![德国盐碱面包Brezel/Prezel食谱大全及做法，烹饪好吃的德国盐碱面包Brezel/Prezel方法]( "德国盐碱面包Brezel/Prezel食谱大全及做法，烹饪好吃的德国盐碱面包Brezel/Prezel方法")
发表于：09-02
家人爱吃的，配方记录。6个的量，如果需要其它数量请自行换算。用料水1cup面粉3cup干酵母5克糖0.5汤匙黄油2汤匙，约25克盐0.5汤匙，约10克碱和海盐用于最后少许德国盐碱面包Brezel/Prezel的做...
![「美味减脂餐」盐碱梅花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「美味减脂餐」盐碱梅花肉方法]( "「美味减脂餐」盐碱梅花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「美味减脂餐」盐碱梅花肉方法")
发表于：09-02
本来想做猪排结果犯懒就做了盐煎～像牛排一样还挺好吃三分钟解决完美蛋白质用料梅花肉适量盐适量【美味减脂餐】盐碱梅花肉的做法梅花肉整理好用纸巾擦干表面水分热锅！一定要让锅热！！！这样煎...
![碱水包碱水棍碱水结🥨食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水包碱水棍碱水结🥨方法]( "碱水包碱水棍碱水结🥨食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水包碱水棍碱水结🥨方法")
发表于：03-15
1.面粉+水混合均匀，大夏天的扔冰箱水合随便多久。拿出来之后倒入酵母水揉匀，把盐、黄油先后揉进去2.均匀分成30g/10个（牛肉丸），60g/6个（碱水棍），放入冰箱冷藏松弛20min，同时花椒+油炸一下牛肉丸...
![碱水面包（食用碱或烘焙碱）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（食用碱或烘焙碱）方法]( "碱水面包（食用碱或烘焙碱）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（食用碱或烘焙碱）方法")
发表于：06-21
前几日在皇家美孚买了几个碱水面包，儿子吃了说挺好吃，碱水面包可以减肥，那我就说了，下厨房有很多做的我可以跟着做呀，买的太贵，呵呵。经过我俩一再会议决定，由我来完成这项任务。听说碱水面包...
![鸡翅碱水面（无盐少油）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡翅碱水面（无盐少油）方法]( "鸡翅碱水面（无盐少油）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡翅碱水面（无盐少油）方法")
发表于：05-29
用料鸡翅8个碱水面适量小白菜8片老抽4小勺蚝油3小勺料酒4小勺黑胡椒粉适量蜂蜜1勺八角1个鸡翅碱水面（无盐少油）的做法将鸡翅用料酒、蚝油、老抽（家里只有老抽了不然用生抽更好）还有八角腌...
![碱水结 碱水小丸子 红豆碱水棍食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水结 碱水小丸子 红豆碱水棍方法]( "碱水结 碱水小丸子 红豆碱水棍食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水结 碱水小丸子 红豆碱水棍方法")
发表于：01-11
碱水包扎实有嚼劲的口感咸咸的海盐味操作简单不需要发酵确定不来做一下嘛用料高筋粉250g水130克酵母3克盐4克黄油10克碱水烘焙碱15克水500克碱水结碱水小丸子红豆碱水棍的做法准备好材...
![碱水我的爱----碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水我的爱----碱水包方法]( "碱水我的爱----碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水我的爱----碱水包方法")
发表于：11-29
很喜欢碱水包，口感微咸有嚼劲，回味中带着碱水浸泡后特有的香和麦粉的甜，真是隔一段时间不吃就很馋。今天整理了一下我习惯的做法，比较好操作，感兴趣的朋友可以试一试~用料T65700g干酵母7g海...
![三文鱼海盐芝士碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的三文鱼海盐芝士碱水包方法]( "三文鱼海盐芝士碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的三文鱼海盐芝士碱水包方法")
发表于：07-22
如今低脂少盐的健康餐食变得越来越重要，这款能做到营养均衡、补充能量，尤其适合喜爱三文鱼的朋友们！用料海盐碱水包1个烟熏三文鱼3片奶油芝士50克稀奶油100克芝麻菜10克荷兰芹5克蒜泥25克...
