![片儿川（青菜版）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "片儿川（青菜版）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-25
家里人都很喜欢吃面条。其实家里做个面又好吃又简单。没有做传统的片儿川，因为需要用的雪菜。腌制的怕不健康，就选择了自己家种的小青菜。真是好鲜啊。。用料青菜冬笋蘑菇里脊肉潮面黄酒...
![杭味片儿川如何做才美味，怎么做杭味片儿川简单又好吃]( "杭味片儿川如何做才美味，怎么做杭味片儿川简单又好吃")
发表于：09-13
老杭邦面食代表，片儿值得冬笋片、煮肉片，川其实做法，谐音入汆，水煮。到了冬天冬笋上市，天气又冷就喜欢自己做一碗，主要材料也简单，冬笋、倒笃菜（可以用其他咸菜，最好用杭州地区牌子咸菜）、猪肉，面...
![加强版“片儿川”的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "加强版“片儿川”的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-10
一个人在家懒得炒几个菜晚上就利用了中午的剩菜哈哈哈虾、笋、土豆用料鸡蛋1只大蒜1根咸菜适量面条适量剩菜看自己喜欢啦盐适量加强版“片儿川”的做法煎荷包蛋备用（不用太熟）将蒜、咸菜...
![咸菜肉丝面（片儿川）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜肉丝面（片儿川）方法]( "咸菜肉丝面（片儿川）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜肉丝面（片儿川）方法")
发表于：07-23
用料细面咸菜里脊肉笋油糖咸菜肉丝面（片儿川）的做法里脊肉、笋切丝。起油锅，肉丝煸熟，加咸菜炒香，加笋炒断生，加水、糖煮开。加煮至8成熟的面条，入味后出锅。...
![正宗美味的🍜片儿川 | 鲜掉眉毛的片儿川 | 雪菜笋片炒肉丝怎么做]( "正宗美味的🍜片儿川 | 鲜掉眉毛的片儿川 | 雪菜笋片炒肉丝怎么做")
发表于：11-16
假期快乐！一起来做一碗鲜掉眉毛的片儿川吧。用料笋1颗雪菜50克里脊肉150克生抽1勺料酒1勺盐5克面条450克🍜片儿川|鲜掉眉毛的片儿川|雪菜笋片炒肉丝的做法第一步：备料笋去壳，切片；雪菜过水...
![杭式家庭版片儿川的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "杭式家庭版片儿川的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-22
每个杭州人家里都有一碗片儿川，我这碗是我家的，哈哈用料拉面一份里脊肉少量冬笋半根猪肥肉少量腌笃菜少量各种调料见下文杭式家庭版片儿川的做法里脊肉切片，大约2毫米厚，倒入料酒，玉米淀粉，...
![地道的杭州片儿川怎么做,如何烹饪杭州片儿川才更好吃]( "地道的杭州片儿川怎么做,如何烹饪杭州片儿川才更好吃")
发表于：09-05
片儿川是杭城最著名最家常的面食之一，相传清末由奎元馆为招揽乡试的读书人而首创。杭州话喜欢“儿”音，“片儿”就是指食材皆成片状，入水汆熟，因“氽”与“川”同音，最后就叫成了“片儿川”...
![片儿川米线如何做才美味，怎么做片儿川米线简单又好吃]( "片儿川米线如何做才美味，怎么做片儿川米线简单又好吃")
发表于：02-20
用料米线克肉克茭白根胡萝卜根香菇朵雪菜生抽勺蚝油勺白糖克胡椒克葱姜蒜干花椒粒雪菜干辣椒片儿川米线的做法茭白，胡萝卜切片，茭白含草酸较多，需要焯水，茭白胡萝卜焯水香菇切四瓣，猪肉切肉...
![川式青笋木耳炒肉片儿食谱大全及做法，烹饪好吃的川式青笋木耳炒肉片儿方法]( "川式青笋木耳炒肉片儿食谱大全及做法，烹饪好吃的川式青笋木耳炒肉片儿方法")
发表于：11-01
每天费尽心思做什么给娃娃补充营养？这道木耳青笋肉片儿就挺不错，营养丰富👍👍👍这道菜谱是二合一哈！不想吃辣的朋友不用准备泡椒和最后的勾芡步骤，但既然说了是“川式”，那么就加了泡椒和勾...
