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发表于：03-19
用料麻薯牛奶125糖31.25克糯米粉68.75克玉米淀粉18.75克黄油8.75克油皮水100克糖43.75克低粉237.5克黄油68.75克油酥低粉162.5克黄油75克麻薯蛋黄酥的做法这个给自己留作参考的麻薯全...
![麻薯蛋黄酥，酥掉渣‼️（给出单个需要的材料量）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯蛋黄酥，酥掉渣‼️（给出单个需要的材料量）方法]( "麻薯蛋黄酥，酥掉渣‼️（给出单个需要的材料量）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯蛋黄酥，酥掉渣‼️（给出单个需要的材料量）方法")
发表于：04-06
大家的配方做的量比较大，所以我总结了很多人的配方，给出每个蛋黄酥用的量，大家用的时候只需乘上要做的个数就可以了，想做几个做几个☺️⚠️每种材料用量（克）=单个用量❌个数我家没有低筋粉，用的...
![地道的麻薯蛋黄酥怎么做,如何烹饪麻薯蛋黄酥才更好吃]( "地道的麻薯蛋黄酥怎么做,如何烹饪麻薯蛋黄酥才更好吃")
发表于：02-13
用料麻薯糯米粉65克玉米淀粉10克糖20克黄油20克牛奶140克水油面中筋面粉200克水80克黄油60克糖40克油酥低筋面粉100克黄油55克鸭蛋黄16个鸡蛋黄1个黑芝麻少许麻薯蛋黄酥的做法黄油可以...
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发表于：04-01
想要吃到美味的麻薯蛋黄酥，不一定要到外面买，自己在家也能做，而且它的制作方法比想象中的简单多了，只要你会做中式酥皮点心，麻薯蛋黄酥也就不在话下了。用料水油皮中筋面粉100克猪油30克水4...
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发表于：06-29
参考下厨房另一个作者的菜谱，此量为40个蛋黄酥的量，人太多不够分，做一次又忒麻烦，方便自己看而已。用料油皮克数中筋面粉250g低筋面粉250g猪油(冷藏)140g麦芽糖或白糖或蜂蜜10g白糖40g盐4g...
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发表于：04-25
奶黄馅不够了于是加了点麻薯进去，发现超级好吃~十六只的量用料油皮材料中筋面粉150克猪油50克白砂糖15克水（热的）65克油酥材料低筋面粉120克猪油60克麻薯材料糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶1...
![紫薯肉松麻薯蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯肉松麻薯蛋黄酥方法]( "紫薯肉松麻薯蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯肉松麻薯蛋黄酥方法")
发表于：07-23
蛋黄酥更好吃呀用料油皮中筋面粉90克黄油40克细砂糖10克水34克油酥低筋面粉68克黄油40克紫薯馅料紫薯（蒸好的）300克黄油20克炼乳20克麻薯糯米粉75克豌豆淀粉23克砂糖32克纯牛奶132克黄油...
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发表于：09-20
每份16克，约10个量用料炼乳8克澄粉12克粘米粉20克白砂糖20克糯米粉（三象）20克玉米油12克纯牛奶92克蛋黄酥麻薯的做法全部粉类混合均匀倒入剩余材料搅拌均匀水开上锅蒸至固态凉后待手套揉...
![🍉“芋泥麻薯蛋黄酥2”～“麻薯”食谱大全及做法，烹饪好吃的🍉“芋泥麻薯蛋黄酥2”～“麻薯”方法]( "🍉“芋泥麻薯蛋黄酥2”～“麻薯”食谱大全及做法，烹饪好吃的🍉“芋泥麻薯蛋黄酥2”～“麻薯”方法")
发表于：12-10
🍉1）准备好食材（水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、砂糖、淡奶油、黄油）。🍉2）将“水磨糯米粉”与“玉米淀粉”混合过筛。🍉3）（牛奶、砂糖、淡奶油、黄油）放入小锅中。🍉4）小火加热，搅拌至“黄油”融...
![麻薯肉松彩蛋酥（蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯肉松彩蛋酥（蛋黄酥）方法]( "麻薯肉松彩蛋酥（蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯肉松彩蛋酥（蛋黄酥）方法")
发表于：06-18
用料麻薯糯米粉60克玉米淀粉20克糖10克水（牛奶）120克水油皮面粉150克植物油50克糖25克水70克油酥面粉80克植物油40克彩色粉末各自2克馅料豆沙100克肉松适量咸蛋黄12个麻薯肉松彩蛋酥（蛋黄...
![（蛋挞皮版）紫薯蛋黄麻薯酥食谱大全及做法，烹饪好吃的（蛋挞皮版）紫薯蛋黄麻薯酥方法]( "（蛋挞皮版）紫薯蛋黄麻薯酥食谱大全及做法，烹饪好吃的（蛋挞皮版）紫薯蛋黄麻薯酥方法")
发表于：12-21
最近心里苦，吃点甜的吧……今年是不平凡的一年，今日是不平凡的情人节愿疫情早日攻克……愿你笑靥如花，愿他温柔如初用料咸蛋黄10个玉米油浸泡咸蛋黄蛋挞皮18个紫薯4个奶油奶酪100克白糖根...
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发表于：04-20
这款麻薯肉松蛋黄酥，蛋黄酥中的极品哦！酥、糯、甜、鲜、香好味道全占了，酥松一碰就掉渣的外皮，软糯Q弹的麻薯，甜而不腻口感香醇的自制去皮红豆沙，咸甜香酥的肉松、起沙冒油的一整颗新鲜咸蛋...
![蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）方法]( "蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）方法")
发表于：04-24
最近非常流行的蛋黄酥绝对料足吃一个就绝对满足但是热量肯定不低这个方子我用的是一个蛋黄➕三种料所以做出来的有点大包不住的可以用半个蛋黄这是15个的量这个方子做生意感觉有点太实...
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发表于：06-13
用料油皮材料：中筋粉160g猪油50g糖12g水60g油酥材料：猪油60g低筋粉120g抹茶粉3g八个的量麻薯：水磨糯米粉70g玉米粉20g牛奶120g糖30g黄油10g馅料：咸蛋黄16个红豆馅500g白酒适量装饰：鸡蛋黄2...
![🍠伪麻薯蛋黄酥，低卡红薯蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的🍠伪麻薯蛋黄酥，低卡红薯蛋黄酥方法]( "🍠伪麻薯蛋黄酥，低卡红薯蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的🍠伪麻薯蛋黄酥，低卡红薯蛋黄酥方法")
发表于：07-06
用料麻薯：糯米粉25克木薯淀粉8克代糖/糖10克牛奶58克黄油5克🍠红薯燕麦外壳：红薯170克燕麦15克牛奶/水20毫升——————————咸蛋黄5个肉松少许鸡蛋1个🍠伪麻薯蛋黄酥，低卡红薯蛋黄...
![麻薯蛋黄酥（自制猪油跟麻薯）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯蛋黄酥（自制猪油跟麻薯）方法]( "麻薯蛋黄酥（自制猪油跟麻薯）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯蛋黄酥（自制猪油跟麻薯）方法")
发表于：04-17
想吃蛋黄酥，木有猪油跟麻薯，然后就自己做咯，然后还很好吃，哈哈哈！用料✨油皮✨中筋面粉60克低筋面粉60克猪油35克糖粉13克盐1克水55克✨油酥✨低粉/中粉90克猪油45克✨馅料✨咸鸭蛋黄10个豆...
![肉松麻薯蛋黄酥（微波炉麻薯）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松麻薯蛋黄酥（微波炉麻薯）方法]( "肉松麻薯蛋黄酥（微波炉麻薯）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松麻薯蛋黄酥（微波炉麻薯）方法")
发表于：03-13
虽然蛋黄酥的方子有无数个。但是认识的朋友总觉得看自己人写的方子的省事。所以被要求还得写。另外麻薯部分用了植物油，微波炉两分钟搞定。比起动用蒸锅还是省事了不少。感兴趣的话可以...
![麻薯肉松蛋黄酥酥皮食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯肉松蛋黄酥酥皮方法]( "麻薯肉松蛋黄酥酥皮食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯肉松蛋黄酥酥皮方法")
发表于：09-20
约10个份，仅配方无步骤，只为自己记录保存配方用料油皮部分中筋面粉116克猪油41克糖15克水46克油酥低筋面粉80克猪油40克麻薯肉松蛋黄酥酥皮的做法将油皮部分全部倒入面包机揉至出膜油酥...
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发表于：01-29
纪录一下，是根据我自己实际情况做的步骤调整，12个的量，下次直接使用。要做的去找原配方，详细点，是24个的量，用料水油皮:中筋面粉112克猪油40克水45克糖20克油皮1:低筋面粉22克猪油11克抹茶粉...
![蛋黄酥（紫薯麻薯肉松）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（紫薯麻薯肉松）方法]( "蛋黄酥（紫薯麻薯肉松）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（紫薯麻薯肉松）方法")
发表于：06-23
之前特别爱自己在家做蛋黄酥，但是我偷懒了，都是买的现成的馅料，今年打算自己做馅料，我不爱吃红豆，所以我做了紫薯的，低糖少油。麻薯也是突发奇想，家里刚刚好有食材。肉松是买的，还没尝味道，先记...
![蛋黄酥（麻薯紫薯版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（麻薯紫薯版）方法]( "蛋黄酥（麻薯紫薯版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（麻薯紫薯版）方法")
发表于：04-08
玉米油版的比较健康，加了自己喜欢的麻薯，紫薯，豆沙。🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩以下配料做了十个蛋黄酥，比较大个，喜欢小的蛋黄酥可以酌情减少馅料。用料油皮材料面粉150克玉米油55克水6...
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发表于：02-21
有些菜谱里麻薯是比较偏软的于是检索了许多菜谱（包括汤圆皮、麻糍），做出了这种Q弹的麻薯，顺便记录一下蛋黄酥各种材料用量（20个的量）。不断完善中……用料油皮：中筋面粉200克糖42克猪油73克水...
![蛋黄酥减糖版（肉松麻薯蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥减糖版（肉松麻薯蛋黄酥）方法]( "蛋黄酥减糖版（肉松麻薯蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥减糖版（肉松麻薯蛋黄酥）方法")
发表于：01-30
一款老少皆宜的中式点心，吃了有麻薯肉松版的就不爱原版啦～用料油皮：中筋面粉200g猪油65-70g水82g油酥：低筋粉140g猪油70g馅料：豆沙22-24一只新鲜咸鸭蛋黄适量味斯美肉松适量麻薯17g一只（不能...
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发表于：07-25
麻薯爱好者必须尝试一下呦😜还有奶黄馅奶奶的黄色，真的超级小清新～小仙女们都喜欢💕哈哈哈～用料1、水油皮材料：中筋面粉300克水105克猪油115克细砂糖40克2、油酥材料：低筋面粉200克猪油85克...
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发表于：09-09
烘培，累，但是很有成就感，分享一个好的菜谱真的很难，因为每做一步都要拍皂片，遇到没办法用语言解释的还需要拍视频，有的时候做着做着就忘记了，就做过了忘记拍照，所以整体的耗时就变长了。就感觉...
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