![「百变碱水包」原味碱圈&乳酪碱球&香肠碱棒&欧芹麦穗食谱大全及做法，烹饪好吃的「百变碱水包」原味碱圈&乳酪碱球&香肠碱棒&欧芹麦穗方法]( "「百变碱水包」原味碱圈&乳酪碱球&香肠碱棒&欧芹麦穗食谱大全及做法，烹饪好吃的「百变碱水包」原味碱圈&乳酪碱球&香肠碱棒&欧芹麦穗方法")
发表于：03-16
百变的碱水包。我自己本身很喜欢碱水面包，在北京最喜欢的碱水面包是凯宾斯基酒店的，但是离家太远啦。现在万能的电商买烘焙碱很容易，于是就开始自己在家做碱水面包啦。这次又新做了几个花...
![「碱水包」碱水制作之烘焙碱的廉价获得方法食谱大全及做法，烹饪好吃的「碱水包」碱水制作之烘焙碱的廉价获得方法方法]( "「碱水包」碱水制作之烘焙碱的廉价获得方法食谱大全及做法，烹饪好吃的「碱水包」碱水制作之烘焙碱的廉价获得方法方法")
发表于：08-07
第一次接触碱水包的时候，发现要用到【烘焙碱】这个东西。淘宝最常见的烘焙碱产品，就是焙烤林的，而且没有其他同类产品。均价大概人民币100块/1公斤。按一次使用40克来算，1KG烘焙碱大概可以...
![正宗美味的碱水系列|碱水棒|芝士/红豆欧碱水球怎么做]( "正宗美味的碱水系列|碱水棒|芝士/红豆欧碱水球怎么做")
发表于：06-02
有段时间，超级迷Cycle的碱水系列面包特别是碱水棒，特别好吃还特意跑绍兴探店身在厦门的我每次想吃去网店下单也要好几天以后才能吃到所以自己会做多好啊泡过碱水的面包特别适合喝酒人士...
![地道的碱水盐可颂怎么做,如何烹饪碱水盐可颂才更好吃]( "地道的碱水盐可颂怎么做,如何烹饪碱水盐可颂才更好吃")
发表于：09-05
连着做了好几个星期甜面包，这星期就来做点健康营养的无糖面包。盐可颂之前发过一个配方，这次又做了另外一版的全麦碱水盐可颂和原味的碱水盐可颂。在面团表面刷了一层碱水，让这个面包又多...
![海盐芝士碱水包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "海盐芝士碱水包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-02
由于浸泡了碱水，撒了海盐，加了黄车达丝，这款面包浑身散发着迷人的香气！用料高粉1000克酵母30克盐20克黄油50克S-50010克水500克阿里根奴5克黄车达丝150克碱水、粗盐适量海盐芝士碱水包的做...
![全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）方法]( "全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）方法")
发表于：02-15
这个方子是改自阿茜的碱水面包🥨吃过很多家的碱水面包有各家手作的有实体店的碱水的味道真让人沉迷呀闻着香吃着香又有嚼劲吃完之后手指上都是香香的小时候吃过一款进口的脆条饼干带盐...
![「小美」碱水球碱水棍碱水的一切食谱大全及做法，烹饪好吃的「小美」碱水球碱水棍碱水的一切方法]( "「小美」碱水球碱水棍碱水的一切食谱大全及做法，烹饪好吃的「小美」碱水球碱水棍碱水的一切方法")
发表于：07-30
喜欢碱水面包，之前对于泡碱水有点恐惧，所以基本上都是出去买碱水面包，现在发现只要做好防护做起来真的还不错挺方便，重点是自己做想吃啥做啥呗，还可以控热量！方子参考了下厨房很多大神的配方...
