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发表于:07-25
突然想吃老家的特色菜~啤酒鸭,跑去超市没买到鸭子,不知为何,广州人好像不爱吃鸭子呢?那就只能买鸡回来做啤酒鸡了!超级简单省事的一道硬菜。用料啤酒1瓶仔姜2块鸡半只蒜2瓣老抽半勺生抽1勺辣...
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发表于:01-03
万水千山总是情不吃鸭子怎么行天涯何处无芳草我家烧鸭就是好🦆🦆🦆🦆🦆🦆用料鸭半只仔姜半斤豆瓣酱2勺啤酒1瓶花椒适量大蒜3瓣老姜1块青红椒适量香菜2根大葱1根泡椒泡姜3-4个啤酒仔姜...
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发表于:05-02
很容易做又很好吃零失败率的宴客利器!鸭子肉真的是比鸡肉更容易入味哇哈哈哈。这道菜和我很有渊源,当年我妈妈就是因为晚上吃多了啤酒鸭而在凌晨把我胀出来的哈哈哈哈~有机会做给妈妈吃...
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发表于:11-30
用料土鸭半只(1000g)鸡胗270克清水(焯鸭肉)1000克姜片(焯鸭肉)15克二锅头(焯鸭肉)5克青花椒粒5克香叶1克桂皮1克八角2克草果6克仔姜250克干辣椒20克小米辣50克青椒80克大葱25克小葱15克蒜苗30...
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发表于:09-03
用料鸭半只仔姜丝6克啤酒1罐仔姜片4片青椒2个小米辣2个鸡精半勺生抽2勺酱油半勺清水适量食盐1勺食用油30克沙姜2块八角2个香叶4片贴秋膘-啤酒仔姜辣炒鸭的做法1⃣️将鸭子切块,用清水冲洗...
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发表于:06-20
这是一道我比较常做的菜。喜欢吃辣的亲们不要错过。记得以前合租房子朋友的妈妈做了给我们带来,辣的我一边吃一边流泪,可还是停不下来。因为真的太好吃了。用料鸭子半只啤酒罐装一瓶嫩姜...
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发表于:12-22
用料仔姜块盐克仔姜啤酒兔的做法兔子用油炒放盐和八角,炒的快干了放切碎的红泡椒野山椒蒜粒,炒一下,放水和啤酒,煮开放盐,煮一会放仔姜和焯过水的魔芋片,放鸡精味精,快起锅时放尖椒,如果吃的辣...
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发表于:11-16
很好吃的妈妈传味道。鲜中微微辣。鸭子没做好会有腥味,这种做法,因为有仔姜,可以避其腥味,只余鲜味。实在很喜欢这道菜。用料鸭半只仔姜2两小米辣根据自己吃辣的程度放豆瓣酱少许酱油少许...
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发表于:10-28
用料啤酒1瓶鸭半只花椒看自己喜好,我放的不少仔姜两大块老抽适量生抽适量盐适量青红椒不吃辣可以不放大蒜适量啤酒姜仔鸭的做法蒜泥准备好我放了很多花椒辅料切好装盘鸭子切好之后去血...
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发表于:12-01
冬吃萝卜夏吃姜,打开冰箱,发现还有一瓶啤酒,那就做个超级简单好做的仔姜啤酒鸭,有兴趣的就收藏试试吧!用料鸭半只仔姜1块啤酒1瓶(看鸭肉大小)冰糖10克超级下饭新手版「啤酒仔姜鸭」的做法⭐鸭...
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发表于:05-29
用料仔鹅啤酒1灌,料酒、生抽、老抽、盐适量。丨灌葱、姜、蒜、冰糖适量。八角、花椒、草果、香叶、桂皮、干辣椒适量。啤酒焖仔鹅的做法将宰杀好的仔鹅处理干净。将清洗干净的鹅剁成块...
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发表于:03-18
我没有出水直接用油爆的这样味道超级棒!!食材:半只鸭子生姜半斤辣椒适量配料:豆瓣酱生抽老抽料酒花椒老姜啤酒做法:可以叫超市时间帮你切好鸭子1.锅里放菜油油温合适就放鸭子把鸭子的油给爆...
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发表于:07-04
用料鸭半只仔姜数块啤酒300ml青椒、干辣椒数个食用油、料酒、生抽、老抽、盐、香料、花椒、糖若干仔姜火爆啤酒鸭的做法鸭肉切小块,加盐、香料、料酒码半小时。仔姜切片、青椒和干辣椒...
