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发表于:12-31
没有酵母也能做面包。。。用料自发粉250G糖50G啤酒150ML黄油(软化后)1小勺芝麻1小把啤酒芝麻面包的做法用黄油把土司盒内围抹一圈备用面粉、白糖、啤酒、芝麻充分搅拌混合(LG捏了好久,最后...
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发表于:04-28
用料高筋面粉270克细砂糖25克全蛋液20克煮过的黑啤酒150克奶粉10克酵母7.5ml黄油25克黑啤酒面包的做法把一罐黑啤酒(至少200g)倒入锅中煮沸后小火再煮3分钟,冷却后取150克放入面包机除黄...
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发表于:07-23
买了瓶德国黑啤酒也是放了好久,看不下去了必须做掉它。想来啤酒面包应该是麦芽香浓郁的,试试看。用料快速酵母粉4g糖化麦芽粉/麦芽糖/糖8.5g/19.8g/14.2g高筋面粉383g全麦面粉28g黑啤酒2...
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发表于:12-02
用料啤酒1瓶鱼1/3段葱2根姜3-4片蒜8-10瓣生抽2勺盐2勺鸡精2勺十三香1勺麻椒若干花椒若干香叶2-3片肉桂1根火锅底料1小块郫县豆瓣酱2勺韩式辣酱1勺糖浆1勺蔬菜看自己喜欢麻辣啤酒鱼的做...
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发表于:01-12
用料啤酒50g豆渣20g黑芝麻20g低粉25g蛋白2个蛋黄2个白糖45g油30g黑芝麻豆渣啤酒蛋糕的做法先将芝麻用粉碎机粉碎备用蛋黄+白糖30g,用打蛋器打至白糖融化,曾淡黄色加入啤酒,慢慢搅拌均匀加...
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发表于:05-21
用料花椒适量朝天椒半斤姜一大块干辣椒二两啤酒一瓶哈啤虾十二斤生抽适量耗油适量食盐适量食用油一斤香叶六片桂皮二块八角十个大蒜籽一球辣妹子半瓶麻辣啤酒虾尾的做法把油烧红…除食...
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发表于:10-09
啤酒面包这个名字,一听起来是不是很可怕?其实并不是。啤酒自带的香味在烘焙后成为增香剂,而酒精在烘焙的过程中已经挥发了。啤酒面包不需要揉出膜,做法和司康其实很相近。啤酒面包搭配comp...
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发表于:01-13
芝麻核桃酒酿全麦面包。王先生说马拉松要开始了要连续吃全麦面包,今天做的芝麻核桃酒酿全麦面包,是看日本面包师渡边格做酒曲面包得到启发,正好家里有朋友爸爸做的醪糟,把甜酒酿混合在面包...
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发表于:08-31
麻辣啤酒鱼,西北人最爱,喜欢吃辣的都可以做这种鱼又简单又美味!!用料啤酒1瓶鱼1条葱1根姜十片蒜15瓣干辣椒20个蒜苗1根八角4个花椒粒30粒火锅底料1包生抽2勺酱油1勺盐看自己口味调麻辣啤酒...
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发表于:11-06
感谢儿子给我的灵感~用料全麦面粉250克啤酒145克盐5克酵母3克蜂蜜10克全麦面啤酒乡村面包的做法将所有材料放入面包机中,进行揉面和第一次发酵全程1个半小时发酵好的面包,用手排气,将面团...
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发表于:09-08
今天试试不用过油的啤酒麻油鸭用料鸭1只啤酒2罐八角1个姜1片花椒适量香叶2片红椒1个老抽2勺生抽1勺糖3勺陈皮1片盐适量麻油1勺啤酒麻油鸭的做法准备好大料鸭子冲洗干净,清水里放两片生...
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发表于:06-08
全麦粉不好发酵。那就加啤酒和麦芽糖。促进发酵并且风味十足。用料全麦粉200克高筋粉50克鸡蛋1个温热啤酒100g鲜酵母9克麦芽糖30克盐3克黄油20克70%全麦啤酒面包的做法温热啤酒30℃左...
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发表于:10-29
用料高筋粉800g低筋粉200g酵母10g焙考林k1面包改良剂6g盐15g黄油40g冰水500g碱水材料:烘焙碱40g碱水材料:40度温水1000g啤酒包的做法所有材料(不含碱水材料)打面成团分面70g一个滚圆盖膜取...
