-
发表于:11-14
因为我和大宝都比较喜欢吃蛋糕,尤其我家大宝特别爱,但每次去蛋糕店吃都太甜,太腻了,所以自己就想做做看,因为我是烘焙小白,没想到第一次做就成功了,而且比蛋糕店好吃,一点都不腻,虽然外表丑,但内...
-
发表于:04-21
来下厨房让我这个只会炒几个小菜的人接触到了很多以前没有见过也没有听到过的各种食材和料理,涨了见识,也涨了肚皮--“小四卷”是在受到“气疯”的失败打击之后做的一次就成功的一款蛋糕...
-
发表于:01-03
没想出这个菜谱的,但是搜了一下发现所有菜谱都没有分解图,这个也是临时拍的,只是分享步骤,不详尽之处留言回复!用料戚风蛋糕胚1个6寸淡奶油约500克AB正反面/双面蛋糕(分解图)的做法抹好毛面的...
-
发表于:09-10
香蕉蛋糕是很简单的一款蛋糕,适合刚刚起步做蛋糕的人。在泰国香蕉蛋糕是最普通的甜食了,因为泰国香蕉多,所以就出现了很多种用香蕉做的甜食。公司里的人喜欢吃,所以就让我去学,做给他们吃。...
-
发表于:03-31
反转蛋糕,是指在模具底部铺上水果,再倒入蛋糕糊烤制的蛋糕,烤好之后,要把蛋糕倒扣反转过来,所以被称为反转蛋糕。焦糖苹果翻转蛋糕,在烤的过程中,苹果香渗入蛋糕体,而苹果本身吸收了焦糖的精华...
-
发表于:04-27
用料北豆腐金针菇肉馅葱、姜、蒜酱油耗油豆瓣酱勺花椒粒淀粉味淋正宗?不正宗?反正好吃的麻婆豆腐的做法北豆腐切块泡水备用,金针菇切去梗切三段,大蒜斜切片,大蒜拍碎切成蒜末,姜切丝备用。麻...
-
发表于:07-18
正在蛋糕店学习烘焙和裱花让我们一起学习真正在蛋糕店的做法吧!完全不需要淡奶油用料①白糖20g水100g鲜奶100g②奶粉30g③鸡蛋1个④色素(可不加)1滴蛋糕店蛋挞的做法用小称称出各种用料把...
-
发表于:12-24
用料细砂糖35克(蛋白25+10蛋黄糊)鸡蛋3个玉米油20克牛奶20克低筋粉45克反正又不瘦,吃蛋糕吧的做法蛋白蛋黄分离,蛋白放入无油无水的盆离(夏天蛋白我放在冰箱里了)加10克糖加玉米油,搅拌乳化加...
-
发表于:10-26
每次经过面包店都会进去买上一盒,买了烤箱之后就想着能不能自己做呢,原来觉得很难,但是其实很简单。用料鸡蛋5个低筋面粉86克牛奶40克柠檬汁2滴细砂糖(蛋白)45克细砂糖(蛋黄)15克玉米油69克沙...
-
发表于:01-03
如果想做一个完美的蛋糕卷,总结来说可以分为三大要素:1⃣️不开裂:蛋白打太硬就会裂,多次尝试打软一些,就能解决2⃣️不掉皮:表面没烤透就容易在卷的时候粘到油纸上,最佳解决方案就是使用热风烤,实...
-
发表于:07-06
好多宝宝们都在追求能熬出米油的米不惜重金在某宝某东上淘各种好贵的大米小米宝宝粥米其实想熬出米油的粥跟米没有多大关系的跟米和水的比例却有很大的关系今天熬的是杂粮粥我用的是家...
-
发表于:08-08
曾经闺蜜发给我一个关于蒸米糕的链接,按部就班地照做,发现对材料用量没有具体把握,只是一个泛泛的过程。因为对米糕口感的钟情,总结了一个自己小配方。带给朋友吃时,很多人会问做法和要配方...
-
发表于:05-31
不塌不陷的戚风蛋糕用料鸡蛋4个(60g)低筋面粉80克细砂糖30克(用于蛋黄中)砂糖90克(用于蛋清)色拉油50克水60克白醋十几滴朋友说比去蛋糕店买的戚风蛋糕还好吃的做法准备材料,盛放蛋清的...
