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发表于:04-02
娃喜欢米酒,特别是桂花米酒。用料糯米300克酵母5克桂花米酒(酸奶机版)的做法糯米洗净用清水泡一夜。入蒸锅蒸熟。熟糯米放入酸奶机内盒中。加入酵母。加入温水,并拌匀。中间挖洞。内盒放入...
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发表于:02-01
❤️小时候,过年看大人做酒酿,是忘不了de甜甜记忆!用料糯米250克甜酒曲2-3g凉白开/纯净水180ml甜酒酿(酸奶机版)的做法糯米浸泡一夜,气温高的话放冰箱冷藏过夜,避免变质。糯米沥干,上锅30-40分钟...
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发表于:01-27
买的酸奶机,一直用可来做酸奶,米酒功能闲置了,这次试试!用料糯米400g九曲一袋分四次用的量纯净水适量自制米酒(九阳酸奶机版)的做法将400g糙米泡3-4小时,再用蒸锅蒸熟,冷却至室温。在酸奶机中...
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发表于:01-27
既然有工具,就想好好利用起来!端午节假期很适合做点新花样。酸奶机除了可以做酸奶,还可以做米酒酒酿……小哈猪酸奶机可以加热也可以制冷,所以发酵好的酒酿可以在制冷的作用下一直发酵,变成...
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发表于:02-18
这是我家哥俩的最爱用料米酒2勺干桂花随意藕粉50克水500克冰糖随意枸杞随意米酒桂花糊的做法将50克藕粉用少量水调和水不宜太多,把藕粉调开即可原本这一步可以开始烧开水做了,突然发现袋...
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发表于:07-11
最近迷上了做米酒,恰巧之前买的一包桂花不知道怎么吃,索性就做酒吧用料糯米500克甜酒曲1小袋(好像8g)桂花适量桂花米酒的做法糯米浸泡24小时左右我用的是干的桂花所以浸泡一下泡好的糯米...
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发表于:05-02
用料糯米500克甜曲酒8克酸奶机一个自制甜米酒(酸奶机版)的做法将糯米洗干净用清水浸泡三小时以上泡好的米上锅蒸制蒸好晾凉后放入酸奶机的大奶罐中,放入甜曲酒8克,搅拌均匀,中间留孔。把装...
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发表于:10-26
从小我就特别喜欢甜酒酿,酒酿小圆子啦、酒滚蛋啦,都特别好吃!在超市冷柜买的酒酿味道很淡,个人喜欢酒香明显的,所以自己做,特别实惠~成本也低,没乱七八糟的添加剂,1斤糯米做好有2大碗,放冰箱保...
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发表于:04-01
冬日的暖品用料米酒适量两只土鸡蛋白糖少许桂花少许桂花米酒羮的做法锅内入水烧开,加入白糖、米酒、水淀粉,再次煮开,淋上蛋花,关火,乘出洒上少许桂花。稠稠的羮,好吃!...
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发表于:03-19
小时候奶奶做的糯米酒,家里人都爱吃,出于好学😂就偷偷自己做,当然每次都以失败告终,那时才十来岁的样子,喜欢各种造啊,貌似现在才领悟了做糯米酒诀窍,赶紧记录下来吧,以免时间久了给忘了😄用料...
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发表于:11-11
甜米酒。其酿制简单,口味香甜醇美。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,这在其他营养酒类中较为罕见,因此人们称...
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发表于:05-06
不用不停的洗米,简单零失败。甜蜜蜜的米酒颗粒分明,不糊汤,软糯适度。浸泡糯米4-12小时,隔水蒸熟,加半碗凉开水(或温开水)打散,米手温即撒酒曲拌匀,入酸奶机米酒功能36-48小时。简单零失败。有...
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发表于:05-14
酒酿,也称醪糟,是制糯米酒剩下的副产品。在古代酒酿是被弃之不用的,唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。而现代人不光把酒酿当甜点,也用来做烹饪调味品,因为酒酿独特的风味。现代医学...
