![吐司缩腰塌陷需注意几点食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司缩腰塌陷需注意几点方法]( "吐司缩腰塌陷需注意几点食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司缩腰塌陷需注意几点方法")
发表于：12-28
吐司缩腰塌陷需自检几要点哈～分享给大家～1烘烤不足，内部未熟透；烘烤温度太低，没烤熟如果烘烤的温度太低或者时间不够，烘烤不到位没烤熟，吐司出炉后会立即明显缩腰。需要提高烘烤的温度及延长...
![百分百不缩腰的戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百不缩腰的戚风蛋糕胚方法]( "百分百不缩腰的戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百不缩腰的戚风蛋糕胚方法")
发表于：05-17
参考君之和甜悦的方子，减糖减油做出来的蛋糕，口感无敌轻盈柔软，感谢前辈们的奉献，记录一个。懒得去买低粉，直接用面粉和生粉调配，八寸模。用料鸡蛋5个面粉68克生粉17克无盐黄油20克牛奶40克...
![8寸戚风蛋糕，减油，不回缩，不塌腰食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕，减油，不回缩，不塌腰方法]( "8寸戚风蛋糕，减油，不回缩，不塌腰食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕，减油，不回缩，不塌腰方法")
发表于：06-02
家人过生日做蛋糕，只要是八寸，就都是这个方子做蛋糕胚，抹面很给力，也换过别的，不太行，不是布丁层就是各种问题戚风需注意的多，但个人感觉，非常成功的时候，往往不是紧张地生怕出错，反而都是身心松...
![完美六寸戚风（不缩腰不塌陷）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美六寸戚风（不缩腰不塌陷）方法]( "完美六寸戚风（不缩腰不塌陷）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美六寸戚风（不缩腰不塌陷）方法")
发表于：05-31
从接触烘焙开始就一直在做戚风蛋糕，每次做都要经历失败，各种方法都试过，不断更换方子和尝试，却还是不尽如人意。今天这篇菜谱也算是我的失败总结，也是我的第一份菜谱，希望回馈给下厨房的厨友...
![不缩腰的轻乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不缩腰的轻乳酪蛋糕方法]( "不缩腰的轻乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不缩腰的轻乳酪蛋糕方法")
发表于：06-15
配方是两个椭圆模的量，或者一个8寸，或者两个六寸圆模，有人觉得量有点大，做一个六寸或者一个椭圆所有材料减半，蛋用小一点的3颗用料奶油奶酪250克酸奶（可以换成牛奶）100克淡奶油50克黄油80克蛋...
![8寸戚风蛋糕（不回缩、不塌腰）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（不回缩、不塌腰）方法]( "8寸戚风蛋糕（不回缩、不塌腰）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（不回缩、不塌腰）方法")
发表于：09-08
这款属于微甜的，喜欢甜一点的可以把糖➕到70g，这是我试了n多个配方后得出来最成功的配方了。分享给各位ʕ•ᴥ•ʔ用料鸡蛋4只植物油50g牛奶60g糖60g低筋面粉80g盐1g柠檬汁或白醋几滴8寸...
![不塌陷不缩腰戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不缩腰戚风蛋糕方法]( "不塌陷不缩腰戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不缩腰戚风蛋糕方法")
发表于：05-10
因为步骤比较简略，适合对戚风操作较了解的朋友用料葵花籽油40克水70克低筋面粉80克鸡蛋4个糖70克柠檬3-5滴（或塔塔粉2.5克）不塌陷不缩腰戚风蛋糕的做法1.准备无水无油盆（装蛋清），分离蛋清和...
![不塌腰不回缩的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌腰不回缩的纸杯蛋糕方法]( "不塌腰不回缩的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌腰不回缩的纸杯蛋糕方法")
发表于：03-02
新手小白也能成功，零失败！6寸蛋糕配比～用料鸡蛋3个（55到60克一个左右）糖粉45克（等量细砂糖也可以）玉米油30克低筋面粉50克牛奶40克玉米淀粉5克柠檬汁几滴糖粉（蛋黄糊用）15克（可不加）不塌腰不回缩...
