网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 伦教糕 (米发糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的伦教糕 (米发糕)方法
    发表于:05-31
    家有超级敏娃,牛奶蛋清小麦豆类…无数种食物过敏,为娃有口吃的,老母亲真是费劲心思。后来发现有很多很多和我一样苦恼的敏娃妈妈,就想着我要把这些方子记下来一起探讨。愿所有的敏宝都能快...
  • 佛山伦教糕如何做才美味,怎么做佛山伦教糕简单又好吃
    发表于:10-12
    很怀念以前妈妈做的伦教糕,现在学下厨房做美食,妈妈已九十高龄了很想做给她吃,第一次做成功啦!妈妈吃到年轻时做的伦教糕一定很开心。用料白砂糖250克粘米粉400克酵母5克温水76o克温水20克...
  • 白糖糕(伦教糕甜而不发酸)食谱大全及做法,烹饪好吃的白糖糕(伦教糕甜而不发酸)方法
    发表于:06-15
    儿时很喜欢的一道美食,香甜润滑,无酸味,不腻口,简简单单的快捷做法,找回童年时的味道。划一下白糖糕重点,细节决定成败:1⃣️隔热水搅拌,不要太浓稠,有明显流动性,如步骤三状态(隔水搅拌是决定鱼翅...
  • 顺德伦教糕如何做才美味,怎么做顺德伦教糕简单又好吃
    发表于:11-28
    材料简单容易上手的小点心用料粘米粉200克水360克白糖120克酵母5克顺德伦教糕的做法1.先把白糖、粘米粉和清水混合搅拌均匀。2.把混合好的米浆连盘子一起泡在开水中一直继续搅拌成粘稠...
  • 家乡伦教糕如何做才美味,怎么做家乡伦教糕简单又好吃
    发表于:08-14
    用料白糖130克酵母5克粘米粉200克水320克家乡伦教糕的做法用20克温水,加入小小白糖,把5克酵母倒入,把酵母搞碎150克的水,加130克白糖煮容白糖我用三象牌粘米粉200克,加入150克的冷水把刚煮...
  • 清甜伦教糕如何做才美味,怎么做清甜伦教糕简单又好吃
    发表于:08-19
    广府人民最爱,在国外和在外地时最想念的家乡美食之一。材料极简单,工艺略纤细(耐性加持度100),但是成功一次永不失败。好吧,这其实是大米产区广泛分布的米制糕点,就是米发糕啦。以下材料是18c...
  • 米发糕 伦教糕 配料简单做法简单食谱大全及做法,烹饪好吃的米发糕 伦教糕 配料简单做法简单方法
    发表于:01-23
    小时候上街,爷爷和爸爸总会给我买零食米发糕,香喷喷热乎乎带点酸的开花米发糕就是我的最爱。米发糕下厨房太多了,原本不打算写,可是看到很多方子太过复杂,想想还是分享一下。这个方子我做了...
  • 广式伦教糕(白糖糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式伦教糕(白糖糕)方法
    发表于:04-21
    用料粘米粉(三象籼米粉)120克砂糖70克澄面30克水330克酵母3克广式伦教糕(白糖糕)的做法粘米粉、澄面先混合水用340克烧开加糖融化,因为烧开会蒸发掉一点水,所以此处水比方子中多10克糖水冲入...
  • 椰汁伦教糕如何做才美味,怎么做椰汁伦教糕简单又好吃
    发表于:11-27
    想把伦教糕分享给未满周岁的崽,无奈还不能吃糖,那就用椰青的甜味代替啦!居然成功了!崽蒸好就迫不及待要吃,还没来得及等完全冷却就挖给他吃了,吃得津津有味!特别满意,嘻嘻用料粘米粉100克鲜酵...
  • 转载 大米浆版簸箕炊肠粉河粉发糕伦教糕 肠粉酱油食谱大全及做法,烹饪好吃的转载 大米浆版簸箕炊肠粉河粉发糕伦教糕 肠粉酱油方法
    发表于:01-29
    资料来源:下厨房dy直播公开课老师课件小x书TB以及群友分享等途径,尽可能都标明了出处和作者,作者未注明禁止转载,如原作者有异议,侵删。疫情期间粘米粉断货了只好死磕大米。参考数据:180克...
  • 伦教糕如何做才美味,怎么做伦教糕简单又好吃
    发表于:06-27
    用料粘米粉65克玉米淀粉20克糯米粉10克面粉5克酵母1克水150克糖20克伦教糕的做法酵母加10克水溶解,其他所有材料放盆中混合搅匀,坐开水锅上不停搅拌(约1分钟)成半熟浆,稍放凉加入酵母水搅匀...
  • 美善品伦教糕(粘米粉版)食谱大全及做法,烹饪好吃的美善品伦教糕(粘米粉版)方法
    发表于:04-05
    2017年12月25日圣诞节重庆阴冷广东伦教糕,清甜可口,每一口都是纯真童年的味道!用料粘米粉140克水250克玉米油10克白糖70g酵母粉3克美善品伦教糕(粘米粉版)的做法将除酵母粉之外的所有材料放...