![早餐鸡蛋片儿＆蛋片儿青菜汤（可做宝宝辅食）食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐鸡蛋片儿＆蛋片儿青菜汤（可做宝宝辅食）方法]( "早餐鸡蛋片儿＆蛋片儿青菜汤（可做宝宝辅食）食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐鸡蛋片儿＆蛋片儿青菜汤（可做宝宝辅食）方法")
发表于：03-20
继快手阳春面后老妈的又一道超级超级超级好吃简单快手饭!据说我小时候没长牙前就是喝这个长大的!！所以可以给小宝宝小朋友们做辅食蛋片儿汤很软易碎而且营养丰富易于消化。老人、有胃病...
![青团版的四川叶儿粑食谱大全及做法，烹饪好吃的青团版的四川叶儿粑方法]( "青团版的四川叶儿粑食谱大全及做法，烹饪好吃的青团版的四川叶儿粑方法")
发表于：02-20
作为四川人，就爱吃甜糯的东西，叶儿粑从小到大都爱吃，离开家乡在异地生活，总是想要吃，以前在网上买，今天学者自己做。今天没有橘子叶子，跟小时候的味道差那么一点点。用料糯米粉300克、粘米粉1...
![杭帮菜片儿川的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "杭帮菜片儿川的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-28
春笋开始上市了，如果顺着时间走的话，这是一碗只有春天才有的面哦。用料面条350克春笋(冬笋也可)1根瘦肉100克雪菜(腌芥菜)50克生抽一大勺(汤勺)盐两小勺味精适量杭帮菜片儿川的做法准备...
![四川泡菜炒洋芋片儿食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜炒洋芋片儿方法]( "四川泡菜炒洋芋片儿食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜炒洋芋片儿方法")
发表于：08-14
用料泡菜土豆盐四川泡菜炒洋芋片儿的做法土豆切均匀薄片，加水把土豆片搓开，搓掉多余淀粉，捞出备用土豆片捞出以后，水别倒，放一边备用适量泡菜，萝卜，豆角，泡姜，泡大蒜，泡红椒（有红椒炒出来的比较好...
![片儿川如何做才美味，怎么做片儿川简单又好吃]( "片儿川如何做才美味，怎么做片儿川简单又好吃")
发表于：10-09
用料面400克鸡蛋1个菇类适量茭白1根雪菜适量生抽适量食用盐适量片儿川的做法茭白洗净切片备用，白味菇切根洗净备用平底锅或电饼铛刷油加热，放入一个全蛋，撒适量白胡椒粉，两面翻动煎熟备用...
![四川儿菜（红油泡菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川儿菜（红油泡菜版）方法]( "四川儿菜（红油泡菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川儿菜（红油泡菜版）方法")
发表于：10-19
家里老人退休了闲不住，回老家养老的同时围了一个小菜园😂这个季节种的儿菜长的太好了，趁着学校还没收假～～我这个蔬菜狂热爱吃者来帮他们盘一盘😋用料儿菜整颗2颗食用盐适量辣椒油1勺鸡精1...
![鸡蛋丝瓜番茄面（改良版片儿川）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋丝瓜番茄面（改良版片儿川）方法]( "鸡蛋丝瓜番茄面（改良版片儿川）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋丝瓜番茄面（改良版片儿川）方法")
发表于：12-12
杭州人都喜欢吃片儿川，倒笃菜酸酸咸鲜的口感在夏天尤其开胃。这个时节没有茭白和笋，便加入当季的蔬菜丝瓜和番茄，丝瓜爽口清淡，番茄可口酸甜，红绿搭配，再辅以金黄色的炒蛋，色香味俱全。操作简...
![片儿川面如何做才美味，怎么做片儿川面简单又好吃]( "片儿川面如何做才美味，怎么做片儿川面简单又好吃")
发表于：03-13
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃...
