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发表于:03-20
特爱吃面包,但是一袋面包一天吃不完,通常都会放冰箱冷藏。冷藏后的面包吃起来不够香,但是又没有烤箱,突然想到了一个属于自己的方法,特别快乐。也算是水一下菜谱?哈哈用料平底锅待加热吐司无...
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发表于:05-26
用料高筋面粉260克(全麦面包的话,其中全麦面粉最多80g)液体:一个鸡蛋+其他液体(牛奶,或水,或酸奶等)的总量160克奶粉10克糖30克(可不放)盐2克(咸吐司则5g)黄油(或玉米油葵花籽油)10-30克耐高糖酵母3...
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发表于:08-31
用烤箱来烤一次面包,揉面的过程完全手动,我勒个去,这可真是一个工程啊,尤其是揉面的时候,最后揉的我膀子都疼了,尤其是第二步,把黄油揉进去的时候,那个场面,相当惨不忍睹,这要是遇到一...
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发表于:08-25
其他不用多说,全麦吐司,低糖低脂,高纤维对身体好!用料中种材料:高筋面粉190克酵母3克水110克主面团材料:全麦面粉80克砂糖22克盐4克水59克黄油16克健康吐司面包--烤箱版全麦吐司的做法将中种...
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发表于:06-01
黄油可以在面包机启动15分钟后放入这样面包更容易拉丝!用料鸡蛋1个(蛋液50g左右)牛奶140g白糖40g盐1g黄油35g高筋面粉300g速发酵母4g奶香吐司(面包机+烤箱版)的做法先放入液体材料鸡蛋牛...
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发表于:05-06
用料鸡蛋1个(蛋液50g左右)牛奶140g白糖40g盐1g黄油35g全麦面粉300g速发酵母4g全麦吐司(面包机+烤箱版)的做法先放入液体材料鸡蛋牛奶放最底层然后一边放糖一边放盐再放入软化好的黄油筛...
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发表于:10-11
几次失败寻找不拉丝的原因,原来是用烤箱发酵过劲了!改用温水坐盆,成功!浓浓奶香吐司,空嘴吃或做三明治都很好!ps:面包机和面,烤箱烤制用料高筋面粉320克低筋面粉80克鸡蛋两个牛奶200克糖50克盐...
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发表于:03-15
❗️无需费力手揉面团的一款牛奶吐司,奶香浓郁有面包机的看过来!全程面包机做出来的感觉很粗糙。我就网上学来了不用费力手揉的版本。放在面包机烘烤。💛学习:b站小高姐做出来很成功,所以来...
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发表于:07-20
面包机+烤箱合作而成,按照个人喜好,少糖版,方子水量较大,粘手,不好整形,没用擀面杖,直接手卷的,也不是严格的三卷,横七竖八的,哈哈哈😄,不过加盖烤成品不受影响,口感绵软,家人都很喜欢用料高筋面粉2...
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发表于:04-13
这个版本面包一发不需要二发~我后来对比一下,如果整形之后再二发40分钟口味会更好,当然这个版本本来也是快速版,不想二发还是尝试这个的用料高筋面粉320克淡奶油180克鸡蛋1个(约45克)细砂糖3...
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发表于:12-08
用料高筋面粉260克牛奶130克盐2克酵母5克细砂糖45克黄油20克鸡蛋1个葡萄干若干也可不放克面包机+烤箱版吐司面包的做法把材料依次放入面包桶,牛奶130g—鸡蛋1个—盐2g—糖45g,再倒入260g...
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发表于:12-21
家里小,现有老式柏翠面包机和18升小烤箱(烘烤可分上下层,但不能分层温控;没有发酵功能),因不舍得扔掉用顺手的旧物,趁疫情期间宅家,捯饬着终于按面包机的配方做出可以分层,超柔软奶香味儿浓的吐...
