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发表于:04-02
这款黄油小面包,非常松软,香甜制做方法步骤:把编号①放在和面机桶内,搅10分钟,面包成型,加入②,再搅10分钟,加入③搅10一15分,揉出手套膜,关机。把面团放在面板上醒10分钟,分16个剂子,每个剂子重47...
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发表于:05-07
喜欢自己烤面包,新鲜无添加。1杯=1cup=240ml1小匙=1tsp=5ml1大匙=1tbsp=15ml用料普通面粉allpurposeflour2杯酵母1小匙糖3大匙盐1/2小匙牛奶1/2杯无盐黄油1/4杯(55克)鸡蛋1个无盐黄油(涂抹...
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发表于:08-24
参考了几个方子,撸了几次,黄油多吃不好,正好家里有橄榄油就替换用,虽然没有黄油那么香,不过健康呀;怕胆固醇高,我用的全蛋。用料高筋面粉(我是新良黑金)450克低筋面粉(我是王后)50克鸡蛋(中等大小)1...
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发表于:11-04
经过反复实践,觉得这个配方已经比较稳定啦。用料高筋面粉180g奶粉20g细砂糖30g盐3g黄油30g蛋黄一个水110g干酵母2g黄油面包(松下面包机版)的做法把高筋面粉,盐,细砂糖,奶粉混合均匀。将蛋黄...
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发表于:04-01
记录面包菜谱。是我做各种面包一直用的比例。此方可以做12个松软的小圆面包。(加不加馅随便我是有几个小面包每个加了25g豆沙球)。我不太喜欢用黄油因为很麻烦,直接用淡奶油更方便,一股脑...
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发表于:06-16
玩烘焙以来做了N次饼干N次蛋糕就是没有尝试过面包,因为揉面是个技术活,第一次做时揉到我手快断,第二天还酸痛不已。我知道应该是我技术问题,肯定有好方法!功夫不负有心人,终于被我找到超快速...
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发表于:07-10
做面包需要黄油or芝士做蛋糕需要打发蛋清想省事简单一点就用奶粉做了简捷好吃的袖珍面包用料普通面粉300克凉水500克鸡蛋4个白糖40克奶粉30克食用油60克奶粉版空心小小面包(no黄油or奶...
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发表于:07-30
自己创建菜单方便使用。参考方子用料鸡蛋1只高筋面粉(白燕)250克酸奶(浓稠)80克牛奶40克酵母4克糖30-50克盐2克黄油20克黄油酸奶面包(面包机版)的做法导入酸奶和牛奶,两者总共120克。全酸奶(12...
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发表于:02-08
用料鸡蛋1个奶粉220克高筋面粉320克酵母3克糖50克盐4克黄油40克面包机做面包(黄油版)的做法加奶,蛋加高粉,糖,盐,酵母先揉面20到30分钟(程序15)加入黄油再按程序4(和风)出炉...
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发表于:01-03
在下厨房找了一圈,提炼出最适合自己的。如果你有一个和面机,那么基本上就是傻瓜化的操作了,配方参考了青柠之和柒琪的小厨房的蜂蜜脆底小面包配方,酵母量稍有增加,因为我觉得是冬天,酵母的活...
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发表于:09-13
用料细砂糖克水克鸡蛋个牛奶克黄油克盐克面粉克糖克蜂蜜1勺黄油小面包的做法蜂蜜刷到表面哦210度烤40分钟...
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发表于:01-11
新冠病毒诞生了好多大厨,也诞生了好多就地取材的美食,在海南家里没有烤箱、高筋粉、黄油怎么办?没关系,用小美中筋粉也能揉出手套膜用料鸡蛋2个酵母5克牛奶120克普通面粉350克玉米油20克糖...
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发表于:06-02
我用的8寸活底戚风模具,做了16个小面包,非常松软拉丝,每个生坯重46克。烘烤温度:上火155℃,下火170℃烘烤30分钟(剩最后10分钟时,下火调到180度),烤盘放中下层(倒数第2层),出炉表面刷玉米油,防止表...
