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发表于:12-22
古早味的点心。真是有小时候的味道❤用料面粉(油皮)165克细砂糖(油皮)10克猪油(油皮)65克水(油皮)65克低粉(油酥)120克猪油(油酥)60克绿豆馅(馅料)700克白芝麻(馅料)70克古早味绿豆凸的做法白芝麻炒熟...
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发表于:01-17
端午节除了吃粽子,在我们这里还有一样传统的糕点也是必不可少的,那就是绿豆糕。每年好像也只有在端午节前后才看得到店家有卖。今年自己试着在家里做了一点,绝对是个功夫活来的,单单给绿豆...
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发表于:03-20
记录配方用料低筋面粉115克细砂糖85克玉米油70克牛奶80克盐1.5克白醋几滴蛋黄105克,约7个蛋蛋白200克原味古早的做法1.玉米油小火加热至表面出现波纹关火,倒入过筛好的低筋面粉搅拌均匀...
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发表于:06-15
吃过很多市售的品牌青团,心目中最好吃的还是外婆做的青团,蒸好的青团油绿如玉,带着一股清淡又悠长的青草香气。好吃的青团一定要用麦汁或者艾草汁做,外婆用的麦汁是从无锡阳山买的,阳山的青...
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发表于:03-12
古早味蛋糕其实就是烫面水浴法蛋糕,它的特点就是细腻、湿润、绵软,配方是八寸烤盘的量。用料玉米油70克低筋面粉90克盐1克牛奶60克+(可可味)10克鸡蛋6个细砂糖60克(可可味)可可粉15克古早原味...
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发表于:05-24
肥尔不腻用料微信咨询古早味扣肉的做法请大家帮忙点评请大家帮忙点评...
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发表于:09-18
我平时不爱吃月饼,除了热量高之外,主要是我不喜欢豆沙馅、也不爱莲蓉馅,倒是绿豆馅让我爱不释手。加了咸咸的卤肉是台式月饼绿豆椪(又叫绿豆凸)的特色,也有人加咖喱或是肉松,也有的人加咸蛋黃...
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发表于:01-01
快到盛夏了,一起来做绿豆饼解解暑吧!配上绿豆汤刚刚好~用料绿豆500克玉米油50克牛奶150克糖60克中筋面500克玉米油120克糖20克酵母2克古早味(老式)绿豆饼的做法清水泡绿豆,放冰箱放一夜,然后...
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发表于:03-29
超级快手的健康无奶精奶茶用料奶粉35克红糖适量红茶包一包水250毫升古早味奶茶的做法准备好所有材料。我用的是德运奶粉,乳脂味比较香,茶包是川宁红茶。奶粉,红糖,茶包放入杯中,冲入250毫升...
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发表于:11-21
非常简单,适合把家里鸡蛋都消耗掉😊这个配方可以做一个八寸蛋糕模和一个15cm方形蛋糕模(因为家里没有大的,我就用了两个蛋糕模来做)用料鸡蛋5个(大号,带壳约70克一个,中号六个)玉米油75克牛奶6...
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发表于:12-22
温奶器加热的油,相比戚风蛋糕,这个不容易塌,得到家人和同事一致好评!用料鸡蛋8个玉米油100克低筋面粉120g牛奶85糖100g柠檬汁几滴盐1.5g古早味蛋糕的做法准备好材料80度热玉米油加蛋糕粉里...
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发表于:06-29
用料低筋粉170g绿豆250g猪油65g糖50g黄油30g水50g稻香村绿豆凸的做法绿豆馅:绿豆先清洗干净后,泡水两个小时,用高压锅煮烂(水开后煮10分钟左右),放入搅拌机中搅拌至碎。倒入平底锅中,加黄油,白...
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发表于:05-24
就是小时候的味道用料绿豆馅240克早餐饼若干淀粉若干勺鸡蛋1个古早绿豆饼的做法准备好绿豆馅、鸡蛋、早餐饼、淀粉绿豆馅揉成40克/个,夹在两块早餐饼中间压实,滚上淀粉滚上鸡蛋液油锅烧...