-
发表于:10-30
这时8寸配方哦。无意中得到的配方,百试不厌,巨好吃用料低筋面粉85克大鸡蛋5颗,或小鸡蛋6颗牛奶50克玉米油50克细砂糖65克玉米淀粉6克柠檬汁3-4滴盐2克比烘焙店还好吃的8寸戚风蛋糕的做法准...
-
发表于:12-26
hi~今天给大家带来蛋糕卷的制作正卷&毛巾卷皆可~柔软细腻蛋香味十足一起来制作吧!预热温度:上下火170度烘烤温度:上下火165度,25分钟烤箱:柏翠k85pro容量:80L⚠️:小烤箱请酌情降低温度或配备...
-
发表于:12-29
由于疫情期间实在太馋鸭血粉丝汤了,外面店家都没开,作为一个鸭血粉丝汤从小吃到大的南京人,今天试试着手做一下,虽然很简单,结果真的是超级好吃,比外面店里还要好吃呢!用料鸭血2块红薯粉丝1把...
-
发表于:06-10
过年后第一批下来的小台农芒果,别看他个头小小的,吃起来竟然薄皮多汁又甜蜜!热带水果爱好者绝对不能错过哦,不然只能等两个月后的夏天芒果啦!另外,这个方子的蛋糕卷是我经常用的,不用烫面什么...
-
发表于:02-20
写这个菜谱是为了记录一次比较成功的蛋挞,方便下次自己看使用用料牛奶一瓶200ml鸡蛋2个细砂糖35克全蛋无奶油版蛋挞宝宝说比蛋糕店的好吃😋的做法鸡蛋砂糖牛奶一起搅拌好没拍图然后倒入...
-
发表于:03-20
正:紫菜在外面。;手握寿司,军舰寿司。用料拌饭汁:寿司醋盐糖配料:三文鱼金枪鱼黄瓜日式大根鸡蛋火腿装饰物:粽子叶法香柠檬三本杉1号兰花樱花粉正反卷寿司的做法熬汤,盐,糖,寿司醋,收汤至一...
-
发表于:08-25
因为之前做芋圆和冰皮月饼剩了很多糯米粉,想着不用也要浪费掉了,干脆试着烤了一下蛋糕,结果超级惊艳的,因为是糯米粉所以吃起来很有嚼劲,有一些像烤年糕,然后又试着烤了薄薄的一层,结果也酥脆...
-
发表于:10-30
作为一个椰子鸡顶级爱好者,吃遍(夸张修辞)深圳椰子鸡店的深圳人。推荐这个绝对不失败的初级料理!简单、滋补、美味。还有清冰箱的隐藏功能。(🥥🐔PS.必须用料只有:椰子+鸡。酱油+沙姜)用料🔸...
-
发表于:10-29
以前找过很多方子自制奶茶,总感觉没有奶茶店的好喝,而且喝完以后嘴巴发酸,也不知道是什么原因,以前用过立顿红茶和脱脂纯牛奶,喝了以后还是感觉哪里不对。问过开过奶茶店的朋友才知道不能用...
-
发表于:05-28
拼**拼到的小烤箱,作为烘焙新手,真的巨容易上手,味道还超棒用料牛奶80克鸡蛋1个炼乳13克淡奶油50克细砂糖15克蛋挞皮6个堪比蛋糕店的葡式蛋挞的做法将配料表内食材依次加入并搅匀解冻蛋挞...
-
发表于:01-21
自从买了破壁机,娃每天早上都能喝到不同种类的粥或者五谷浆。昨晚问她明天要喝什么,她说想喝南瓜粥,烤肉店那种,必须安排上~用料贝贝南瓜一个(大南瓜可以切一块)糯米15-20克冰糖适量比烤肉店...
-
发表于:12-22
纯属因为外面寿司卖太贵。用料米饭1锅海苔2片火腿肠1根黄瓜半根肉松200g食醋10g白糖2g熟芝麻5g千岛酱50g寿司正反卷的做法将火腿肠、黄瓜去皮切条备用。将米饭洗净蒸熟加入寿司醋搅拌...