![六款基础烘焙🍰的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "六款基础烘焙🍰的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-07
零基础自学烘焙❤️亲测六款配方📖零失败～附成品图🍰（出道连线题）😃整理出配方表供参考～一入烘焙深似海😘ThankstoProfessinalBaking🥰用料鸡蛋个水克低筋面粉克黄油克细砂糖克牛奶克泡打粉...
![跟着愛甜烘焙烤蛋糕---烘焙基础工具介绍食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着愛甜烘焙烤蛋糕---烘焙基础工具介绍方法]( "跟着愛甜烘焙烤蛋糕---烘焙基础工具介绍食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着愛甜烘焙烤蛋糕---烘焙基础工具介绍方法")
发表于：08-16
“一入烘焙深似海”，这句话正中了每个烘焙爱好者的内心。买回来模具该怎么使用，该用什么样的配方，怎样才能做出酷炫朋友圈的美食，也是每个吃货最关心的问题。自己从零开始经常会摸不到头脑...
![私房烘焙--基础牛奶餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的私房烘焙--基础牛奶餐包方法]( "私房烘焙--基础牛奶餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的私房烘焙--基础牛奶餐包方法")
发表于：10-03
今天做了一个基础小餐包，平时搭配简餐来吃！用了雀巢的佳膳优选牛奶，还能跟父母一起分享！此配方做九个小餐包~用料面团材料高筋面粉380克牛奶240克鸡蛋55克糖50克黄油20克佳膳优选奶粉20克...
![六寸戚风蛋糕 基础款食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕 基础款方法]( "六寸戚风蛋糕 基础款食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕 基础款方法")
发表于：05-30
❣️基础款的戚风蛋糕，新手必学哦！💖蛋糕要完全晾凉了，再脱模，而且一定要用上脱模刀，我下手的时候急了点，所以边缘看上去有些不够平整。用料鸡蛋3个玉米油25克牛奶25克低筋面粉50克白砂糖15克/...
![「小嗯の生酮烘焙」基础蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「小嗯の生酮烘焙」基础蛋糕卷方法]( "「小嗯の生酮烘焙」基础蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「小嗯の生酮烘焙」基础蛋糕卷方法")
发表于：03-30
来了来了蛋糕卷它来了！绵软细腻的蛋糕体，包裹着顺滑香浓的奶油馅在阳光明媚的午后来一块配上红茶或者咖啡☕，再惬意不过了！还可以自由发挥加点抹茶粉可可粉做成花样的卷卷用料蛋糕胚部分28...
![烘焙基础之打发淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙基础之打发淡奶油方法]( "烘焙基础之打发淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙基础之打发淡奶油方法")
发表于：05-25
这是我的烘焙基础之打发系列的第三篇，相对打发鸡蛋和黄油来说，打发淡奶油对外部环境的要求更加苛刻，对打发程度的把握也要更加熟练，这是摆在烘焙新手面前的两个难题。我下面会讲一些基础原...
![基础面包（烘焙）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "基础面包（烘焙）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-22
【基础面包】【配方一：无蛋、奶粉】高粉：500g白糖：100g（面粉的20%）酵：10g（面粉的2%）盐：5（面粉的1%）水：300（面粉的60%）植物油：50g（面粉的10%）【配方二：含蛋、奶粉】高粉：500g白糖：100g（面粉的20%）酵：10g（面粉的2...
![正宗美味的《烘焙基础》--切芒果怎么做]( "正宗美味的《烘焙基础》--切芒果怎么做")
发表于：03-14
唯有美食与爱不可辜负，我的菜谱从简的到难，让各位一步一步走。一口吃不成大胖子，美食要“戏精”，也就是细与精啦。好的各位，我们美食的路程就要启航了，herewego！fighting！💪💪💪用料芒果1个小...
![花生酱香酥饼~零基础烘焙食谱大全及做法，烹饪好吃的花生酱香酥饼~零基础烘焙方法]( "花生酱香酥饼~零基础烘焙食谱大全及做法，烹饪好吃的花生酱香酥饼~零基础烘焙方法")
发表于：02-13
饼干是烘焙新手的最爱，几乎是零失败率吧，这款用花生酱+现烤花生米制作的饼干，开口“脆”（跪）~！用料黄油480g细糖360g盐2g自制花生酱300g鸡蛋4个220（去壳）低筋面粉950g花生240g花生酱香酥饼~零...
