![中种🍞蜂蜜吐司🍞的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种🍞蜂蜜吐司🍞的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-30
蜂蜜可以延缓面包的老化，是因为相对于葡萄糖、白砂糖等结晶状物质，蜂蜜、糖浆等液状糖类的吸湿性更优。而吸湿性强的物质可以使成品的水分不易散出。原方来自吴克己老师，我把配方微调了一...
![中种蜂蜜吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种蜂蜜吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-08
野上智宽的方子，湿度大，但是最终做出来很柔软有弹性用料高筋面粉125克酵母1.5克白糖8克水83克主面团高筋面粉125克酵母1克蜂蜜40克盐5克鸡蛋25克奶粉5克水50克黄油12.5克中种蜂蜜吐司的...
![无蛋蜂蜜吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋蜂蜜吐司（中种法）方法]( "无蛋蜂蜜吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋蜂蜜吐司（中种法）方法")
发表于：05-16
夏天撸面包其实很简单，就是水粉比老搞不定，好忧伤。第一次做蜂蜜吐司，感觉还不错，写个配方分享一下用料中种:蜂蜜50g牛奶84g高筋面粉182g酵母4g盐3g主面团高筋面粉100g牛奶60g蜂蜜10g橄榄...
![蜂蜜吐司～17小时冷藏中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司～17小时冷藏中种法方法]( "蜂蜜吐司～17小时冷藏中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司～17小时冷藏中种法方法")
发表于：11-30
独角仙的冷藏中种法真是太好用了！不用看发到几倍，只要发酵满17小时，不超过72小时，中种做好直接冰箱，拿出来也不用回温，成品又都那么绵软，决定以后就经常做这种了。蜂蜜吐司自己琢磨的，感觉还不...
![中种法-黄桃蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法-黄桃蜂蜜吐司方法]( "中种法-黄桃蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法-黄桃蜂蜜吐司方法")
发表于：05-20
🍑黄桃一直是我从小都爱吃的水果，那个时候比较多的是黄桃罐头。记得北方过年的时候，最流行送各种罐头，黄桃，橘子，还有很多用牛皮纸包起来的果子。我总想用时间留住一些东西，或美食或感情或器...
![蜂蜜淡奶油吐司面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜淡奶油吐司面包（中种法）方法]( "蜂蜜淡奶油吐司面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜淡奶油吐司面包（中种法）方法")
发表于：07-11
给孩子带去学校做早餐，用中种法，比较软，做蛋糕剩下的淡奶油正好用上用料中种高筋面粉（山茶花）200克酵母2克水110克左右主面团高粉80克蜂蜜20克糖22克左右盐1克奶粉15克淡奶油50克黄油15克蜂...
![70%中种蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种蜂蜜吐司方法]( "70%中种蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种蜂蜜吐司方法")
发表于：01-01
终于做了这一直想做的配方。20%的蜂蜜的添加，花香浓郁，而且用蜂蜜代替糖类更利于我们吸收蜂蜜还有保湿的作用，售卖的货架期会更长。测试新粉，用的顶焙面粉，非常满意，口感质感和日本粉感觉没...
![软绵绵的蜂蜜吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵的蜂蜜吐司（70%中种法）方法]( "软绵绵的蜂蜜吐司（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵的蜂蜜吐司（70%中种法）方法")
发表于：07-22
做蜂蜜吐司的缘由是家里有太多蜂蜜吃不完，拿来做面包就可以快速消耗。没想到出来的吐司效果极好！组织细腻，是那种我喜欢的软绵绵！我的配方是6个450克吐司的量，各位自己按需换算哈。用料中种...
![中种淡奶油蜂蜜吐司（夏日版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种淡奶油蜂蜜吐司（夏日版）方法]( "中种淡奶油蜂蜜吐司（夏日版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种淡奶油蜂蜜吐司（夏日版）方法")
发表于：07-25
消耗淡奶油和蜂蜜。刚搬了家，空调都还没装，控制面温是难题。这个菜谱内含夏天做面包的种种小心机。主面团中的水要说明一下，所谓部分冻冰，就是看你冰箱的冰格能冻多少，气温高尽量多冻，其余不...