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发表于:07-23
宝贝很喜欢吃豆花,闲来无事就研究了一下,不小心成功了,做法很简单,味道很古早,要做的看过来👉👉👉用料黄豆500g内脂8g古早味豆花的做法第一步:黄豆泡水8个小时,记得黄豆吸收水会膨胀,水要放多...
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发表于:08-03
糖和黄油的量可以根据自己的口味来调整,哈。我一般一次做这么多的量,然后把绿豆馅放在密封盒里冷冻保存。不需要这么多的话,可以做三分之一或者一半都可以。用料脱皮绿豆半405克细砂糖300...
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发表于:12-15
清热降火的绿豆沙,口感浓郁又绵密,搭配Q弹有嚼劲的黑糖珍珠粉圆,炎炎夏日来一杯🍹,沁凉消暑又有饱足感😍😍食谱最后有自制黑糖珍珠粉圆的做法➡✅需要用到:木薯粉100克黑糖40克水65克✅相关...
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发表于:05-17
12个月以上的宝宝可以吃吼~用料蛋白2个细砂糖随心木薯淀粉10克原味溶豆,宝宝们的小零嘴凸^-^凸的做法蛋白冷冻30分钟打它,打到湿性发泡加木薯淀粉(要糖的盆友们,加糖呀!!!)再打,打到小弯钩烤箱90...
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发表于:02-06
古早味!其实我觉得它就是一个烫面版、水浴法的戚风!😁用料低筋面粉90克牛奶60克盐1克柠檬汁适量玉米油75克鸡蛋6个细砂糖30克古早味的做法1.把所需材料准备好2.把75g植物油倒入奶锅中进...
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发表于:04-17
这个食谱终于可以完成了,最近有些忙整理的速度有些慢,这是一款绿色古早蛋糕,用的菠菜汁替代牛奶,古早的口感与戚风略微有些区别,它更Q弹更嫩一些,成功的古早蛋糕组织细腻,表面皮比较厚也是古...
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发表于:05-26
用料脱皮绿豆400克细砂糖150克黄油100克古法绿豆糕的做法绿豆以前一天用水泡好(夏天天热放入冰箱洗干净晾干水分)放入有纱布的锅里蒸(大火30-40分钟)把蒸熟的绿豆压成泥(擀面杖手搓料理机均...
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发表于:11-21
熏鸡是烟火味道的,小可以自斟自酌配菜,大可以登上宴席餐桌。一起来试试吧。用料鸡腿3只八角0.5个葱姜若干酒1勺白糖30克红茶少许陈皮2片香叶1片盐5克老抽1勺古早味熏鸡的做法选新鲜鸡腿,...
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发表于:11-29
做工必须精细,材料简单手工不易,如果想消磨时间的话,就做一份绿豆糕吧~用料绿豆一小碗麦芽糖一大勺玫瑰细沙(我用的是杏花楼的)适量古典绿豆糕的做法绿豆用水浸泡一晚后去皮,隔水蒸一小时后压...
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发表于:01-11
“古早味”这个词最初是台湾美食界的说法,现在常常被当做是怀旧的符号.古早味最基本的涵义就是从前的味道,也是世代相传的东西,过去食品化工产业不发达,食物的做法比较单纯,以简单的调料制...
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发表于:12-12
疫情买不到古早味,自己在家可以做,以后可以告别蛋糕店了,自己做更美味用料低筋面粉50克鸡蛋3个牛奶40克糖40克玉米油40克柠檬汁5滴美味古早味的做法将需要的材料依次称量好,摆放好,这样做起...
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发表于:01-20
十寸~150水浴60分钟+10分钟用料低筋面粉140克糖105克牛奶98克油105克鸡蛋9-10个盐1.5克古早味的做法十寸水浴嗯好...