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简单又好吃的热干面（家庭版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.15W
简单又好吃的热干面（家庭版）的做法步骤图

大学五年是在武汉度过的，再加上先生是武汉人，所以对武汉有着特殊的情感！“过早”在当地老百姓心中尤为重要，一碗淋着麻酱的碱水面，是武汉人开启一天的“闹钟”。热干面在武汉的江湖地位可见一斑。

用料  

芝麻酱 2勺
酸豆角 两勺
香油 1勺
葱花 适量
老抽 1勺
生抽 2勺
盐 一点点
辣椒油 1勺
碱水面 1人份
蒜水 1勺

简单又好吃的热干面（家庭版）的做法  

  1. 芝麻酱内加入少许蒜水，浇热油拌匀。

    简单又好吃的热干面（家庭版）的做法步骤图 第2张

  2. 一勺老抽两勺生抽加、香油拌匀。

    简单又好吃的热干面（家庭版）的做法步骤图 第3张

  3. 酸豆角洗净切丁炒制加辣椒油。

    简单又好吃的热干面（家庭版）的做法步骤图 第4张

  4. 开始煮面，买碱水挂面即可。

    简单又好吃的热干面（家庭版）的做法步骤图 第5张

  5. 沥干水份。

    简单又好吃的热干面（家庭版）的做法步骤图 第6张

  6. 刚才三种调料倒入面里，加一点点盐（也可不加）拌匀。

    简单又好吃的热干面（家庭版）的做法步骤图 第7张

  7. 热干面完成了！

    简单又好吃的热干面（家庭版）的做法步骤图 第8张

  8. 质朴的幸福，从一碗热干面开始！

    简单又好吃的热干面（家庭版）的做法步骤图 第9张

小贴士

1.碱面不要煮太过，影响口感！
2.根据个人口味加入不同小菜，例如酸萝卜丁等。
3.拌好的热干面要趁热赶紧吃，以免坨掉。
4.可以搭配蛋酒，热干面搭配蛋酒是武汉人过早标配，家里没有酒酿了，只好用小馄饨代替。

Tags：热干面 家庭版 好吃
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