![腌咸菜儿菜榨菜（川版）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌咸菜儿菜榨菜（川版）方法]( "腌咸菜儿菜榨菜（川版）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌咸菜儿菜榨菜（川版）方法")
发表于：04-17
川渝地区的人都爱吃“儿菜”，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜等。儿菜有很多种吃法，炒着吃，腌着吃，煮汤蘸调料吃…等等，应该很多外地朋友都没吃过，如果没吃过，可以尝试下，真的很好吃，可以去某多多买...
![家庭版片儿川的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "家庭版片儿川的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-13
用料面粉150克清水70克咸菜(倒笃菜,或者雪菜)30克肉片50克茭白30克家庭版片儿川的做法将面粉冲入清水,和成光滑的面团,盖上一个碗或者湿布,醒上15分钟将面团取出,在案板上反复揉2分钟,...
![新手的野山笋版片儿川食谱大全及做法，烹饪好吃的新手的野山笋版片儿川方法]( "新手的野山笋版片儿川食谱大全及做法，烹饪好吃的新手的野山笋版片儿川方法")
发表于：06-30
昨天，妈妈的好朋友送了一些山上挖来的野笋，细细的那种。爸爸剥了一上午，整理出两袋白白的笋肉，公交车辗转两个小时送去先生公司。妈妈考虑到先生办公室没有冰箱，用保温袋装了全精肉和咸菜，一...
![快手片儿川如何做才美味，怎么做快手片儿川简单又好吃]( "快手片儿川如何做才美味，怎么做快手片儿川简单又好吃")
发表于：11-09
片儿川实际上就是雪菜冬笋肉片汤面不是外售的，就喜欢什么加什么喽荷包蛋最爱，其他的，一般我们家就是冬笋雪菜，有蘑菇就加点，没有就不加菜雪菜（钱江），倒笃菜（秋梅），菜场的雪里蕻都可以，味道会有点不...
![揪面片儿（青海家常版）食谱大全及做法，烹饪好吃的揪面片儿（青海家常版）方法]( "揪面片儿（青海家常版）食谱大全及做法，烹饪好吃的揪面片儿（青海家常版）方法")
发表于：02-10
朴素的家的味道，小黄蘑是这道面的灵魂，这个看似普通的食材，其实很珍贵很高级。用料面粉200g水100g五花肉一小块青菜合集（菠菜白菜青笋西红柿一样或多样）一盘土豆1个葱姜末适量祁连小黄蘑一...
![10分钟「片儿川」食谱大全及做法，烹饪好吃的10分钟「片儿川」方法]( "10分钟「片儿川」食谱大全及做法，烹饪好吃的10分钟「片儿川」方法")
发表于：05-03
10分钟！带你走近老杭州的味道～片儿川_名字的由来_非常的简单：由【笋片与肉片】汆烫而成的鲜美浇头，满清传承的杭州本土【儿化音】还有南宋贵族所喜爱的手法【汆】被后人以谐音的【川】进行...
![萧山片儿川如何做才美味，怎么做萧山片儿川简单又好吃]( "萧山片儿川如何做才美味，怎么做萧山片儿川简单又好吃")
发表于：06-23
用料面一把咸菜少许春笋少许肉丝少许猪油适量夜开花适量萧山片儿川的做法肉切丝，夜开花切片或小块春笋切片奶奶腌的咸菜稍微切一下面根据自己喜好选择肉丝过油至金黄加入笋片翻炒加入咸...
![四川咸菜(儿菜版)食谱大全及做法，烹饪好吃的四川咸菜(儿菜版)方法]( "四川咸菜(儿菜版)食谱大全及做法，烹饪好吃的四川咸菜(儿菜版)方法")
发表于：02-09
我是90后，小时候在爷爷奶奶身边时间比较多。所以我的美食记忆都和家乡的味道相关。我更想把这些记忆里的美食学会，并记录下来。遇到不会的我会远程给奶奶👵打电话，这样能更好的把家的味道...
烹饪屋
