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发表于:06-09
为了方便自己做面包而记录下这方子,加入了老面和奶油奶酪的吐司有独特的风味,做了很多吐司觉得这款最棒,绵软细腻,第二天吃起来都很棒!老面用的是做吐司发酵过度的面团。也可以自制老面。用...
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发表于:08-07
此配方是天然气小姐姐的配方,我因为一次做3条,只为留给自己用。原配方链接在这里:用料中种高粉525克盐6克奶粉18克酵母6克水360克主面团高粉225克糖120克盐3克酵母3克奶油奶酪150克鸡蛋75...
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发表于:07-08
做这个吐司纯粹是为了消耗冰箱里的存货,半块奶油奶酪,半盒鲜奶油,给女儿冲的婴儿奶粉(对的,婴儿奶粉),一口没喝,不想浪费也放了点在面团里,自己凑了凑做了这个吐司,做好失败的准备,结果出来的面包...
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发表于:10-23
灵感来自@Pan小月的花生酱香蕉吐司最近好喜欢这种中西混搭风如果是做三明治或夹馅抹酱,那么菜谱的糖与酱的量就够了。如果是直接吃,需要口味比较浓郁,建议糖50g,奶油奶酪50g,花生酱60g。当...
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发表于:05-22
超省力手揉面只需一次发酵新手也可快速上手用料高筋面粉250克牛奶160克白砂糖40克奶油奶酪35克黄油10克酵母3克盐2克极致拉丝的纯奶奶香吐司奶油奶酪吐司(一发手揉面)的做法牛奶、白砂糖...
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发表于:03-20
奶油奶酪快要过期啦,赶紧消耗!这款吐司非常松软白嫩,浓浓的奶香,很适合空口吃,如果想要用来夹三明治可减糖到15-20克配方为450克吐司盒一个!软到站不住的吐司不要因为自己做不好给菜谱低分!!!擅...
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发表于:08-28
算是原创吧……配方自己任性搭配的哈哈哈!为了消耗临近保质期的奶油奶酪、淡奶油、吐司。自己一股脑儿把原材料全加进去了。做出来倒是非常好吃呢!用料奶油奶酪250g(盒)淡奶油200g(盒)鸡蛋...
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发表于:12-09
面包机:柏翠PE6880面粉:金像高筋面粉酵母:金燕(或安琪)酵母砂糖:太古(或韩国)细砂糖黄油:所有进口黄油都适用(国产的没用过)牛奶:德国德尔宝奶油奶酪:安佳(卡夫或者Kiri)用料鸡蛋1个盐3g砂糖30g黄油30...
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发表于:09-13
继续试验一次发酵老面版,炼奶和奶油奶酪的组合,想想就好吃哦。配方是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士!用料老面酵头高筋粉(金像)100克水100克干酵母2克主面团高筋粉(金像)150克细砂糖2...
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发表于:06-27
家里有什么,吐司就放什么,就这样用料金像面包粉500克乌鸡蛋两只奶油奶酪50克液体水,蛋,奶油奶酪,一共380到400克左右砂糖100克芝士粉10克,没有可以用奶粉椰子油50克,可以灵活换成黄油盐3克酵...
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发表于:09-27
继上次没用完的奶油奶酪续集1.0突然好想ci老面包!但是全网没有奶油奶酪老面包!好吧撸起袖子加油干ヾ(´∀`。ヾ)因为做出来我就是全网第一老奶面包人(好像有点不对)方子参考了一下啊呜老师...
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发表于:11-25
买了1kg的Kiri奶油奶酪,赶紧想办法消耗。所以说好的白吐司就变成了奶油奶酪滴!用料450g模具3只高筋面粉(先锋)750克室温水487克奶油奶酪120克淡奶油40克全脂奶粉26克糖45克盐7克干酵母9克...