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发表于:12-18
用料仔姜5块鸭整只啤酒1瓶蒜10瓣花椒适量青二荆条150g红二荆条150g豆瓣酱2勺鸡精适量仔姜鸭(啤酒版)的做法鸭切小块,青红辣椒切圈,仔姜切丝,姜蒜切块。热锅冷油,油开下鸭肉,炒干鸭子的水分,放...
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发表于:09-25
今天收获了自己种了4个多月的姜,想着煮什么好吃!看到冰柜里还有前两天去中国超市买的青岛啤酒!突然想起好久没有焖仔姜鸭了,赶紧去市场买了新鲜的鸭,回家开始动手做一道硬菜!😛😛用料鸭半只...
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发表于:07-11
啤酒鸭是家喻户晓的一道菜,这次我用的是达州的本地鸭、肉少。本地也叫麻鸭子,用来做啤酒鸭口感刚好,因为这个鸭肉对于啤酒鸭来说就是啃着香。用料麻鸭(或者一般的鸭)一只大蒜多点更像仔姜(嫩...
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发表于:10-18
最爱吃的一道菜❤️用料鸭半只魔芋一块老姜2块块豆瓣酱2勺花椒适量料酒适量仔姜根据自身喜好小米辣自身口味决定盐1勺生抽2勺八角3个蒜7瓣啤酒半瓶仔姜啤酒鸭(可以加笋子,魔芋)的做法准备好...
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发表于:02-19
主张环保饮食,这道菜最大的亮点:不用其它油,只需要把鸭皮鸭油熬出的油来制作即可,欢迎大家围观指教!用料仔姜3条鸭半只蒜4颗独头蒜啤酒1罐500ml小米辣4只八角4个山奈2片白芷2片花椒18粒老姜...
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发表于:07-16
同事闲聊中,说鸭子对人身体好,凉性蛋白质食材,正好看到有冰鲜鸭卖,买了半片,仔姜烧是绝配正好也有卖,一直有啤酒烧鸭的做什法,全融合新尝试。用料冰鲜鸭半只小葱两根仔姜半斤啤酒1瓶花椒10粒...
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发表于:10-21
存。非原创用料鲜姜去皮80g红糖60g柠檬1个苏打水1L冰块300g姜汁啤酒的做法擦碎姜。将姜碎、姜水、红糖放在盆里削皮器将柠檬皮削下放盆。擀面杖敲击盆15s,味道混合柠檬汁挤入苏打水。静...
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发表于:09-02
今天鸭子🦆打对折用料鸭半只大葱1根子姜2块啤酒2瓶青红椒适量老姜大蒜粒适量子姜啤酒鸭的做法半只鸭(要买适合炒的嫩鸭,我用的是绍兴麻鸭,千万别买成老鸭了。老鸭适合煲汤,炒不熟的。)、2块...
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发表于:01-08
用料啤酒1瓶鸡肉大土豆1个小葱1把姜1块桂皮1块八角2颗干辣椒8根葱姜啤酒鸡的做法1鸡块洗净后,加入2勺料酒,少许盐和胡椒粉,拌匀,腌制15分钟左右土豆切片(约3mm厚),生姜切片;小葱去葱白,将每两根...
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发表于:08-03
一个重庆妹子的家常菜谱记录。我的口味偏重,各种调料是给足了的。喜欢香料烧菜,麻辣不能少。用料鸭半只1000g仔姜300g(随意)二荆条、线椒300g(随意)香叶、桂皮、八角如图冰糖3克啤酒1瓶豆瓣...
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发表于:07-07
用料鸭半只只泡椒20个老姜2块仔姜6块小米椒30个蒜n瓣四川仔姜啤酒鸭的做法鸭子紧一次水,大葱,料酒,花椒,老姜加放冷水加热(一定要小火慢慢把血水煮出来,这样肉质不会老,除去血水,肉还会很嫩)多...
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发表于:01-02
用料百叶结童子鸡一只啤酒中椒洋葱生抽老抽冰糖盐啤酒烧仔鸡的做法材料:童子鸡一只百叶结,中椒,洋葱。(童子鸡不需要太长时间,就可以煮烂入味。百叶结可以不加,也可以换成其他喜欢的。中椒有...