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发表于:04-10
只用来记录,照片是8寸的模具,也可以用这个配方做方形蛋糕盒子胚用料糖55克牛奶45毫升油40毫升鸡蛋4个洋鸡蛋低筋面粉70克奶油盒子蛋糕胚的做法牛奶40克加糖20克用打蛋器搅拌目的使糖融化...
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发表于:10-20
用料蛋黄80克蛋清155克细砂糖75克低筋面粉50克玉米粉40克植物油60克牛奶85克柠檬汁几滴淡奶油200克草莓酱适量水果适量粉色奥利奥饼干适量奶油盒子蛋糕的做法分离蛋黄蛋白,分别盛放在2...
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发表于:02-08
用料巧克力蛋糕卷胚:28*28cm一块奥利奥咸奶油馅:淡奶油:380克幼砂糖:16克奥利奥饼干碎:40克盐:1克装饰原料:奥利奥饼干碎:适量工具用具:厨房秤、电动打蛋器、刮刀、打蛋盆、锯齿刀奥利奥咸奶油...
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发表于:07-07
一直喜欢奶油蛋糕,戚风时间太长,就找了个海绵蛋糕的方子,谁知道我太粗心,应该先打鸡蛋和糖的,结果先打了鸡蛋和精粉,只能将错就错做了盒子蛋糕,出来的蛋糕胚周围脆中间软,手撕了做夹层吃起来有...
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发表于:06-07
算了下每100g只有217卡用料低筋面粉40克白糖30+10蛋清4个蛋黄2个牛奶40盒子蛋糕胚(无油减蛋黄低卡版)的做法分离蛋清和蛋黄,装蛋清的碗里不能有一滴水和一滴蛋黄。过筛40g低粉,加入牛奶40...
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发表于:09-03
今天生日给自己烤个盒子蛋糕方便携带有不怕吃不完浪费用料蛋糕胚配方适用28*28cm烤盘鸡蛋5个白砂糖90克低筋面粉90克牛奶70克植物油70克柠檬几滴夹馅:淡奶油250克白砂糖25克水果(奥利奥...
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发表于:02-11
28*28烤盘,鸡蛋不要选太大,50g左右斑斓,抹茶,可可,红曲等味道味道,7g粉代替等量低筋面粉,水适增加15g左右,糖增加5g抹茶粉先用大豆油溶解会比较细腻奶油和糖比列100:15一盘做300mlml杯子蛋糕4...
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发表于:04-19
使用的是:28*28*3方形烤盘做好的蛋糕胚可以制作瑞士卷、奶油水果盒子主要三个大步骤:面糊、蛋白霜、奶油用料1、面糊蛋黄5个牛奶70克玉米油50克细砂糖25克低粉70克玉米淀粉10克2、蛋白霜...
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发表于:04-07
综合其它方子做出一款适合自己的,主要为记录配方,以便下次制作方便。用料蛋糕底蛋黄3个低粉50克豆奶50克以上搅匀,是的无油。蛋清3个糖10克柠檬汁/白醋2滴打发蛋清,取三分之一与蛋黄糊翻拌...
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发表于:06-11
对,就是中间的那层蛋糕胚,用的是tinrry女神的方子,哈哈,百分百成功用料蛋白3个(中等大小)细砂糖50g牛奶45g油40g香草粉2g蛋黄3个低粉50g蛋糕盒子蛋糕胚(原味)的做法蛋白蛋黄分离,把牛奶、油、香...
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发表于:06-03
不是自创是芳踪盒子里的配方我只是搬过来配方的奶油是一个盒子量700+ml那种用料鸡蛋4低筋面粉90克糖粉68克水52g油52g盐1g咖啡粉8g开水12g淡奶油100g砂糖6g吉利丁0.4g香草酒2g盐0.6g奥...
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发表于:11-14
为了自己方便,记录下来用料鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖40克玉米油48克纯牛奶48克盒子蛋糕蛋糕胚的做法烤盘铺锡纸。蛋黄蛋清分离,牛奶+油混合均匀,加入低粉,拌匀,加入蛋黄,拌匀,待用。此时预热...
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发表于:01-07
蛋糕胚用小四卷做,我的肉松卷菜谱有记录用料豆乳用料:鸡蛋黄3个黄油30克白砂糖50克低筋面粉30克玉米淀粉10克现磨热豆浆300克自己磨的黄豆粉适量无奶油奶酪豆乳盒子蛋糕、(奥利奥盒子蛋糕...