![不缩边不塌腰的古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不缩边不塌腰的古早蛋糕方法]( "不缩边不塌腰的古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不缩边不塌腰的古早蛋糕方法")
发表于：04-13
用料鸡蛋8个低筋面粉155克玉米油100克牛奶195克砂糖100克盐1克不缩边不塌腰的古早蛋糕的做法提前准备好所有材料，蛋清蛋黄分离。盐直接称在砂糖中即可。玉米油倒入一个较大的容器中。隔...
![不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕方法]( "不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕方法")
发表于：11-09
今天做的纸杯蛋糕超级简单，不开裂不塌腰不回缩，比外面买的安全健康，无比好吃。用烤箱做了一炉，还没都照，一转身的功夫就快吃出来了😂用料鸡蛋2个牛奶40克玉米油25克柠檬汁5滴细砂糖25克低筋...
![不塌腰不回缩哒蔓越莓戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌腰不回缩哒蔓越莓戚风方法]( "不塌腰不回缩哒蔓越莓戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌腰不回缩哒蔓越莓戚风方法")
发表于：08-04
用料鸡蛋5个蔓越莓适量低粉85克玉米油50克牛奶50克幼砂糖75克（蛋白中50克，蛋黄中25克）不塌腰不回缩哒蔓越莓戚风的做法1.找个干净无水无油的打蛋盆，蛋清和蛋黄分离（蛋黄里可以有蛋白，可蛋白...
![戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）方法]( "戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）方法")
发表于：09-08
一直做的方子留着以后备用用料牛奶或水45—50g色拉油45—50g低筋粉85g鸡蛋大的5个小的6个糖50g淀粉5g（可以不加）盐，柠檬汁少许戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）的做法蛋白加少许盐和几滴柠檬汁用打...
![6寸蛋糕 保证不缩腰 烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸蛋糕 保证不缩腰 烤箱版方法]( "6寸蛋糕 保证不缩腰 烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸蛋糕 保证不缩腰 烤箱版方法")
发表于：01-31
孩子想吃蛋糕大年初一没地方买只能自己做用料牛奶40克鸡蛋3个每个65g细砂糖40克低筋面粉60克玉米油40克6寸蛋糕保证不缩腰烤箱版的做法牛奶＋玉米油＋面粉混合均匀（看不到油花），并加入蛋黄（蛋...
![正宗美味的戚风蛋糕不塌陷不缩腰怎么做]( "正宗美味的戚风蛋糕不塌陷不缩腰怎么做")
发表于：11-07
这是我学做戚风蛋糕烤到第三次的成果，方子非常好，内容有点长（很详细为让厨友们少走弯路）请耐心看完！一个8寸蛋糕的用料！！做蛋糕记住：动作要快，配方重要，手法也重要！！！用料蛋黄80克蛋白180克细砂糖12...
![6寸戚风蛋糕不塌腰不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕不塌腰不回缩方法]( "6寸戚风蛋糕不塌腰不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕不塌腰不回缩方法")
发表于：05-13
用料鸡蛋3个玉米油35克低筋面粉50克细砂糖40克牛奶40克玉米淀粉5克香草精1小勺6寸戚风蛋糕不塌腰不回缩的做法蛋白蛋黄分离。蛋白放冰箱。后蛋法搅拌出来蛋黄糊。蛋白滴香草精，高速大泡...
![正宗美味的古法蛋糕(8寸，不缩腰）怎么做]( "正宗美味的古法蛋糕(8寸，不缩腰）怎么做")
发表于：02-12
记录下，以后再看，省的又忘记了。基础的步骤大家都知道，不详细写，其实过程跟戚风差不多，有主要的再放图。我又修改了下。这个方子我那天连续做了五炉(家里拜拜要用的，总共烤了七个！）都没问题，很...
![不缩腰的杯子蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "不缩腰的杯子蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-11
尝试过很多杯子蛋糕的配方，做出来的效果都不太满意，经过亲自改良后的配方做出来不缩腰，软绵绵的，很香鸡蛋味。用料鸡蛋5个低粉100克白糖70+20克玉米油40克清水45克杏仁片适量不缩腰的杯子...