![松软好吃的牛奶小面包｜私房烘焙必备基础款食谱大全及做法，烹饪好吃的松软好吃的牛奶小面包｜私房烘焙必备基础款方法]( "松软好吃的牛奶小面包｜私房烘焙必备基础款食谱大全及做法，烹饪好吃的松软好吃的牛奶小面包｜私房烘焙必备基础款方法")
发表于：10-14
这款既好吃又简单的小面包是我每周必做的。操作简单、配方简单、一次性发酵、是必备的基础款面包。因为用时比较短，用厨师机简单地揉出薄膜，用烤箱烤个20分钟搞定。不管是直接吃，还是用来...
![烘焙基础之打发黄油食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙基础之打发黄油方法]( "烘焙基础之打发黄油食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙基础之打发黄油方法")
发表于：05-25
这是我的烘焙基础之打发系列的第四篇教程，前三篇分别讲了蛋白、全蛋、淡奶油打发，感兴趣的同学可以在我的菜谱里找得到哈。老规矩，在讲解黄油打发之前，我觉得有必要对它进行简单的介绍一下...
![鸡蛋杏仁酥（烘焙新手必练 酥类基础款）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋杏仁酥（烘焙新手必练 酥类基础款）方法]( "鸡蛋杏仁酥（烘焙新手必练 酥类基础款）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋杏仁酥（烘焙新手必练 酥类基础款）方法")
发表于：11-29
之前学过一个杏仁酥的做法，由于其成品极酥且易断，不便于送赠亲友。故在此基础上作了一些改良，成品也很受朋友们的喜欢，评价为“清甜、香酥”。现将新法记为菜谱与各位分享，并以便日后的操作...
![基础烘焙之手指饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的基础烘焙之手指饼干方法]( "基础烘焙之手指饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的基础烘焙之手指饼干方法")
发表于：07-01
基础烘焙——手指饼干做法分享。之前平安夜说过的海绵蛋糕中，手指饼干是海绵蛋糕的衍生，除了全蛋打发的海绵蛋糕之外，还有分蛋打发的，其中手指饼干就是需要分蛋打发，掌握好蛋白的打发，在一些...
![烘焙基础工具的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烘焙基础工具的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-21
作为一个玩烘焙七年多的小同学，总是被朋友们问到“买个什么样的烤箱好？”“都需要哪些工具呢？”。说起烘焙工具，宁缺毋滥，有些又缺一不可。当我们打开某宝，总会被推荐很多的烘焙工具包，其中不...
![烘焙基础之打发全蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙基础之打发全蛋方法]( "烘焙基础之打发全蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙基础之打发全蛋方法")
发表于：05-24
打发原料是制作各种蛋糕的基础，鸡蛋打发用于制作戚风、海绵蛋糕胚，黄油打发用于制作磅蛋糕，淡奶油打发用于蛋糕的抹面和裱花。我前面已经写了蛋白打发的教程，里面还讲到了鸡蛋的成分和打发...
![烘焙基础知识的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烘焙基础知识的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-27
搬运工，摘自《我爱面包德国百年名店粗粮面包》。面包小白，自己记录用。用料面团烘焙基础知识的做法主要原料：全麦粉是由整颗小麦麦粒（包括麦麸）研磨而成。由于含有丰富的纤维，它的吸水力很强...
![烘焙基础不断更新中…食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙基础不断更新中…方法]( "烘焙基础不断更新中…食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙基础不断更新中…方法")
发表于：03-26
烘焙基础，不断更新中…用料用心烘焙基础不断更新中…的做法1、熟读食谱内容准备好全部食材再做。2、烤盘、模具提前铺好油纸油布，再开始做。提前做好防战措施。3、预热烤箱必备烤箱温度...
![烘焙基础之打发蛋白食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙基础之打发蛋白方法]( "烘焙基础之打发蛋白食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙基础之打发蛋白方法")
发表于：05-24
打发蛋白是制作大多数蛋糕的基础，通过了解鸡蛋成分和打发原理，能帮助我们更好地了解蛋白打发的过程。鸡蛋蛋白的主要成分是水（90%）和蛋白质（10%），蛋黄的主要成分是水（50%）、蛋白质（16%）和脂肪（33%）...
