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发表于:03-27
陕西小姐姐教我做的,不用洗面,听到洗面,啥?啥意思?没弄过。臣妾做不到啊,没有耐心😭😭。试试这个简单易操作,劲道无杂味,我给它打满分💯,面筋粉购于淘宝一家陕西特产店用料面筋粉200酵母1克水适...
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发表于:02-15
突然想吃凉皮,试了一次洗面筋的方法,发现需要的时间长,工序多,调面糊难。于是开始研究,发现了一种很简单的方法,一起来试着做吧!🐷认认真真看两遍方子,用到的材料就完全按照下面去准备,不要问关...
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发表于:12-24
不用洗面的蒸面皮😄听起来是不是就很简单易上手,更厉害的是超级筋道爽滑,口感非常棒用料高筋面粉250克水500ml玉米淀粉(普通淀粉也可)20克盐7克自制凉皮(蒸面皮😻不用洗面超筋道)的做法先将...
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发表于:09-10
喜欢吃面筋,做凉皮时洗出来的面筋总也吃不够。了解到有面筋粉,可以省去洗面的繁琐,让做面筋变得简单,吃起来更过瘾。用料面筋粉200克清水300克酵母3克以下是料汁(一次量)味极鲜3勺米醋3勺大...
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发表于:01-07
用料面筋粉(谷朊粉)酵母面筋粉烤麸(不洗面的面精块)的做法取出一斤面筋粉,放在一边备用,干酵母8克,30度左右的温水1斤7两左右。用温水把干酵母化成水在盆子里面。然后把面筋粉慢慢往化了干酵...
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发表于:10-22
用料玉米淀粉130高筋面粉130水360不用洗面筋的凉皮的做法记录记录...
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发表于:03-03
经过许多尝试,这款是最易做,最简单,零失败的一款,如果大家刷到了,就试着做做吧😄用料水适量面粉适量盐个人口味添加凉皮(不用揉面,洗面,无面筋版)谁都会做的做法将面粉,水,适量盐搅拌在一起,变成...
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发表于:07-11
这个烤面筋是每次我们聚餐里的王炸,大家最期待的压轴,秒杀一切牛排海鲜甜点,烤面筋,辛辣刺激不仅满足了味蕾,也满足了那颗想回国想胡吃海喝的心❤简单易操作,美味还健康,一起动手吧!面筋是植物...
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发表于:10-02
以前做凉皮都是用洗面的方法,太费事了,今天看着家里用不完的地瓜粉发愁,一拍脑袋想着何不试试做凉皮呢……用料高筋面粉100克地瓜粉20克盐2-3克水200克左右凉皮秘方~不用洗面还更筋道的做...
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发表于:11-30
美国华人超市卖的烤麸,我从来没有发现过有保质期,望而生畏。环境激发了能力,撸起袖子自力更生吧方子是好朋友chan给我的📝本宫喜欢落实到数据🔛我们需要1、面筋粉200g英文叫vitalwheatglu...
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发表于:06-30
平时特别喜欢吃烤面筋,今天给大家分享怎样自己在家里做烤面筋,做法非常的简单,不出门就可以吃烤面筋啦,不仅可以烤着吃,还能炒了吃,凉拌着吃。用料谷朊粉/面筋粉250g盐一勺(可不加)温水或冷水...
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发表于:12-23
喜欢做美食,也是一个懒人,讨厌防腐剂的人生,不能容忍,但需要半天一天的美食还是不适合我,所以我的最简单操作,懒人又不喜欢防腐剂人生的小白可以来!面粉200克水200克放一起搅拌均匀,搅拌成团,等...
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发表于:01-27
用料面粉500克盐2克水适量洗面筋的做法将面粉,盐混合和成偏软一点点的面团醒发1小时加水使劲捏抓,反复捏抓,水由刚开始的混浊变清为止,大慨要换四五遍水水变清这个样子捏抓好加入一点发酵...
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发表于:12-10
这段时间凉皮刷遍朋友圈,因为大家都闲啊~陕西凉皮分很多种,米皮,面皮(洗面筋和不洗面筋),麻将凉皮,擀面皮,醋粉,牛筋面……虽然我最爱的是米皮,但是在家做还是比较麻烦的,所以做面皮吧。特殊时期,家...
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发表于:08-16
用料高筋面粉250克水125克盐(非必须)2克酵母(非必须)2克洗面筋的做法这个是为了做凉皮而洗出来的面筋。高筋面粉跟水的比例是2:1。按这个比例想做多少克都可以。之前我用过中筋面粉但是要...
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发表于:12-13
用料面浆:盐5克水500克面粉500克食用油少许配菜:紫甘蓝(或黄瓜)适量切丝备用酱汁:香菜1棵小葱1根大蒜1瓣生抽1勺陈醋1勺白糖少许盐半勺味精半勺花椒油1小勺香油1勺辣椒油2勺不用洗面也有面...
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发表于:01-25
1.淀粉:红薯淀粉可以增加筋度、亮度,也可以用玉米淀粉。2.有凉皮锅或者披萨盘更好,我的盘子有些小。3.蒸的过程中一定要盖锅盖,一定要,否则表面干。4.不一定非要每次抹油。用料面粉125克水...
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发表于:07-06
用料谷䏓粉(面筋粉,我用的新良)200克水300克超简单烤面筋(不用洗面烤箱版)的做法搅和起来,冰箱冷藏一个小时松弛一小时后面筋按扁切条,我切了12条用签子绕起来,没有签子可以用筷子,我把我的寿司...
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发表于:12-12
有朋友来做客。朋友不吃肉,就想做个素什锦,想起网上“厨师来了”有介绍三分钟面粉变面筋,就找出来跟着做,效果非常好👍,写下来自己用,也供大家参考。☺️用料中筋面粉500克水400克盐2克跟厨师...
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发表于:11-20
拜各位厨友所赐学会了不洗面的面皮。在制作过程中我发现一种既不洗面有可以获得面筋的方法。发上来与大家共勉。用料筛网一个面粉一斤盐少许电动打蛋器一个锣锣两个自制面皮(不洗面也有...
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发表于:08-05
特别爱吃面筋,感觉街上的面筋有一股酸味,还是自己做的比较放心,口感好!面筋粉就是谷元粉某宝信誉比较好的店铺购买的。之前做过喵喵卢的方子,综合下商家的感觉成功率更高,卷的很光滑,美美哒!很...
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发表于:02-10
之前自己做了一次凉皮,本来不喜欢吃凉皮,但那之后就总是会想吃,果然是自己做的最好吃吧用料高筋面粉200克淀粉10克水400克盐2克黄瓜1根麻油1小勺生抽适量辣椒油适量蒜2瓣香油适量盐适量芝...
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发表于:04-30
自制面筋吃着更方便,重点是可炸可烤可煮,还可以做鸭货货版哦用料面筋粉200g温水半盆盐适量(可不加)自制夜市面筋(不用洗面)的做法面筋粉准备半盆温水将面筋粉缓慢的倒入,不要倒的太快哦。用手...
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发表于:01-25
用料高筋面粉300克水150克至170g洗面面筋的做法將高筋面粉同水搓成面糰,靜置1個鐘,放在篩入面,下面一盆水,用手按壓,洗面開始冼至面筋見到全部黃色即可洗到似咁樣,放入鑊蒸40分鐘蒸好侍凉放...
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发表于:05-20
面筋在全国范围内里皆有生产,它是用面团反复搓洗,洗掉的淀粉和其它杂质,剩下的部分即为面筋。主要含有蛋白质,不仅口感良好,还有一定的药用价值,具有益气宽中、和筋养血、解毒去瘀的功效。和...