![原味戚风 不塌腰 不回缩蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风 不塌腰 不回缩蛋糕方法]( "原味戚风 不塌腰 不回缩蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风 不塌腰 不回缩蛋糕方法")
发表于：02-01
搞定戚风，不再发疯🤪😜🧁🍰🎂烤戚风有开裂不奇怪😀＊＊＊一定一定一定完全冷却再脱模！！后蛋法翻拌蛋黄糊更轻松更细腻呦本配方为低糖版，不建议再减糖2020.3.10记录与分享（内附上6寸配方）2020.3.11...
![8寸戚风蛋糕🍰不塌陷不缩腰食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕🍰不塌陷不缩腰方法]( "8寸戚风蛋糕🍰不塌陷不缩腰食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕🍰不塌陷不缩腰方法")
发表于：10-12
最近几天宝宝总吵着要吃蛋糕，刚好今天有空，自己动手做起来，这个蛋糕配方我经常用，今天分享给大家，顺便记录一下配方！家里孩子小此方微甜，喜欢甜一点的可以在蛋黄糊中加10克左右的糖，疫情期间减...
![不塌腰不回缩的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌腰不回缩的杯子蛋糕方法]( "不塌腰不回缩的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌腰不回缩的杯子蛋糕方法")
发表于：03-01
没事的时候就想吃点蛋糕，奈何戚风做出来之后还得等等放凉，所以就只能做点杯子蛋糕吃吃啦，感觉还不错啦，而且造型也很好看的，最重要是不会回缩也不会塌用料牛奶40克玉米油40克鸡蛋4个新良小...
![戚风蛋糕🍰不回缩不塌腰食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕🍰不回缩不塌腰方法]( "戚风蛋糕🍰不回缩不塌腰食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕🍰不回缩不塌腰方法")
发表于：05-17
❤️此方适合八寸。或者纸杯蛋糕🧁，纸杯装7分🈵️。用料鸡蛋6个玉米油50克牛奶60克低筋面粉115克玉米淀粉5克细砂糖70克柠檬汁或者白醋3滴戚风蛋糕🍰不回缩不塌腰的做法1⃣️准备无油无水的两...
![正宗美味的纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰怎么做]( "正宗美味的纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰怎么做")
发表于：04-23
女儿这几天老吵着要吃纸杯蛋糕，好吧，今天满足她们的愿望用料糖65克油70克水70克低筋面粉80克泡打粉3克鸡蛋3个（65克左右/个）盐1克柠檬汁几滴（沒有可滴几滴醋）橙皮碎一小搓（个人喜欢，可不加）纸杯...
![不收腰、不回缩的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不收腰、不回缩的戚风蛋糕方法]( "不收腰、不回缩的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不收腰、不回缩的戚风蛋糕方法")
发表于：03-15
用料鸡蛋4个细砂糖60克牛奶50克玉米淀粉6克低筋面粉65克玉米油35克柠檬汁适量不收腰、不回缩的戚风蛋糕的做法鸡蛋蛋清和蛋白分离。分别放入两只碗里。蛋黄碗里放入纯牛奶、玉米油，防止...
![8寸轻乳酪蛋糕不开裂不缩腰食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸轻乳酪蛋糕不开裂不缩腰方法]( "8寸轻乳酪蛋糕不开裂不缩腰食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸轻乳酪蛋糕不开裂不缩腰方法")
发表于：11-19
做过很多次的轻乳酪蛋糕，比较靠谱的配方，不裂，不缩腰，口感非常好，比外面买的好吃。吐血写下了这方子，也是方便自己日后查阅。奶油奶酪我用妙可蓝多，刚刚好一盒是240克的，一次用完用料A材料（隔热...
![不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕方法]( "不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕方法")
发表于：06-15
用料油30g牛奶36g盐1g低筋粉54g鸡蛋2-3个（65-72g）糖42g柠檬1-2g不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕的做法油、牛奶、盐加在一起混合乳化。乳化如上图。乳化好之后过筛低粉，Z字型或者一字型搅拌，最...
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