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发表于：10-09
用料鸭蛋100枚盐400g水适量自制腌咸鸭蛋的做法鸭蛋洗好晾干备用找一个坛子放好盐水烧开加入等水凉了之后把鸭蛋放进去盖好坛子盖一个月以后就好了...
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发表于：06-03
坐标广西北海西场镇。家里养了几十年的海鸭，咸鸭蛋的做法也是老一辈的方法，非常稳定，香咸适宜，100%出油。我们乡下腌咸蛋大多喜欢用瓦缸，所以量比较大。家庭制作请看小贴士。用稻草灰腌制鸭...
![自制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做自制咸鸭蛋简单又好吃]( "自制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做自制咸鸭蛋简单又好吃")
发表于：10-20
用料白酒适量盐适量鸭蛋适量自制咸鸭蛋的做法鸭蛋用水冲洗轻刷干净晾干晾干晾干重要的事情说三遍白酒推荐50多度的鸭蛋先粘酒再滚盐单个单个的装入食品袋或者裹保鲜膜再放入坛子或者口...
![腌制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做腌制咸鸭蛋简单又好吃]( "腌制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做腌制咸鸭蛋简单又好吃")
发表于：07-17
偶遇农家自养自产鸭蛋又好又新鲜，又是每逢端午咸鸭蛋是必上的一道主食，临时决定自制咸鸭蛋。用料鸭蛋15个二锅头1瓶盐1袋腌制咸鸭蛋的做法把鸭蛋清洗干净晾干，倒出半碗二锅头，把鸭蛋放二锅...
![自家腌制咸鸭蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自家腌制咸鸭蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-25
筷子头一扎下去，吱-红油就冒出来了(≧ڡ≦*)用料新鲜鸭蛋高度白酒细盐自家腌制咸鸭蛋的做法把鸭蛋洗净，晾干(有裂缝的舍弃)取小碗，倒半碗白酒，把鸭蛋置白酒中滚两圈，放入坛子/密封瓶密封好...
![咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制食谱大全及做法，烹饪好吃的咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制方法]( "咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制食谱大全及做法，烹饪好吃的咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制方法")
发表于：06-09
其实，网上有很多腌制方法，例如：酒腌、干腌、石灰腌制、草木灰腌制等等。这些方法虽然简便、快捷但是失败率很高，经常出现苦味，散黄等等问题！鉴于此：我为大家推荐了下面三种腌制方法，别看这些方...
![腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)方法]( "腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)方法")
发表于：04-23
住在城市的山里生活还是有很多不方便，更多的选择自力更生，咸鸭蛋配个清粥甚是下饭，想做个蛋黄酥或者月饼也很是方便用料鸭蛋2斤盐6.6两水没过鸭蛋腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)的做法鸭蛋可...
![腌制咸鸡蛋（鸭蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸鸡蛋（鸭蛋）方法]( "腌制咸鸡蛋（鸭蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制咸鸡蛋（鸭蛋）方法")
发表于：05-10
鸡蛋买多了，怕坏掉，所以腌成咸蛋咯🥚用料鸡蛋20个高度白酒100克水适量花椒一小把八角2个盐适量腌制咸鸡蛋（鸭蛋）的做法鸡蛋清洗干净，并晾干水分（注意不要泡水太久，蛋壳会吸水影响入味）取一小碗...
![水腌法——咸鸭蛋制作食谱大全及做法，烹饪好吃的水腌法——咸鸭蛋制作方法]( "水腌法——咸鸭蛋制作食谱大全及做法，烹饪好吃的水腌法——咸鸭蛋制作方法")
发表于：10-05
小闺蜜很爱吃蛋黄酥，于是，咸鸭蛋都是为了做蛋黄酥而做的。我不喜欢买现成的，能够自己做的绝对不会假手于人。。。。。。对美食，豆妈是认真的用料饱和盐水的制作相对比例纯净水1000毫升食盐...
![家庭版~腌制咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版~腌制咸鸭蛋方法]( "家庭版~腌制咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版~腌制咸鸭蛋方法")
发表于：04-22
自己腌制的咸鸭蛋，不添加任何东西。图的就是干净卫生。我腌制很多次了，每次20个鸭蛋不到。味道不错~推荐大家，也简单!用料鸭蛋16个高度白酒适量盐适量保鲜膜适量家庭版~腌制咸鸭蛋的做法...
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发表于：03-23
之前腌过2次咸鸭蛋，放在罐子里用醋腌的，结果全臭了，坏一个其他的就全坏了，所以这次用的干性腌鸭蛋法，效果还不错👍用料鸭蛋7个盐50克高度白酒70克保鲜膜若干腌咸鸭蛋的做法鸭蛋洗干净晾干，表...
