酥香嗄吱脆的炸麻叶~蛋散~排叉的做法面粉500克堆放案板上,用...