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发表于:04-20
喜欢喝点小酒,感觉外面卖的米酒有点酸酸的,就买点糯米和酒曲自己做糯米酒用料干桂花5克糯米1000克酒曲6克凉白开或纯净水500克桂花糯米酒的做法糯米提前泡一晚上上锅蒸熟趁热洒上干桂花...
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发表于:08-07
用料鸭子半只姜6片料酒1勺植物油1大勺米酒3勺冰糖1勺糖桂花1勺生抽2勺老抽1勺五香粉1匙白胡椒粉1匙盐1匙小葱2根干桂花1勺桂花米酒鸭的做法鸭子洗净后放入锅中,加入3片姜和料酒,倒入适量...
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发表于:03-19
按酸奶机说明书上的方法做的,每次翻说明书太麻烦了,干脆记录下来。用料糯米500克甜酒曲2克凉开水250毫升自制米酒(小熊酸奶机版)的做法糯米淘洗后加水浸泡,前一天就浸泡起来最好,若时间仓促,...
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发表于:05-16
用料糯米/红糯米250克冷开水110克安琪酒曲2克酸奶机酒酿的做法步骤简略,仅供自己参考而已。250克糯米加水泡12-24小时。放入口宽的大碗(更快熟),换成冷开水或纯净水,稍没过米,总重580克左...
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发表于:02-17
当牛奶遇见米酒后会变成奶酪(半凝固状态)是因为米酒中的酒精遇见了牛奶中的蛋白质,酒精可以使蛋白质变性而凝固,这就和鸡蛋煮熟后变成固体是一个原理,只不过变性方式不一样。本来酒类就有很...
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发表于:04-14
跟范志红老师学的打开了新大门用料奶粉无糖50g米酒(范老师用的佬米酒)100ml-200ml温水300g-200g(对应上面的米酒用量宁少不多)菌种f1袋花式酸奶之米酒酸奶的做法奶粉用量是用蛋白质量算得,1...
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发表于:10-15
这个小熊的酸奶机米酒功能测试了下在25℃这个样子,之前看很多作者说30℃下发酵很快,但是我放在发酵箱开30℃就一直做不好,总是甜度不够,还是老老实实用这个做吧记录下在酸奶机恒温模式下,室...
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发表于:10-05
秋风起,桂花香,一到桂花季,整个城市无论走到哪里都有一股沁人心脾的香味萦绕在鼻尖,朋友圈里也开始秀起了各色桂花做的美食。我喜欢做酒,去年泡了桂花酒,今年酿个桂花小米酒,又是一番风味,坐在...
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发表于:04-10
小时候,在街边来一碗桂花糊米酒是冬日里最温暖的一丝沁香。用料桂花糖适量米酒适量藕粉适量糯米粉适量桂花糊米酒的做法用糯米粉捏点小汤圆,也不费时,几分钟就够了。当然也可以省略这一步...
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发表于:09-01
用料糯米一些酵母一些桂花一些桂花酿米酒的做法蒸好的糯米,撒上桂花;放入电饭煲,盖上保鲜膜;开始出酒香了;做好的米酒,又香又甜。...
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发表于:04-15
用料糯米350克酒曲2克纯净水或者矿泉水1瓶(600毫升)纯净水(单加)1/3糯米重量自酿米酒(酸奶机版)的做法糯米浸泡24小时,用手指可以捏碎米粒为止。放电饭煲隔层(加蒸布)蒸熟,带着隔层取出,倒入500毫...
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发表于:09-12
酒酿机真是好东西,从此以后吃酒酿不求人用料糯米3Cup上海酒饼丸2个矿泉水半瓶酒酿机(酸奶机)版酒酿的做法主要材料就是图上的,因为我在多伦多,电压和国内不同,所以配了一个功率50W的变压器,国...