![地道的自制咸鸭蛋怎么做,如何烹饪自制咸鸭蛋才更好吃]( "地道的自制咸鸭蛋怎么做,如何烹饪自制咸鸭蛋才更好吃")
发表于：08-03
用料鸭蛋若干盐克高度白酒克自制咸鸭蛋的做法鸭蛋洗净沥干水备用。高度酒，食用盐备好。蛋放酒中。从酒中取蛋在盐中两头蘸盐。喜咸者全身翻滚。这样也可缩短时间。完全密封。我是用酒缸...
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发表于：04-27
小时候，每年冬天，母亲都会拿家里几口土缸腌制咸肉，好在来年的餐桌上一直留有年味的咸肉，我没有刻意学过，就自己琢磨会啦，也许这就是传承的味道吧。用料五花肉5000克花椒200粒盐500克白酒半斤...
![盐水腌制「咸鸭蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的盐水腌制「咸鸭蛋」方法]( "盐水腌制「咸鸭蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的盐水腌制「咸鸭蛋」方法")
发表于：04-17
第一次做，成功完成用料鸭蛋30个盐900克香料1袋65度红星二锅头1瓶盐水腌制【咸鸭蛋】的做法1⃣️鸭蛋清洗干净。放在户外日照一天。我是上午9点拿出去晒的，晒到太阳下山前。2⃣️家里的老古董...
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发表于：06-24
这批是3月6日腌制的，4月17日打开看的！下次做的时候上传图，手机的照片好像全被我删除了！用料鸭蛋盐高度白酒保鲜膜咸鸭蛋腌制的做法在市场买的农户自家养的鸭生的新鲜鸭蛋！买回家的鸭蛋用水...
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发表于：07-02
饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！用料鸭蛋个盐克水克高度白酒克饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！的做法买回的新鲜鸭蛋用清水洗干...
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发表于：07-06
一直对咸鸭蛋油油香香的蛋黄很青睐，但是市面上的咸鸭蛋都是真空包装的，也不知道是何时装进去的，而且除了咸味就没有别的味道了，曾经吃过同事做过的咸鸭蛋，除了咸味，还有一种说不出来的复合香...
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发表于：05-31
用料红心鸭蛋30个高度白酒（55°-65°）适量盐适量腌制咸鸭蛋的做法这个方法是和孔瑶老师学的，不知道孔瑶老师是谁的可以去搜80后男人厨房，再次感谢他教的好方法，我也想把这个方法分享给大家...
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发表于：09-09
天气热，不如一碗白粥，一个咸鸭蛋来的实在用料鸭蛋自腌咸鸭蛋的做法先用烧开过的冷水把鸭蛋洗净，晾干放入带盐的灰土里灰是用稻草烧后加盐加水即可大致15天挖出完美白粥咸蛋是我的最爱...
![自家就能腌制出流沙咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的自家就能腌制出流沙咸鸭蛋方法]( "自家就能腌制出流沙咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的自家就能腌制出流沙咸鸭蛋方法")
发表于：08-02
我妈妈一起兴起买了好几斤的鸭蛋那拿来做咸鸭蛋真的是好极了早饭伴侣耶用料新鲜鸭蛋数个盐水罐子白酒自家就能腌制出流沙咸鸭蛋的做法首先鸭蛋要清洗干净表面有很多残留物洗好之后放滤...
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发表于：08-02
用料新鲜鸭蛋30个水适量粗盐适量芝麻油适量自制腌制咸鸭蛋的做法腌制咸鸭蛋先把鸭蛋洗下，晾干准备玻璃罐，或是塑料罐，洗干净，晾干，不要有水迹准备好芝麻油，最好是芝麻油，盐一定要用粗盐锅里放...
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发表于：09-07
2019.9.6更改：注意：步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后，放入腌制罐子前再滚一次酒，然后直接放入罐子里，今天开罐后煮熟感觉有点酒味，还是滾两次就好，这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出...
![自制腌咸鱼如何做才美味，怎么做自制腌咸鱼简单又好吃]( "自制腌咸鱼如何做才美味，怎么做自制腌咸鱼简单又好吃")
发表于：03-10
想要好吃的咸鱼，就自己动手做吧，方法及其简单，鲜鱼腌制的味道也好，咸香浓郁，纯正。用料胖头鱼1条腌制盐500克自制腌咸鱼的做法准备腌制盐500克鱼清洗，去剔除鱼刺。剁开，用腌制盐涂抹均匀。晾...
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发表于：07-14
用料鸭蛋18个盐适量酒适量保鲜膜适量腌咸鸭蛋的做法将鸭蛋洗净，在酒中沾一层酒，在到盐中沾一层盐，用保鲜膜包好，包紧不留空气。放在坛中，盖上盖子，封存一个月。一个月后，取出、去掉保鲜膜，放入...
![咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）方法]( "咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）方法")
发表于：04-27
用料咸蛋个高度白酒克盐克木耳花菜咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）的做法心血来潮的时候，总是会腌几个咸鸭蛋。有方子说，要把鸭蛋裹上保鲜膜。可我总在觉得长时间用盐沁着保鲜膜好像有点不健...
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