  • 米糕(白糕,白糖糕,伦教糕)---懒人版食谱大全及做法,烹饪好吃的米糕(白糕,白糖糕,伦教糕)---懒人版方法
    发表于:04-23
    这个版本的米糕香香软软有酒香。在最下方会有部分步骤的替代版本(非懒人版),可以自行选择替代与否。用料粘米粉100克温水180克白糖40克酵母2克米糕(白糕,白糖糕,伦教糕)---懒人版的做法备好材...
  • 顺徳伦教糕如何做才美味,怎么做顺徳伦教糕简单又好吃
    发表于:03-29
    用料粘米粉250克白砂糖200克水200+150克酵母5克泡打粉5克蛋清1个顺徳伦教糕的做法150克水加250克粘米粉拌成干面团。200克水加200克白糖煮溶开后逐步加入面团做成生熟浆。面团有点干,开...
  • 伦教冰糖糕如何做才美味,怎么做伦教冰糖糕简单又好吃
    发表于:01-24
    很久吃不到这么正宗的伦教糕!一人都可以吃完的伦教糕!让人回味无穷!用料粘米粉160克温水(35-38度)160克高耐糖酵母2-2.5克细砂糖75克油3克伦教冰糖糕的做法材料备齐糖,温水,酵母搅拌均匀静置5...
  • 米发糕(白糖糕、伦敦糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的米发糕(白糖糕、伦敦糕)方法
    发表于:12-05
    可以制作成不同口味的:葡萄干、蔓越莓、糖桂花、火腿粒、玉米粒……原料可以放在抹油后的模具底部,也可和米浆直接混合或洒在米浆表面。用料粘米粉100克热水150克白糖30克酵母1~1.5克玉米...
  • 白糖伦教糕如何做才美味,怎么做白糖伦教糕简单又好吃
    发表于:03-05
    妈妈挚爱……我要为妈妈多做一些事用料粘米粉300克水1500克白糖150克酵母6克水2白糖伦教糕的做法水(A)500g,一半和粉混合成团,然后拨弄松散一些。水(A)剩下的250g水和白糖,煮成糖浆,沸腾后趁热...
  • 红糖伦教糕如何做才美味,怎么做红糖伦教糕简单又好吃
    发表于:06-24
    先有白糖伦教糕,现在尝试一下红糖版的伦教糕用料粘米粉100克酵母5克水50克白糖150克红糖伦教糕的做法先取适量的水和红糖煮沸,待红糖煮融后关火,趁热加入粘米粉,一边加一边搅拌无颗粒即可...
  • 美善品白糖糕/伦教糕(大米版)食谱大全及做法,烹饪好吃的美善品白糖糕/伦教糕(大米版)方法
    发表于:08-06
    2020年10月4日周日重庆阴雨这是一款广式小吃,清甜可口,操作简单。请一定严格按照配方和步骤做,保证百分百成功。用料桂朝米300克糖100克水210克燕子耐高糖酵母1茶匙硅油纸1张漏网1个美善...
  • 米糕(白糕、白糖糕、伦教糕)一次成功 窍门详细食谱大全及做法,烹饪好吃的米糕(白糕、白糖糕、伦教糕)一次成功 窍门详细方法
    发表于:06-06
    我国地域广、风俗习惯各地不同,因为蒸制的容器不同,我们重庆叫白糕,有的地方叫白糖糕,有的地方叫泡粑,顺德叫伦教糕,实际都是用同一材料同一手法做出的点心。小时候店里卖新鲜的白糕,热气腾腾...
  • 正宗美味的白糖糕「伦教糕」怎么做
    发表于:02-04
    白糖糕今日小贴士:配料:粘米粉200克,白糖100克,热水360克,耐高糖酵母3克,玉米油5克注意事项:米浆发酵时间在1.5-2小时之间,表面有很多小气泡即发酵好了,蒸的时候冷水上锅蒸出来内部组织更细腻哦...
  • 顺德伦教糕(白糖糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的顺德伦教糕(白糖糕)方法
    发表于:02-16
    用料粘米粉200克白糖100克热水380克玉米油5克酵母3克顺德伦教糕(白糖糕)的做法白糖加入热水中,搅拌至糖完全融化糖水中加入粘米粉,搅拌至无颗粒状后,隔水加热。一定要一边隔水加热一边搅拌,...
  • Q弹伦教糕(非白糖发糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的Q弹伦教糕(非白糖发糕)方法
    发表于:01-15
    很多人伦教糕和白糖发糕傻傻分不清,以下配方是伦教糕,清甜口感比较Q弹,白糖糕比较松软香甜,推荐用三象粘米粉,口感更好。用料粘米粉(推荐三象)200g白砂糖125g水350g酵母(后放)2.5g油(后放)约5g(不...
  • 伦教白糖糕如何做才美味,怎么做伦教白糖糕简单又好吃
    发表于:07-20
    提起粤菜,许多人想到的是广州。但却不知在一个距离广州30公里,有一个被称为“世界美食之都”的城市——顺德。“食在广州,厨出凤城”,这凤城便是顺德的雅称。顺德的美味,在街边,在巷尾,在每一...
  • 薄荷米糕(伦教糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的薄荷米糕(伦教糕)方法
    发表于:12-31
    花园里的薄荷长疯了,以前只会做薄荷茶,今天试试用它做美食。用料大米1杯(250克)薄荷1把水(打薄荷汁,需150克汁)适量糖55克干酵母3克油(搽糕盘)适量克雪枧水2滴薄荷米糕(伦教糕)的做法地里疯长...