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发表于:05-21
模具:28*28的方形烤盘,或6寸戚风烤盘可做:蛋糕卷、蛋糕盒子、6寸蛋糕胚、纸杯蛋糕等三蛋特点:做6寸刚好,厚度又适合做蛋糕盒子和蛋糕卷,最经常用口味特点:这个方子做出来口味清淡,可加任何配料...
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发表于:04-01
入烘焙后,戚风蛋糕一直做的不怎么好,今天这个蛋糕胚子是我整合了好几个8寸戚风配方做的比较成功的一个了,家里正好有盒子,就做了盒子蛋糕,我会把8寸蛋糕胚的配方一块发出来,比较适合新手吧我...
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发表于:10-07
突然间想吃蛋糕了…就想着自己做个盒子的小蛋糕,切成小块和家人分着吃~在烘焙的道路上对我来说最大的难题就是戚风蛋糕,从来没有成功过,为了解决这个难题,我把戚风蛋糕换成了磅蛋糕,利用免打...
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发表于:01-05
1个29*25cm烤盘大小用料鸡蛋3个细砂糖65克低粉50克淡奶油或者黄油2汤勺(30克)卷蛋糕/豆乳盒子面包胚的做法蛋回温至室温,低粉筛两次一个大碗里放60度左右的热水,将淡奶油或黄油放一小碗里...
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发表于:01-22
用量可做:40*30烤盘一个709ml盒子4个自己记录一下用料蛋糕:鸡蛋5个低筋面粉60克玉米淀粉20克玉米油50克牛奶50克百香果汁一个细砂糖50克朗姆酒10克吉士粉2-3克柠檬汁一片奶油奶酪馅:淡奶...
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发表于:08-22
奥利奥用擀面杖擀碎蛋糕体为三个盒子用量,每个盒子两片蛋糕330克奶油够用用料蛋糕体鸡蛋3个(3个大的或4个小的)牛奶39克油30克糖42克低粉33克可可粉9克奥利奥奶油奶油370克盐1.85克糖30.5...
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发表于:01-15
家里人都很爱吃用料低筋面粉132克牛奶或水86克鸡蛋6个蛋黄里糖21克蛋清里糖60克色拉油75克杯子蛋糕(奶油蛋糕胚,戚风)的做法蛋黄,蛋清分离,蛋清一定要无水无油的容器里,所以材料(除了蛋清,...
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发表于:02-08
用料鸡蛋:4个色拉油:53克牛奶:53克幼砂糖(加蛋黄里):10克可可粉:16克巧克力:28克低筋面粉:60克幼砂糖(加入蛋清):40克工具用具:厨房秤、打蛋盆、蛋抽、刮刀、刮板、28cm方烤盘、电动打蛋器、油纸奥...
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发表于:08-16
调整好的万能蛋糕胚子记录下来备用用料蛋白糊蛋白3个细砂糖45克(喜甜的50-65)蛋黄糊蛋黄3个玉米油35克牛奶/水40克低筋面粉55克奶油奶油200克细砂糖15克盒子蛋糕/蛋糕卷胚子的做法糖分三...
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发表于:12-30
简单易操作的戚风蛋糕,可以变化出蛋糕卷、肉松小贝、奶油蛋糕、杯子蛋糕、提拉米苏、盒子蛋糕、漩涡蛋糕、草莓城堡。模具28.5x28.5x3.5cm很用心写的方子,免费分享,做完记得交作业!好吃记...
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发表于:12-02
甜味的蛋糕大家都吃腻了,不妨试试这款咸奶油杏仁盒子蛋糕🍰,咸香不腻口,口感丰富细腻,好吃得停不下来~~用料【蛋糕体材料】用量鸡蛋4个低筋面粉50克牛奶50克玉米油50克白糖50克柠檬汁几滴【...
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发表于:07-03
盒子蛋糕特别适合手残星人,不用裱花不用抹面~~集美味与颜值于一身,尝一口就沦陷。放冰箱冷藏不串味,且易于携带郊游和送人,早餐自享和下午茶都不要太方便哦!盒子蛋糕的基本组装模式:蛋糕片...