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发表于:12-01
用料吉士丁粉10克白糖A120克白糖B30克水40ml蛋清1个粟粉300克鸡蛋1个食用色素1滴月妈家:猫爪棉花糖的做法烤盘或类似的浅口盘,倒入粟粉,抹平,把鸡蛋洗净,用大的一头,在粟粉上按压出小坑儿。...
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发表于:03-13
用料蛋白55g白砂糖22g+75g吉利丁10g水45g水饴95g柠檬汁少量食用色素少量熟淀粉适量猫爪棉花糖|劣狐狐烘焙的做法将吉利丁放入冷水泡软将75g的白砂糖、水饴和水倒入锅中,煮成糖浆蛋白加...
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发表于:05-30
女神节快乐!不知道小仙女们今天有没有收到节日礼物呢?胖熊本来想跟风买一个最近大火的星巴克猫爪杯,作为节日礼物给自己,谁知道“一杯难求”。胖熊还听说为了它有人通宵排队,甚至还有大打出...
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发表于:10-07
萌萌哒猫爪棉花糖,闲暇时光最好的选择!用料吉利丁片11克蛋清1个麦芽糖浆50克辅料熟玉米淀粉100克天然可食用色素适量猫爪棉花糖,萌化你的小心心的做法在托盘上放适量的熟玉米淀粉,轻轻地用...
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发表于:09-15
猫爪棉花糖,可爱又好吃,但是到了冬天很难做出完美弧度的作品,我也是经历了多次失败才总结出了经验,非常好用的技巧分享一下,很细致哟。并且无水诒版本。用料鸡蛋清2只90克白糖240克水里30克...
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发表于:12-08
看小时同学的方子做的,真的太可爱了,而且味道也超级好!用料粉色色素1滴玉米淀粉适量吉利丁2片蛋白54g细砂糖(1)20g柠檬汁3-4滴细砂糖(2)74g水饴94g水42g可爱的猫爪棉花糖的做法在烤盘或平底容...
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发表于:09-16
本人也不是猫咪用料吉利丁8g蛋白50g砂糖a25g砂糖b100g水怡15g水35g朗姆酒5g红色色膏适量玉米淀粉大量萌cry~的猫爪棉花糖的做法首先总是把吉利丁放在冰水里泡发备用;蛋白加上细砂糖a打发...
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发表于:01-12
做棉花糖感觉有点像马卡龙,但又远比马卡龙简单得多,而且零失败。有小美强大的温控功能和搅打功能,做这个款棉花糖太轻松了。是一款很适合家庭亲子的一款小甜点,在做的过程中,我感觉自己俨然...
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发表于:05-03
很软很甜用料吉利丁片5g水饴55克细砂糖少量(根据个人口味)鸡蛋白1个玉米淀粉多些(作为底盘铺垫)抹茶粉或菠萝粉少许(上色即可)喵爪棉花糖的做法吉利丁片放入凉水中软化备用。玉米淀粉炒熟(淀...
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发表于:12-03
用料吉士丁片10鸡蛋清45水45糖(放水中)120糖(放蛋清中)30玉米淀粉猫爪棉花糖(无水饴版)的做法将吉士丁片泡水软化放至表面不粘即完工。可以放入咖啡中哦。。。把白糖放入水中加热至沸腾将软...
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发表于:09-14
总结了各位前辈们的经验,配方材料减半,适合第一次做练手~特别感谢玲珑解语,大部分按着她的分享做的,自己稍微补充,纯经验分享和记录~有不足之处欢迎各位指正补充~(厨余的蛋黄可做蛋挞,消耗蛋...
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发表于:05-07
用料蛋白54g糖霜20g+74g水42g水饴94g吉利丁片10g脱膜油少许(刷模具)黑巧克力10g(画五官)熟玉米淀粉100g(脱膜后防粘)猫咪棉花糖的做法看图做准备工作将蛋清加入20g糖粉打至硬性发泡取糖粉74g...
