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发表于:04-08
低糖🌿少盐🌿少油🌿发酵类型#冷藏加汤种混合法100%全麦面粉🍞营养不流失,保持了麦子的全部营养,麦香味浓😍#不是全麦面包粉#我一直喜欢用内蒙河套全麦粉做吐司面包🍞不是高筋粉,用的面包...
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发表于:09-07
一款低脂高蛋白抗饿的食品有人说喜欢全麦麦麸咬起来嘎吱嘎吱的声响,我们偏爱松软的面包,所以这是组合了两种优点的面包😄用料面团1全麦面粉350克红糖35克盐4克水250克蜂蜜25克面团2全麦...
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发表于:11-13
探索了很久的全麦面包,终于不用在吃外面假全麦了,也不用每次都因为发不起来烤得像砖头了用料酵母5克牛奶200ml黑麦全麦240克谷朊粉30克鸡蛋1个100%全麦面包面包机版的做法牛奶鸡蛋先倒入...
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发表于:11-30
总感觉在市面上不常能买到奶酪含量高味道特别香浓的面包,纯全麦的奶酪面包更是少之又少。那就自己来做一款吧。这款全麦面包里面夹着奶酪,外面包裹着奶酪粉,因面包配料及其简单,所以特别突...
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发表于:04-27
健身开始一段时间之后一直在研究各种全麦粗粮做的面食,反复做了很多次吐司和面包,终于让我做出来了最松软的口感并且同样的低卡低糖。最得心应手的是面包。四个面包的量留着自己看的方子...
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发表于:08-07
我出差回来我爸说煮了好多毛豆,让我去吃。然后我就想做个毛豆全麦吐司,因为我好像在我买的书里见过毛豆高粉吐司,翻了好半天得书,结果看到了吴宝春的书中有一个毛豆面包,感觉还是非常有创意...
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发表于:09-21
新手上路,一直想找到一款低GI饱腹感强又好吃的面包,查看了很多食谱,也自己XJB改了配方,终感此方最佳!原方来自_title_a,材料较多,个人感觉麻烦。自己减少了部分材料。一开始酵母用量也是3g,一...
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发表于:11-10
全麦面包饱腹感很强,我用的是麦子自己打的全麦粉,虽然热量和精面粉相比也不低,但是吃的很少就饱了,适合减肥不想饿的自己。只用了基本的材料,改善口感的话可以自己加一些南瓜,奶粉,少量的盐和...
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发表于:08-07
最近开始研究全麦食品。不管能不能减肥,先吃健康点再说啦^_^产后肥胖有点严重,产后两年开始减肥并成功的堂弟妹跟我推荐全麦吐司🍞查看了几乎所有的方子,都不是100%全麦粉,于是打算自己研...
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发表于:05-28
用料酵母3克温水280克鲍勃红磨坊全麦粉400克橄榄油25g坚果适量水果适量全麦面包100%全麦不加高筋粉超软呀的做法用的B站小高姐处理全麦的方式,但因为做的小包,烤制时间参考其他厨友用了2...
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发表于:08-08
最近做了好多好多纯全麦吐司,已经看吐司看乏了,想换点不同的造型。面包造型来自我女神爱和自由,配方还是我乱搭的。除了面包中心的那一个核桃以外,面团里还有核桃碎,其实还是营养非常丰富的...
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发表于:11-08
只是为了消耗全麦粉,白燕全麦面包粉。用料全麦面包粉180克水180克鲜酵母5.5克主面团:全麦面包粉420克盐12克白砂糖36克奶粉36克鲜酵母7.5克水170克黄油14克煮贝果糖水:白砂糖50克水1000克...
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发表于:11-24
参考了很多大神的方法,一次成功了!记录下自己的比例,怕忘记!不是抄袭,就是给自己看的用料中种材料:全麦粉200克水150克酵母2克主面团:全麦粉200克水150克鸡蛋1个橄榄油1勺谷元粉35克奇亚籽10...
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发表于:09-19
参考了lululu璐_的香葱肉松手撕包,很好的方子,做过很多次啦.正在减肥的我改动了下,改成了全麦低油代糖的方子,记录一下.一点儿都不甜的面包,就微微一丢丢甜味,椰子油也很健康.要求再严...
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发表于:10-20
我之前的菜谱,全麦粉类只是简单介绍一下使用的全麦粉,或者可以等量替换的品牌。最近我使用了金像全麦粉和王后T150全麦粉,这两款粉相比我之前使用的都要粗糙一些,所以在使用过程中,可以提前...
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发表于:07-21
我是在小高姐的微博看到这款面包的造型,很喜欢呀,操作比较简单又非常出彩。但是我比较喜欢纯全麦的口感,所以用这个造型来制作了纯全麦蒜香面包。蒜香实在是太浓郁太好吃了,味道非常突出。...
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发表于:04-16
此方纯记录,减肥餐试验使用用料新良黑全麦粉250克鸡蛋1个,除壳后40克奶粉15克速溶咖啡2克盐2克水130克,100克后自行把握,少了就加点食用油15克耐高糖酵母3克100%新良黑全麦粉无糖面包的做...
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发表于:10-25
进口100%全麦粉才能烤出健康好吃的棕色面包用料进口全麦粉500克酵母5克糖10克鸡肉肠2根100%全麦粉鸡肉肠面包的做法揉面,发面,整形,静置,170度烘烤40分钟就ok,简单吧…...
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发表于:08-04
非常怀念在国外吃的粗粮面包,国内还真没买到,于是乎,购买了器材、投身于烘焙事业!第一次尝试,做得比较简单,后续想再加一些燕麦、核桃之类的。用料全麦粉300g酵母6g盐3g水200g糖12g橄榄油12g...
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发表于:05-26
大家在外面买的全麦面包其实都是全麦面粉和高筋面粉混合的,对于一个控制体重需要减脂的人来说,真的是伤不起啊^_^这个配方是我从面包机的菜谱上改良的,味道还不错,大家做个借鉴,不喜勿喷哈~...
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发表于:02-27
用料全麦面粉400g牛奶280ml鸡蛋2个食用油25克盐5克糖15克酵母5克全麦面包(100%全麦粉,面包机)的做法将所有材料投入面包机选全麦面包程序,浅烤色,重量1000g。等待完成,你获得了一只全麦面包...
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发表于:09-30
我是在味多美买东西的时候偶然看到了一款“黑啤酒面包”,它的配料有小麦粉、葡萄干、白砂糖、黑啤酒等。我买了一个,感觉吃着口感很不错,就是有点甜,总体来说麦香味很重。我就自己在家的时...
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发表于:08-27
以下一大堆啰嗦的话是我太激动的情况下,特别想倾诉的,不耐烦看的可以略过。特别想做一款不加高筋面粉的全麦面包,我刚搞清楚了一件事,全麦面包粉是含有高筋面粉的面包粉,而我买的却是金沙河...
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发表于:10-01
100%全麦面包相对GI值较低,饱腹耐饿,增肌减脂期间当作主食非常不错。100%全麦面包较有嚼劲,皮较韧,麦香浓郁。有些全麦粉筋性没有高筋面粉的高,所以要靠添加10%的谷朊粉来增加筋度。现在专...
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发表于:09-15
100%全麦面粉,难发酵、难出面筋、口感不好…然鹅,这些困难都阻止不了一颗想要健康面包主食的心😜😜😜于是,这款无糖无油的100%全麦紫薯软欧包出世了👏👏👏采用“圣诞雪花”整形,是因为这个...