![蜂蜜橄榄油吐司（70%冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜橄榄油吐司（70%冷藏中种）方法]( "蜂蜜橄榄油吐司（70%冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜橄榄油吐司（70%冷藏中种）方法")
发表于：01-10
原方主是“班长驾到”，原方是直接法一次发酵，我修改为中种二次发酵，然后水量橄榄油蜂蜜鸡蛋用量都做了调整，自己记录一下。有兴趣的小伙伴可以一起做做看。此方为1个450克加盖吐司用量。用...
![70%中种全麦蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦蜂蜜吐司方法]( "70%中种全麦蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦蜂蜜吐司方法")
发表于：11-25
这款吐司没有用糖所有甜味来自于蜂蜜的香甜，加了全麦粉让吐司吃起来更健康。少油低糖适合追求健康饮食的人。配方是两条吐司的量。用料中种部分：高粉350新鲜酵母5克蜂蜜5克牛奶230克主面...
![中种蜂蜜吐司记录的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种蜂蜜吐司记录的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-24
用料中种面团高粉125克酵母（原方鲜酵母4克）1.5克细砂糖（原方海藻糖）8克水83克主面团高粉125克酵母（原方鲜酵母3克）1克蜂蜜40克盐5克鸡蛋25克奶粉5克水50克黄油12.5克中种蜂蜜吐司记录的做法...
![70%中种全麦椰子油蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦椰子油蜂蜜吐司方法]( "70%中种全麦椰子油蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦椰子油蜂蜜吐司方法")
发表于：03-15
这个方子做的吐司，口感松软还不错。热量比较低，算是朴素，低卡，清淡的健康食物了用料中种面团高筋粉150克全麦粉25克水110克酵母2克主面团高筋粉50克全麦粉25克蜂蜜40克（可以加50克蜂蜜，也可...
![蜂蜜中种吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蜂蜜中种吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-04
高血糖和糖尿病人士适量摄取蜂蜜非常有益健康。吐司家人爱吃，但是又不想吃太多的糖。于是就做了这款吐司。用料中种部分高筋面粉160克蜂蜜35克酵母2.5克水80克主面团部分高筋粉90克酵母...
![《银座顶级吐司》—— 蜂蜜吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的《银座顶级吐司》—— 蜂蜜吐司（中种法）方法]( "《银座顶级吐司》—— 蜂蜜吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的《银座顶级吐司》—— 蜂蜜吐司（中种法）方法")
发表于：06-29
蜂蜜具有令面团更加湿润绵密的效果，烤熟来吃，香酥透着蜂蜜的香气，淋上枫糖浆放上一小块黄油，早晨或是下午时分，静静享受吧。(●'◡'●)！用料中种高筋粉125g酵母3g牛奶90g主面团高...
![蜂蜜黑麦吐司(中种法+老面)食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜黑麦吐司(中种法+老面)方法]( "蜂蜜黑麦吐司(中种法+老面)食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜黑麦吐司(中种法+老面)方法")
发表于：07-09
天猫送的1kg俄罗斯艾利客黑麦粉8月份回老家拿了3斤荔枝蜂蜜上广州为了消耗这两者，所以做个蜂蜜黑麦吐司艾利客吸水性比金像差一点。所以方子里的水份根据面粉吸水性加减蜂蜜比起一般糖...
![60%中种蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的60%中种蜂蜜吐司方法]( "60%中种蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的60%中种蜂蜜吐司方法")
发表于：05-22
用料高筋面粉4克60%中种蜂蜜吐司的做法四个吐司的量1111小贴士种面打五分钟，用十度的水，最后控制在26到29度之间，放在五度的冰箱保存13到24小时，一发15到20分钟，滚圆松弛两次整形都15分钟最...