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发表于:02-01
疫情期间,想吃面包,可是……只有普通面粉!只有玉米油!也不会手工揉手套膜!😂😂试过了好几个方子之后,终于根据自己的面包机和烤箱脾气,摸索出这个接地气的懒人版奶香吐司方子,赶紧记下来!这个配...
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发表于:07-30
宝贝平时没有什么零食吃外面的零食我不怎么买因为添加剂太多所以经常研究自己做好吃也健康用料高筋面粉500克细砂糖2勺鸡蛋6个酵母4克盐2克玉米油30克不用烤箱的吐司面包的做法六个鸡...
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发表于:12-26
自己食谱记录:给儿子打造奥斯陆早餐,顺便家里老妈加入糖友行列,于是决定一举两得做“零糖”的咸味全麦吐司~🍞用料🌙第一天:鸡蛋1个/50克牛奶120克高筋面粉(金象)150克全麦粉(金象)100克☀️第二...
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发表于:07-03
绵软拉丝,百搭基础款!还可以擀入红豆泥、芋泥、紫薯泥、红薯泥…都非常棒!特点:烤箱烤制&需长时间冷藏&手动整形。用料高筋面粉260克液体170克糖15克盐2克酵母3克无盐黄油15克馅料...
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发表于:09-29
买来面包机一直不甘心四四方方的全自动面包,发现用面包机做的面包普遍比较实,感觉太密了,所以买了土司盒,增加空间,让面包发更大,就会比较蓬松。试了几次,终于用面包机+土司盒+烤箱成功的做出...
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发表于:11-02
想吃西点但是没有烤箱的日子真是举步维艰啊…微波炉打出来要么软绵绵的要么硬邦邦的…其实烤箱的原理就是热烘食物,一定程度上不粘锅也可以做到,像吐司这样的小物做一至两人份不在话下~...
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发表于:07-15
中式面点,比如馒头包子花卷,蛋黄酥广式月饼,除了面粉蛋黄糖油盐巴是买的,别的原料都是自己diy,照着别人的配方,一次成功,从未失手。可是西点,我却费了牛鼻子劲儿还是做不出一个像样的吐司。所...
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发表于:06-08
用料高筋面粉300克鸡蛋1只牛奶144克盐3克糖50克黄油20克酵母5克吐司面包(西门子烤箱)的做法材料如图除了黄油和酵母外,其余材料都放入盆中,博世厨师机开2档揉面3分钟,再开3档揉面10分钟。揉...
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发表于:01-17
用吐司烤出来的面包糠,和市面卖的比起来,除了颜色不够金黄,其他没有太大差别。用超市里普通的吐司,或自己烤无糖的,都可以的,只是一个会甜一丢丢,一个不甜,影响也不大。我用的是自己烤的面包,没...
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发表于:08-30
面包用料源自“小喵财”的北海道吐司,其中糖的份量我减少了。在多年前坏了的烤箱终于修好之后,就一直想着,烤箱做的面包一定更好吃吧。但作为懒人,揉面也是不大可能的,就把揉面的任务交给面...
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发表于:07-27
为什么剩一半了(因为我太饿了对不起哈哈哈哈哈哈哈哈哈)用料冷冻面包片2片锡纸1张烤箱热面包的做法冷冻里拿出来的面包片用锡纸包好,预热烤箱180度烤15分钟,外脆内软抹点花生酱好好吃。...
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发表于:03-11
之前按照面包机的食谱制作的面包太粗糙了、太湿了,自己研究一下,做出来的面包是柔软、细腻、干的,也是全程用面包机做的,也算是偷懒版本~这款不是很甜的,想吃甜的糖加倍~我做馒头也是用这个配...
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发表于:08-12
以前总觉得做烘焙好深奥哦!看看老外做面包……好简单……掌握了比例和原理,每次做个面包和煮个饭一样简单!我家把吐司面包当早饭的,所以以前每周末要去买两包吐司放着,吃到周五都不新鲜了。...