第一次写菜谱，婆婆的拿手好菜，全家都爱吃😍😍，肥而不腻，桌上光盘最快的菜。爱美食的我向婆婆请教烧法，在她的耐心指导下我也get了此菜的做法。
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 老抽 | 3克 |
| 生抽 | 6—8克 |
| 料酒 | 10克 |
| 白糖 | 1克 |
| 青大蒜 | 一把 |
爆炒肉的做法
菜场买这种五花肉，让老板帮忙去皮，不然带皮烧起来太硬。
切成一半偏肥一半偏瘦的条状
切成一片片（肥的可以稍微厚点）
青大蒜是这道菜的灵魂所在，要选用农家自种的才香
将根部用刀拍开，切成段状如图
起锅放少许猪油，加入较肥的肉，炸至如图所示程度，
加入瘦肉炸至焦黄，因要拍照怕焦了，所以稍微早了几秒，平时烧会比这个再焦一点点。加入老抽拌匀，加入糖，料酒，生抽，拌匀后加入青大蒜的蒜白，最后加蒜青。
美美的出锅啦～趁热吃才好吃哦
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