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发表于:03-22
相比普通面包,加了黄油与鸡蛋!第一次做出来真正松软、密密的蜂窝版的,跟面包店卖的无两样!总结下来,此次成功最重要的是配方比例!之前按面包机的说明,以及各种菜谱尝试,都不行,不是太干没发好,就...
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发表于:05-28
用料高筋面粉280低筋面粉20炼乳30香蕉180酵母3牛奶75黄油20表面装饰#蛋液适量黄油15砂糖适量小美版香蕉黄油面包的做法炼乳,牛奶,酵母,香蕉放入主锅30秒速度5混合。放入高筋面粉和低筋面...
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发表于:07-06
没有厨师机的小白之面包再尝试!比昨天的抹茶面包好!进步了!用料高筋面粉250克牛奶110克鸡蛋1酵母5克盐3克糖20克(因为家里没了)🥯酥皮黄油20克鸡蛋1个低筋面粉20克面包小白的手揉版黄油小面...
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发表于:02-07
新学的,家里还剩半袋高筋面粉,动手试试吧。我是最迷你的烤箱,160度烤25分钟就好。用料一个鸡蛋,三克酵母,一杯牛奶,一碗高筋面粉,适量白糖,普通面粉一点就行。玉米油,盐1克。蜂蜜脆底小面包(无...
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发表于:07-27
第一次做,出品还不错,主要是健康,自己做的材料肯定是最好的,给孩子吃我也放心。用料鸡蛋2个细砂糖50克面粉(中粉)50克牛奶150克黄油45克奶粉15克小餐包用料如下:高筋面粉350克牛奶180克(看情况...
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发表于:02-12
这款是老公孩子最喜欢的,每天150-200克面粉,就可以做出美美的手撕包,软包,不用去蛋糕店买,吃的放心,做的开心😄除了用料自己都清楚,更关键是注意卫生嘛。还有再关键的,还是很好的亲子游乐课程,...
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发表于:05-22
吹着风扇,看着面团在烤箱中慢慢长大。黄油和蒜蓉的咸香渗入面包也填满了整个客厅软乎富有空气感的面包,填满周末的悠闲用料高筋面粉200g糖10g盐2g干酵母2.5g水/牛奶135g黄油15g黄油葱蒜...
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发表于:12-29
我用的最懒人做法(不要学我野路子)能做12个,自己想做9个也行。用料高筋面粉225克奶粉25克(正好一条装懒的剩下)牛奶130克鸡蛋1个约36克糖30克盐2克干酵母1.7-2.5克都可以黄油20+10克黄油小...
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发表于:04-11
因为疫情不能去上学,在家闲着没事不想搞学习,买了台小烤箱做起了烘焙我买的好像是小熊的10L小烤箱,没错,就是某宝89块的那个😂曾经不少人说家庭烘焙至少得要个30L的,但我家除了我感觉没啥人...
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发表于:10-12
一款很基础的小餐包,可以做主食,可以带出去郊游踏青、可以给孩子做零食,也可以配上咖啡红茶做下午茶,操作起来特别方便,味道也赞。兜兜转转,还是最喜欢用面包机做面包给家人吃,太方便了啊!揉面...
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发表于:11-30
此面包需要技巧,没有做面包基础的不要做这个配方,会信心受挫用料海绵酵头(前一天制作)中筋面粉170g清水(室温)198g蜂蜜21g酵母粉(低糖型)1g主面团中筋面粉156g奶粉20g酵母粉(低糖型)2g无盐黄油(软...
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发表于:06-10
满满少女心的一款面包抖音看来的配方来自“啊胡了”没有用到黄油🧈材料可以做八个蝴蝶结用料高筋粉200克奶粉12克牛奶45克淡奶油55克糖35克盐3克全蛋1个鲜酵母6克红曲粉适量🎀蝴蝶结奶...