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发表于:07-04
因为面包是一次烤出来的,所以做了两种,注意⚠⚠⚠,这个配方我忽略了我奶粉的甜度,所以有点太甜了,如果不喜欢吃太甜的一定要减少内馅糖和奶粉的用量,我会在下面再次注明,这个菜谱有点长,因为弄...
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发表于:02-01
用面包机尝试了好多个方子都莫名其妙的烤成玉米发面馒头的味道,直到摸索出这个方子。记录下来,方便家人自己做啦!用料牛奶130克奶油奶酪35克高筋面粉200克黑麦粉30克低筋面粉20克酵母3克...
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发表于:10-29
该配方自创,揉完的面团软的像棉花糖,但是不粘手,成品口感有浓郁的奶酪奶香味,比北海道吐司口感更丰富,趁热配杯热巧克力,简直绝了,你一定要试试!(ps:揉面刚开始可能会有些崩溃,因为该配方含水量比...
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发表于:09-16
为了消耗蛋黄和奶酪,同时这个吐司因为不添加黄油,更健康~~还有请再一次见证蛋黄在吐司中的威力!大爆头喔~~方子是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士!用料老面酵头高筋粉(惠宜)100克干酵母2...
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发表于:06-30
1L的蓝风车,用了300ml左右,忘了放冰箱门那,到第二天想做泡芙和雪媚娘的时候才发现冻坏了...心痛到无法呼吸ಥ_ಥ...然后家里冷冻室还躺着一块奶油奶酪好想赶紧用掉(每次放冷藏都很容易发...
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发表于:01-01
上周做面包发酵时又重温《猫和老鼠》,看到杰瑞出洞偷吃奶酪得逞,突然想着我何不做一款这样的吐司,于是这道是谁偷吃了奶酪&吐司也卖萌就诞生了~~用料1牛奶吐司2片奶酪片2片鸡蛋1个火腿...
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发表于:10-05
花时间详细记录一下自己做吐司全过程喜欢用70%含水量做吐司,加部分红磨坊的全麦高筋粉会使面团操作更加方便,吸水率比较高。消耗平时开封用不完的淡奶油(开封后冷藏两天内消灭)最好用厨师...
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发表于:04-11
9x4模具用料奶油奶酪(Creamcheese)80克高筋面粉300克牛奶200ML细砂糖30克黄油(Butter)50克盐2克酵母粉4克奶油奶酪吐司(Creamcheese)的做法做法:Creamcheese切小粒,除了Butter以外,所有材料倒...
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发表于:07-05
忙到快九点了才想起来明天老爸没有面包或者土司可以吃,想想家里还有一块好几天的老面和一包未开封的奶油奶酪,用它做个一次发酵的土司试看看用料老面高筋面粉80克水52克酵母1克面团高筋...
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发表于:04-07
参考leibaobaooo配方用料高筋面粉(白燕)250克奶油奶酪53克蛋清32克盐4克酵母3克细砂糖15克水125克(看面团湿度增减)奶油奶酪咸吐司——低糖吐司盒的做法把所有材料(除酵母外)放入厨师机一档...
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发表于:12-05
最近都愛上有奶油奶酪的面包食谱。个人觉得有加奶油奶酪的面包口感即松软而且也非常好吃。这次这个食谱是参考了leibaobao00的方子原方是一条450克的吐司。我将食谱稍微改一改然后再加...
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发表于:06-10
消耗老面和奶酪嗷用料高筋面粉213克奶粉9克盐3克细砂糖30克鲜酵母9克奶油奶酪50克牛奶136克老面37克黄油10克老面奶酪吐司的做法么啥要说的,后油法揉到十成筋。奶酪脂肪含量蛮高的,有一...
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发表于:06-20
买了一公斤装的奶油奶酪,做了一次重芝士蛋糕就不想弄了,各种方法消耗奶酪,也找了好几个做吐司的方子不断调整,这个是最成功的一个,面面软软的口感,我很喜欢。夏天做吐司揉面很担心面温,所以就...