![中种蜂蜜练乳吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种蜂蜜练乳吐司面包方法]( "中种蜂蜜练乳吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种蜂蜜练乳吐司面包方法")
发表于：08-12
只是做个记录用料中种柔风吐司粉300克酵母5克牛奶或水140克左右，合适就好，不要一次加完主面团练乳12克蜂蜜15克全蛋1个，留点涂表面高粉200克糖60克黄油20克中种蜂蜜练乳吐司面包的做法提...
![香浓蜂蜜吐司100%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓蜂蜜吐司100%中种方法]( "香浓蜂蜜吐司100%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓蜂蜜吐司100%中种方法")
发表于：09-02
又是蜂蜜吐司，爱上中种面包了！用料《中种》高筋粉250g蜂蜜50g蛋液20g酵母2.5g盐2g牛奶110g《主面团》全蛋液10g酵母1g（冬天用2g）盐1g黄油25g奶粉10g芝麻适量450g吐司模具1个香浓蜂蜜吐司10...
![蜂蜜吐司(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司(中种法)方法]( "蜂蜜吐司(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司(中种法)方法")
发表于：08-29
前些天做的一个无蛋无奶无油配方，照理来说这种成分单纯的吐司爆发力应该比较弱，所以本来没打算写成配方。但这个的爆发力和成品口感都比较让人惊喜，之后我自己会回做的，所以先把配方比例记...
![蜂蜜全麦吐司｜70%中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜全麦吐司｜70%中种法方法]( "蜂蜜全麦吐司｜70%中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜全麦吐司｜70%中种法方法")
发表于：09-30
用料中种面团高筋面粉90克全麦粉90克牛奶150克酵母2克主面团高筋面粉40克全麦粉40克蜂蜜20克鸡蛋1个牛奶20克左右酵母1克黄油10克盐3克蜂蜜全麦吐司｜70%中种法的做法中种原料揉成均匀的...
![蜂蜜提子吐司（中种法）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜提子吐司（中种法）（小美版）方法]( "蜂蜜提子吐司（中种法）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜提子吐司（中种法）（小美版）方法")
发表于：02-06
1个450g吐司模的用量。用料中种：水80g半干酵母2g蜂蜜20g高粉162g面团：蛋液23g水40g蜂蜜13g盐0.5g半干酵母1g奶粉9g高粉68g黄油15g提子干40g蜂蜜提子吐司（中种法）（小美版）的做法1.中种材料混...
![中种法山形蜂蜜牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法山形蜂蜜牛奶吐司方法]( "中种法山形蜂蜜牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法山形蜂蜜牛奶吐司方法")
发表于：06-26
这是做出来吐司之后的。比较成功的一次山形吐司。记录一下。另外膜的问题还是不对劲，虽然水量大出膜快，但是每次的膜都不够韧。这次发酵发破了。烤制到30分钟的时候，比才入炉的时候还矮了...
![超柔软的蜂蜜中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软的蜂蜜中种吐司方法]( "超柔软的蜂蜜中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软的蜂蜜中种吐司方法")
发表于：12-10
蜂蜜吐司算是一款经典吐司吧，家里也长做，比较软有奶香有蜂蜜的味道。拿来做三明治或者用吐司机烤脆一点特别香。中种法夏季比较好控温，也可以改成老面法，添加比例不超过20%即可。此配方为4...
![至尊全麦吐司（中种、烫种、蜂蜜无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的至尊全麦吐司（中种、烫种、蜂蜜无糖）方法]( "至尊全麦吐司（中种、烫种、蜂蜜无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的至尊全麦吐司（中种、烫种、蜂蜜无糖）方法")
发表于：07-12
全麦吐司一直以来就是我不断摸索的最爱，也试验了各大品牌的全麦粉，100%、70%、50%、40%，各种百分比试验过来，各路大神的方子不断尝试，40%可以做到如奶香吐司般柔软，恐怕非逆光大神的至尊全麦...
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