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正宗？不正宗？反正好吃的麻婆豆腐

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.73W
正宗？不正宗？反正好吃的麻婆豆腐的做法步骤图

用料  

北豆腐
金针菇
肉馅
葱、姜、蒜
酱油
耗油
豆瓣酱 勺
花椒 粒
淀粉
味淋

正宗？不正宗？反正好吃的麻婆豆腐的做法  

  1. 北豆腐切块泡水备用，金针菇切去梗切三段，大蒜斜切片，大蒜拍碎切成蒜末，姜切丝备用。

  2. 麻椒炒出香味，盛出，碾碎备用。
    （也可用现成麻椒粉）

  3. 平底锅倒油，放入姜丝、蒜末、肉馅，炒至断生。

  4. 加入酱油、豆瓣酱、蚝油、葱片、金针菇，翻炒均匀，加入清水，待煮开后，放入豆腐块，麻椒末翻炒均匀。

  5. 出锅前加入味淋、糖，水淀粉勾芡即可。

Tags：正宗 好吃 麻婆豆腐
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