![芝士火腿软面包（烘焙新手基础款）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士火腿软面包（烘焙新手基础款）方法]( "芝士火腿软面包（烘焙新手基础款）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士火腿软面包（烘焙新手基础款）方法")
发表于：12-01
本来是想做汉堡胚，然后每天早上可以夹入火腿芝士做早餐的。但我真的太懒了，为了每天能多睡几分钟，想出了把火腿芝士直接塞入面包中央一起烤的办法。没想到效果很好哦，所以厚着脸皮上传了这...
![意大利饼干（啵啵脆）0基础烘焙（烘焙小白来试试）食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利饼干（啵啵脆）0基础烘焙（烘焙小白来试试）方法]( "意大利饼干（啵啵脆）0基础烘焙（烘焙小白来试试）食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利饼干（啵啵脆）0基础烘焙（烘焙小白来试试）方法")
发表于：09-19
为什么叫啵啵脆，我自己给取的，因为咬起来会发出啵啵脆的声音，嘿嘿用料全麦粉100g中筋粉（低筋粉）100g杏仁粉50g鸡蛋3个0卡糖30g盐一米米坚果看你自己心情肉桂粉5g（注入灵魂）泡打粉2g小苏打1g意...
![基础烘焙如何做才美味，怎么做基础烘焙简单又好吃]( "基础烘焙如何做才美味，怎么做基础烘焙简单又好吃")
发表于：11-11
新手第一次做，好紧张，不是怕失败，是怕浪费食材……首先准备好材料，本人烤的五寸的，烤箱12L的小烤箱，一个鸡蛋肯定够了，不然蛋糕在烤的过程中发的高，碰到上壁会很危险，我就是个例子，没办法把上面...
![烘焙基础篇 戚风蛋糕CHIFFON食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙基础篇 戚风蛋糕CHIFFON方法]( "烘焙基础篇 戚风蛋糕CHIFFON食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙基础篇 戚风蛋糕CHIFFON方法")
发表于：05-12
戚风蛋糕在1927年由美国的HarryBaker首创，他把这一秘方保存了20年才卖给了GeneralMills，戚风蛋糕的方子才得以在1984年，以“BettyCrokerChiffon”为名出现在世人面前。用料鸡蛋5个低筋面...
![☞烘焙☜基础戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的☞烘焙☜基础戚风蛋糕方法]( "☞烘焙☜基础戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的☞烘焙☜基础戚风蛋糕方法")
发表于：06-05
这款蛋糕十分简单，可谓基础呢！但要做好却不简单，跟着我来看看八寸的戚风蛋糕怎么做吧！用料鸡蛋6个低筋面粉100克砂糖100克牛奶克玉米油60克玉米淀粉10克香草精1克☞烘焙☜基础戚风蛋糕的做...
![烘焙之〖基础原料Ⅰ〗食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙之〖基础原料Ⅰ〗方法]( "烘焙之〖基础原料Ⅰ〗食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙之〖基础原料Ⅰ〗方法")
发表于：11-06
❁~哈哟，大家好，春日限定篇哈哈~❁简述了烘焙中基础原料的特性：☺︎步骤1-2:『鸡蛋』☺︎步骤3:『牛奶』☺︎步骤4-5:『黄油』☺︎步骤6-7:『奶酪』₍奶油奶酪、卡门贝尔奶酪、马斯卡彭奶酪、马苏...
![《壹家烘焙》基础吐司，你必做的第一个基础白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的《壹家烘焙》基础吐司，你必做的第一个基础白吐司方法]( "《壹家烘焙》基础吐司，你必做的第一个基础白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的《壹家烘焙》基础吐司，你必做的第一个基础白吐司方法")
发表于：08-17
此配方是最基础，成本最低的白吐司，风味来源于黄油，我用的是总统无盐黄油。面粉是25kg一袋的金像普通级面粉，此面粉吸水率不高，只能达到55%，质量并不好。和面机里的面团是1000g面粉的量。配料...
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