奥利奥奶油盒子蛋糕

盒子蛋糕特别适合手残星人，不用裱花不用抹面~~ 集美味与颜值于一身，尝一口就沦陷。放冰箱冷藏不串味，且易于携带郊游和送人，早餐自享和下午茶都不要太方便哦!

盒子蛋糕的基本组装模式: 蛋糕片+奶油+水果(奥利奥末)，盒子高度够，再重复一遍。

蛋糕模具: 2个金盘28*28(分割9块整)，盒子:350ml/ 8.5*8.5*6.5，成品9盒。

1⃣奥利奥咸奶油盒子蛋糕胚:
2盘的28x28的可可蛋糕胚底:可参考此方6蛋法~

2⃣ 奥利奥咸奶油(夹馅用):
奶油600/细糖40/盐3/奥利奥60(混合奶油用)，奥利奥90(铺层用/2小包奥利奥的量)(1小包=6块奥利奥饼干)

3⃣奥利奥咸奶油(记录参考,非本配方, 圆模戚风抹面用)
6寸: 淡奶油200/奥利奥30/糖15/盐0.8
8寸: 淡奶油400
加糖低速打至6分发, 有流动性，入奥利奥粉末拌匀，即可抹面。

用料  

奥利奥奶油盒子蛋糕的做法  

1. 烤28*28蛋糕两盘，方子可参考

2. 淡奶油+糖+盐，打发至稍微流动性，调入奥利奥拌匀。(奥利奥饼干去芯，入塑料包装袋用擀面杖碾碎)

3. 蛋糕切割成9片，入盒子垫底，一层蛋糕，一层奶油，一层奥利奥。再重复一次。

4. 最后裱花一圈自己喜欢的图案，9个盒子蛋糕完工。Bingo.

小贴士

🔶自家常备做双层蛋糕盒带盖的尺寸:
13*9.2*5.5(280ml1人份,28*28蛋糕模/3盒)
8.5*8.5*6.5(350ml2人份,28*28蛋糕模/4.5盒)
11.5*5.8*7(340ml2人份,30*25蛋糕模/5盒)
16*12*7   (709ml3人份, 30*25蛋糕模/3盒)
以上蛋糕胚都精算到基本不浪费的强迫症要求!😅