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发表于:05-13
冬天越来越近,嘴巴越来越馋,总想着吃点零食来御寒,曲奇是首选,放上一点自己做的苹果酱,做出来夹心曲奇酸甜可口,刚说完,一盘饼干快要秒光了用料低筋面粉170克黄油75克细砂糖60克全蛋液40克红...
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发表于:07-20
用料全蛋56g黄油150克糖粉75蛋糕粉155g玉米淀粉49克奶粉25克果酱粉/麦草粉可可粉(原味的话就用等量的低筋面粉)10g果酱粉曲奇的做法黄油150g常温软化至,手指按压有凹陷软化后的黄油加糖粉...
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发表于:10-10
情人节快要到了,如果还没有决定给他(她)做什么礼物🎁,不防试一试这款双色双心曲奇!简单易做,又高颜值。相信一定会喜欢的。用料原色曲奇配料a低筋面粉100克a无盐黄油35克a全蛋液25克a细砂糖3...
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发表于:05-25
黄油80克,低筋面粉115克,可可粉5克,盐1g,可可粉5克,柠檬汁几滴用料白砂糖40g牛奶20g双色奇曲--美色的做法准备好材料,先煮糖水白砂糖和牛奶倒入锅内加热。加热糖融化放一旁备用黄油提...
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发表于:05-20
用料黄油100克低筋面粉190克细砂糖80克鸡蛋黄1个抹茶粉沫(抹茶风味)10克可可粉沫(巧克力风味)10克双色曲奇的做法事先将黄油从冰箱取出,放置其温度与室温相同。将黄油切成小块,放入盆中,加入...
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发表于:12-26
经过几次比例调整,终于确定了这个曲奇方子,是我超级喜欢的一款,口感酥松,滋味浓郁,就算不饿也会忍不住拿两块当零食。更开心的是身边的人也都爱吃,成就感满满。用料巧克力粉20g低筋粉120g黄...
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发表于:08-06
今天做个加餐零食吧,做法很有新意而且很简单,包学包会系列~白色部分是健脾胃的山药,绿色部分是牛油果,捣成泥后放入2个不同的裱花袋中,挤成曲奇的样子就可以了。用料山药50克牛油果50克配方...
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发表于:01-19
用能多益榛子酱来做曲奇不加果酱直接吃也很好吃!此方大概可做40块曲奇用料无盐黃油(室温)113g糖霜65g榛子巧克力酱(能多益Nutella)150g蛋黃(室温)1个低筋面粉205g其他:蛋白1个榛子粒(或任何坚果...
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发表于:10-01
曲奇枪能否实现一块曲奇双味?可以的。很多人不会用曲奇枪,其实合适的方子才能轻松挤出漂亮的花。用料低粉100克黄油65克砂糖20克糖粉15克鸡蛋25克香草精1/4勺盐1克可可粉8克双色曲奇花(曲...
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发表于:05-04
用料黄油225克糖粉90克海盐2克蛋白60克低粉(原味面糊)145克低粉(可可面糊)135克可可粉10克装饰用巧克力豆适量大理石曲奇(双色曲奇)的做法准备材料,黄油软化黄油软化后搅拌均匀,加海盐和糖粉,先...
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发表于:01-05
配方来源于文怡博客,已经根据个人实践和爱好修改了如下事项黄油的份量增加至170g;黄油切小块再打发较容易;2份不同的低筋粉的份量均降低;烘培温度和时间根据烤箱的实际情况修改;保存方式增...
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发表于:01-19
穿衣服流行混搭,果汁流行N合一,不知道啥时候起,这果酱也玩起了混搭~~~用料猕猴桃3个苹果1个柠檬汁半个细砂糖200g麦芽糖1大勺奇异苹果酱的做法将猕猴桃、苹果去皮去核,取出果肉,放入料理机...
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发表于:10-07
面团的方子参考了@晓廷爱烘焙的《新年第一逗比--羊咩咩曲奇》,之前做过一次,觉得好好操作,所以直接抱走啦,感谢(90°鞠躬)~~~因为饼干造型的需要,用可可面团制作礼物彩带时确实比较费工夫,厨友...
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发表于:06-25
曲奇一直是宝宝的最爱,烘焙大神们在网络上分享了很多经典的配方,多做,多练,多比较口感、味道之后,我又根据自己的口味进行了调整,不能算是完美,但也是曲奇制作练习中的一个新阶段,所以和焙友们...
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发表于:11-06
开心果酱和开心果仁的双重坚果香气,你值得拥有。【u1s1】其实这种方子也没啥好写,主要是给大家参考一些新口味和用料;只要大家看了基础曲奇的做法,添加自己喜欢的辅料就好了。我也不是专业...
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发表于:10-29
来自韩国“cookingtree”的苹果曲奇,是一款有颜味道也不差的曲奇,非常可爱的苹果造型,很适合秋天的苹果季。花了心思的曲奇造型,萌翻了简直,无论是哄大人还是哄小孩都是百发百中,相信没人能...
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发表于:05-11
香酥的曲奇和甜美的果酱一直都是最受孩子们喜爱的甜点之一。今天和大家分享的这道甜品,简单方便成功率很高,非常适合烘焙新手。曲奇和果酱在简单的组合下却能焕发出绝妙的口感,味道和颜值...
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发表于:10-05
这是一款非常适合情人节的曲奇使用了足量的巧克力做法简单很适合小白学习制作小巧又耐存放所以做礼物再好不过了材料可做15个用料无盐黄油80克牛奶巧克力(融化用)60克细砂糖120克全蛋1个...
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发表于:01-03
用料饼干:黄油170克,糖粉100克,全蛋1个,低筋面粉240克,椰蓉40克,抹茶粉2-3克内馅:奶油乳酪100克,黄油25克,糖粉适量烘焙:烤箱中层,无水烘培,上下火180度,约12-15分钟(根据饼干厚薄而定)双色椰蓉乳酪...
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发表于:10-20
记录配料用料低粉220克黄油120克糖粉65克鸡蛋44克盐1.5克果酱6小勺柠檬汁6滴果酱曲奇的做法每个剂子8-9g,上下火170度20分钟左右。可做50个左右...
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发表于:08-28
想做个曲奇又不甘心做成一样的,圣诞节快到了就做成圣诞树🎄样子,昨晚发现哪里快到了明明还有一个半月😭自从有了曲奇枪就很懒的挤花纹了,怎么省事怎么来了。用料黄油100克低粉125克牛奶25...
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发表于:05-26
记录配方用料黄油150克糖粉100克低筋面粉270克杏仁粉30克鸡蛋液40克香草2克盐1克巧克力豆若干食用色素红、绿红苹果曲奇的做法面团分三部分:绿色的叶子约37克,红色的外皮约173克(擀成长30...
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发表于:06-14
转自京东Marsroom账号,不知道原作者是谁,侵删~那个小视频没有详细步骤,所以我截屏mark下来,方便我下次自己制作。我还没做过,不好吃我就删掉这个方子~用料黄油80克红茶粉2克盐1小勺蛋清1个...
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发表于:04-07
之前对于软曲奇是不太喜欢的总觉得香味和口感不能十足的呈现而这次自己做的苹果软曲奇却有着不一样的体味原本就恨喜欢的苹果与肉桂的搭配在这款曲奇中更是呈现的淋漓尽致在还没有凉透...
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发表于:03-15
神兽消耗饼干极快,还是自己做更放心.参考下厨房方子试着做用料黄油130克高筋面粉60克低筋面粉100克杏仁25克糖粉60克盐1.5克蛋清30克双色花曲奇的做法黃油用吹风机软化,加糖粉搅拌均匀,电...