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发表于:12-06
网上的一方子,是软件里量的一半,码下来方便自己看。∩_∩如果大家有不懂的地方可以多看几遍菜谱理解一下哦,如果做出来的棉花糖不成功需要留言的话,请先翻下留言栏有没有相似的案例,如果没...
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发表于:07-16
用料水饴90克白砂糖30克水40克蛋清2个吉利丁片1片淀粉200克白砂糖克萌翻少女心的猫爪棉花糖的做法将水白砂糖水饴一起倒入锅中加热到118度后放入泡软的吉利丁片蛋清加入白砂糖打发至硬...
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发表于:11-14
原料用的颖涵的方子。〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🐾没图,记录一下免得以后忘了✍︎用料吉利丁片15g玉米糖浆150g白砂糖200g清水80熟玉米淀粉适量香草精几滴粉色食用色素适量猫咪爪爪棉花糖的做法在小...
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发表于:03-09
搬运于微博牛奶少女用料都在图片,就不单独写了冷藏2小时就能做好的超萌Q软【猫咪&猫爪棉花糖】非常适合儿童节送给小伙伴们哦!!!用料水适量猫咪、猫爪棉花糖的做法配料蛋白加柠檬汁和...
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发表于:12-11
以前看到了一个方子要用到蛋白,试着做过,失败了。于是换了这个纯糖的,很软很好吃的哦!一次大概能做直径4-5CM左右的猫爪子30个。【过程图图,下次补】用料明胶片3-4张原料1水饴B60G白砂糖150...
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发表于:06-21
猫爪棉花糖,一款萌得让人少女心泛滥的糖果!家庭版本的棉花糖材料很简单,只要五样材料就可以做出软绵绵又Q弹的棉花糖。单吃糖可没意思,所以初味姐姐还会教你们做一款懒人版的热可可哦!用料...
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发表于:10-19
用简单的食材,自己就可以做出健康美味,高颜值的猫爪棉花糖!不信往下看!用料鸡蛋1个甘汁园双碳白砂糖60克吉利丁片1片约5克清水40克甘汁园玉米淀粉200克红曲粉适量自制猫爪棉花糖~可爱软萌,...
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发表于:05-20
用料玉米淀粉适量蛋白40克细砂糖(蛋白)25克水40克细砂糖(水)15克吉利丁片10克猫爪棉花糖(无水怡版)的做法小火炒玉米淀粉吉利丁片放冷水里泡软蛋白+糖打发到小尖角水+糖放锅里小火煮沸然后把...
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发表于:03-23
话说网上找到的大部分棉花糖方子都是要打发蛋清,然后加入热糖浆和融化的吉利丁做的。其实,棉花糖不用蛋清也能做哦~这个方子主要是靠打发糖浆,在糖浆中裹入大量空气使糖浆蓬发来做棉花糖...
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发表于:12-02
说这个猫爪棉花糖在日本的人气很高,泡在热咖啡或热牛奶里能融化棉花糖,好像价格还不菲呢这个教程就是教大家自己动手做,想做多少做多少!!!!用料蛋白54克水饴94克细砂糖94克鱼胶粉10克水42克柠...
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发表于:09-28
为了参加松下的烘焙大赛就想着做个啥才能有成都特色呢~然后脑洞一开就想到做熊猫棉花糖!就是这么机智~附带我做棉花糖的详细小贴士,不要嫌啰嗦!看仔细,要做棉花糖的话很有用的,都是我的经验之...
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发表于:01-03
真的太萌萌哒了这个猫爪棉花糖用料1⃣蛋白部分:蛋白35克糖13克2⃣糖水配方:吉利丁7克水27克细砂糖47克水怡60克猫爪棉花糖的做法玉米淀粉放烤箱上下火180度,烤10分钟,然后用鸡蛋压几个孔洞...
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发表于:07-31
用料玉米淀粉150克吉利丁片1片(5g)1⃣糖浆:糖40克水20克柠檬1片2⃣蛋白糖蛋白1个糖10克猫爪棉花糖-无水饴的做法玉米淀粉炒至底部微黄,备用。吉利丁放凉水中泡软。糖浆部分:糖和水倒入奶锅...