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发表于:09-19
不难发现,啤酒与面包有着惊人的相似,他们都是由麦子等谷物制品混合酵母发酵而成,让面包的麦香更加醇厚而迷人;用料新良日式面包粉200g新良黑全麦粉50g易小焙细砂糖60g盐3g新良酵母3g黑啤酒...
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发表于:04-21
超市看到的蕃鸭挺不错的,买回来半只,做个麻辣的啤酒鸭吃吃。用料番鸭500克香菇4朵笋尖200克干辣椒5个小葱2根生姜适量蒜仔5瓣味好美金阳青花椒20粒老抽1勺生抽1勺豆瓣酱1勺啤酒1瓶椒麻啤...
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发表于:06-17
用料啤酒一瓶鸡翅蒜瓣姜片麻椒郫县豆瓣酱生抽老抽糖蔬之鲜麻辣啤酒鸡的做法锅热放油,放麻椒炸出麻椒油后,把麻椒盛出放入豆瓣酱爆香后,加葱香蒜炒出香味下鸡翅翻炒,倒入啤酒,生抽,老抽,糖,蔬之...
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发表于:12-05
用料鸡半只生抽2勺豆瓣酱1勺蚝油1勺火锅底料1指甲盖八角1个香叶1片大葱适量姜蒜适量尖椒3个青椒可/不可啤酒半罐啤酒麻辣鸡的做法1.鸡切小块,放葱姜焯水捞出洗净2.油锅炸:大葱、姜蒜、八...
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发表于:08-15
本人热爱鸡爪,由鸡腿暂时代替鸡爪。用料食材四个鸡腿(适量鸡爪)啤酒半瓶(大玻璃瓶)八角5个(差不多(我比较重口味))酱油少许(看心情)冰糖两块花椒很多粒(我喜欢吃麻)干辣椒很多个(看自己喜好)姜2-3片(随...
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发表于:01-29
卤汁顺着鸡蛋的开花刀鲜进皮肉里去,结实得镀上一层琥珀色,锃亮锃亮的,瞧着好看,吃着也爽快:麻辣带感,3秒内在舌尖爆炸,那感觉仿佛触电一般,在脑中噼里啪啦放起漫天烟花……用料鸡蛋10个啤酒2罐...
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发表于:05-05
用黑啤制作出来的面包犹如酵种所制的面包,质地极其柔软,且有微妙质朴的味道。配上少许葡萄干,为面包的朴素稍加了些点缀,香浓醇厚的麦香荡气回肠。虽说用黑啤制作,但是黑啤的味道却不会过于...
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发表于:12-15
用料黑芝麻粉100克酒酿3勺高筋面粉150克全麦粉300克酵母5克椰子粉25克黑芝麻酒酿全麦面包的做法面包机里面把所有材料扔进去搅拌均匀等待发酵没有放糖和黄油,比较健康的版本,酒酿的香气...
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发表于:12-30
按感觉做的,然后就变成了必搭。用料虾蒜豆瓣酱干辣椒花椒黄瓜芹菜香菜麻辣啤酒虾的做法虾去虾线备用,黄瓜去皮切条,芹菜切断,蒜切块备用锅中倒入适量油,放入花椒,干辣椒,和豆瓣酱炒制爆香后放...
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发表于:03-28
心急想吃面包,来不及等发酵,于是翻出啤酒来做面包吧!1大匙=1tbsp=15ml1小匙=1tsp=5ml用料中筋面粉200克泡打粉1/2小匙细砂糖1.5大匙啤酒140ml综合香料1/2小匙无盐奶油15克啤酒面包的做法...
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发表于:04-24
用料鸭半只麻辣啤酒鸭的做法啤酒鸭原料:鸭半只,啤酒没过鸭肉,洋葱半个-1个,高粱酒2瓶盖,豆瓣酱1大汤匙,长条青红椒各1条,黑醋1瓶盖约2克,生粉1小汤匙,芝麻香油1汤匙,猪油适量,桔子2个,黄瓜1条。腌制...
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发表于:09-02
真的美味٩(๑^o^๑)۶用料啤酒1瓶鸡蛋喜欢的个数酱油2勺老抽1勺香叶1片冰糖5克盐5克火锅底料一小块大料1个干辣椒5个麻辣啤酒蛋的做法鸡蛋煮熟去壳锅里放入一瓶啤酒干辣椒酱油老抽冰...