![『海盐碱水贝果』的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "『海盐碱水贝果』的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-16
无糖碱水+贝果＝真爱我的贝果都不是那种特别有嚼劲很干的哈如果喜欢特扎实那种减水即可七夕快乐呀大家可做7-8个配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种...
![无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版]( "无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版")
发表于：06-06
之前做过一次，表面都是泡泡上色也丑，看了很多帖子总结了一些方法，以后有新的问题都会更新在这里，给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键：整形好一个立即冷藏，再做下一个，所有面团弄好后定...
![打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角食谱大全及做法，烹饪好吃的打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角方法]( "打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角食谱大全及做法，烹饪好吃的打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角方法")
发表于：11-19
碱水和贝果绝对是刷新对面包传统认知的两类面包，告别软甜油糖，尝试柔韧麦香。用料材料1：高筋粉（山茶花）460克低筋粉（美玫）40克奶粉（德运）20克水295-305克海盐（莫顿）7-8克鲜酵母（燕子）8-10克黄油（总统...
![蜜豆碱水包/碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜豆碱水包/碱水球方法]( "蜜豆碱水包/碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜豆碱水包/碱水球方法")
发表于：12-03
用料👇面粉方案1T55400g高筋粉100g👇面粉方案2中筋粉150g高筋粉350g👇其他干酵母3克【冬天】常温水/【夏天】冰水约270克细砂糖（可以不放）20克盐10克黄油35克蜜红小豆适量👇碱水烘焙碱30...
![地道的碱粽怎么做,如何烹饪碱粽才更好吃]( "地道的碱粽怎么做,如何烹饪碱粽才更好吃")
发表于：06-03
用料糯米5000克食用碱（小苏打）5勺新鲜粽叶1000克粽绳100～120条碱粽的做法糯米糯米均匀搅拌食用碱，2斤米1汤勺小苏打，每次可以拌2斤，20个碱粽左右刚好可以使用24寸高压锅一次性搞定粽绳粽叶实...
![德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包方法]( "德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包方法")
发表于：03-21
之前做过一回碱水包，不懂什么原因烤出来的表面凹凸不平，而且发酵了一下吃起来也比较软。这次就换了一种配方做面团，黄油换成玉米油，不加糖，面团和好后也不发酵了，做出来的很有韧劲，跟外面卖的...
![海盐碱水贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "海盐碱水贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-12
原本为做德国碱水面包，早就买好了烘培碱和海盐，一直没有下决心做。这款碱水贝果复杂程度小一点，那就做起来吧！用料水（常温）260克海盐9克高筋面粉500克酵母5克黄油20克碱水：水1000克烘培碱20克...
![『椒盐核桃芝士碱水面包球』食谱大全及做法，烹饪好吃的『椒盐核桃芝士碱水面包球』方法]( "『椒盐核桃芝士碱水面包球』食谱大全及做法，烹饪好吃的『椒盐核桃芝士碱水面包球』方法")
发表于：02-12
真是春日惊喜可做18个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料鹰牌高筋粉500克脱脂奶粉20克椒盐粉...
![核桃芝麻椒盐馅碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃芝麻椒盐馅碱水面包方法]( "核桃芝麻椒盐馅碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃芝麻椒盐馅碱水面包方法")
发表于：10-06
喜欢碱水面包，但是不喜欢甜腻腻的馅。突发奇想用了比较中西结合的馅，我家小姐姐小哥哥品尝后，直呼好吃，叫千万不要改配方，为了记下来，顺便写了这个菜谱。用料高筋面粉500克新鲜酵母15克冰水2...
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发表于：05-20
🥨|德国Brezel•红豆碱水棍&碱水球的初尝试•无糖无油适合减肥吃•吃一口就爱上越嚼越香很有嚼劲儿•下次试试碱水结中国结等形状有难度有挑战性的•推荐推荐推荐✔️减肥的集美们动...
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