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发表于:06-20
过年孩子来拜年尽送水果,参考了下厨房天然苹果酱的作法后,作出了天然苹果酱。用料核桃仁:50克松子仁:50克苹果6个冰糖200克适量柠檬半个天然苹果酱的做法苹果削皮去核切小块,水是苹果的30%...
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发表于:06-27
果胶的作用在于帮助其他水果凝结,其酸甜清香更能增添美味。制作果酱、果冻、果泥都可以使用苹果果胶。青苹果尤其耐煮。(ps:这里我用的是红苹果,取材方便。根据自己情况作调整)原方的绿柠檬...
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发表于:08-16
巴布卡是传统的犹太甜面包在争得了Ins的大VCristinaManjon【fortyninefigs】的同意下分享给大家一个正宗的天然酵种版巴布卡面包喜欢巧克力的同学们可以用巧克力榛子酱替代苹果酱一口...
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发表于:07-12
还在试验中~随意做的~不知道正确与否,但是皮薄脆,馅軟,是我喜欢的~我是懒人,用随意方法做出天然酵母液种和天然酵母种面(老面),然后随意做一个面包;秋天,28度左右,干燥,温度适宜,适合养天然酵母;酵...
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发表于:02-02
过年家里来的亲戚朋友,似乎无论送啥,都要再加上一箱苹果,吃都吃不完,能把人愁死。以前的操作是榨汁,但每次还得再买些黄瓜呀梨的搭配,还最多用掉三四个,效率太低。于是在app里找到一个快速消...
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发表于:02-11
好的面包离不开好的酵种,天然酵种因其酵素源于小麦粉、自然微生物和水果本身,而更具有“内生性”,虽然它的发酵速度比“商业酵母”缓慢,但发酵过程更加细致、更充分,和面团更融合,使得面团的...
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发表于:08-19
食谱参考《蓝带甜点师的纯手工果酱》,这款苹果果胶因为无添加,而且简易,是作为制作果酱辅料的好帮手用料苹果1000g白砂糖500g纯净水200ml柠檬1个蓝带天然苹果果胶的做法苹果洗干净,不去皮(...
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发表于:06-08
苹果酱含多种维生素。含有人体不可缺营养,用它可以来蘸馒头吃。还可以放在酸奶上面吃。好多吃法。老人小孩儿都喜欢。幸福快乐每一天,天天好心情。😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料桂花克苹...
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发表于:06-29
家里人不喜欢吃苹果,放了好多天了,今天早上吃吐司面包觉的干干的,就想到了苹果做苹果酱。酸酸甜甜的苹果酱搭吐司面包味道真的很好,用料苹果3个柠檬半个水蜂蜜3勺纯天然的苹果酱的做法准备...
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发表于:05-07
尝试过了自家的自来水也可以成功的,不过培育水果种液用纯净水最为保险。可以参照用料〈一〉苹果天然酵种:苹果(带皮)30克纯净水30克苹果种液和高粉喂养(5月4日9:30),下午17:30发酵至2.5...
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发表于:10-29
以前家里的苹果总是吃不完坏掉自从有了这个吃法谁家有不爱吃的苹果请都送给我!不添加任何其他不用啃得费力健康小零食就是我~用料苹果10个水适量天然不做作的苹果脯的做法苹果削皮。切块...
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发表于:12-10
菠萝酱是用新鲜的菠萝果肉加入砂糖、少量淀粉,并加热浓缩而制成的天然水果酱,味香甜,食用和保存方便。大人小孩都喜欢,加蛋糕,饼干,个人喜好搭配。用料菠萝1颗,糖80g,淀粉20g左右天然果酱(菠萝...
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发表于:02-16
趁着桑葚应季时节,赶紧动手制作果酱,桑葚富含维生素和花青素,具有补血滋阴,生津解渴,润肠去燥等功效,熬成果酱酸酸甜甜好味道,留住春天的味道,留下美美的紫色情怀🤗用料桑葚2000克冰糖600克沙...
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发表于:05-26
天然种的方子来源王森老师的《天然酵母面包》一书。喜欢天然酵母面包的口感,带有苹果味儿~放好久都不容易老化。天然种是考验人耐心的时候到了,做面包的时候发酵时间长。蜂蜜我手抖加了10...
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发表于:01-02
最近大爱天然酵种鲜奶油面团,出炉后特别柔软蓬松,被湿润厚重的馅料一压,中间当然立刻陷下,所以这款是名副其实以香甜的苹果馅料为主的“挞”,四周柔软的面包部分作为配角给予口感对比。用料...
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发表于:04-11
苹果可是个好东西,你懂得!可偏偏老公不喜欢,我吃苹果他都躲老远,说是听我吃苹果都能起“鸡皮疙瘩”,好吧,我的世界他不懂!二宝开始添加辅食了,每天苹果煮水,苹果泥…突发奇想做果脯吧,外面磨牙饼...
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发表于:10-24
每次吃点好吃的补补,大鱼大肉的时候,火锅的时候,估计大家都会想到‘开胃’,这里不是给人家做广告哈,确实很好喝,还能助消化,解腻,巴拉巴拉,各种好处,做过几次是儿子热衷的自制饮料之一,记录下克数...
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发表于:09-26
《给新手的天然发酵面包手记》苹果种的香气不会过分浓烈,适合大部分的面包。由于苹果中有酵母喜欢的葡萄糖、果糖等糖分,也具备酵母生长时所需的钾和丰富的矿物质,对发酵很有帮助。另外它...
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发表于:09-26
觉得自己做的苹果酱也挺好吃的,无添加,又新鲜。可以沾面包馒头,也可以多加水,变成苹果汁,也好吃。选自《生活窍门全知道》。感谢作者。用料苹果1个白糖适量白醋适量《苹果酱》天然新鲜5分钟...
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发表于:07-11
用料苹果5冰糖200柠檬适量自制天然美味苹果酱的做法将苹果去皮去核切成小块放入锅中。(切的时候快一点避免氧化,不要用铁锅)锅中加入苹果,苹果量三分之二的水,苹果量五分之一的糖,煮开小火煮...
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发表于:04-19
很想把菜谱弄得完美点,比如照片拍得美一点,过程详细一点,但家有小小宝宝,做什么事都是赶着时间,跟打仗似的。这次做蓝莓苹果泥,也拍了几张过程图,就拿来作为我的第一个菜谱吧。本来想说这是蓝...
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发表于:12-31
葡萄干酵母发酵出来的面包有种天然的果香味道,冷藏长时间发酵令组织十分柔软。3天后吃都没有任何问题。没有某些人说的会有酸味的现象用料葡萄干50g温水(葡萄干泡开后没过4cm左右)100g左...
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发表于:05-28
对于果泥的钟爱大概应该追溯到婴儿时期了。果乐士的果泥始终是最爱的零食之一,没有添加剂,营养丰富,口感风味俱佳,只是常常断货。索性按照配料表自己动手做一杯新鲜的。用料百香果1枚苹果1...
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发表于:07-17
法式果酱和一般果酱的差别:法文的果酱“confiture”,confit这个单词是腌渍的意思,法式果酱其中一种制程就是先腌渍,在熬煮。制作步骤和细节,虽没有法式料理那般千变万化,但也不可马虎,水果处...
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发表于:12-18
楼上的好友给了一些苹果,天冷,放着不太愿意吃,所以就做了瓶果酱,送给她,当是回礼了,自己留了这一小瓶吃!送她的那瓶差不多约500-600克,余下用这个小瓶装着刚好一瓶,哈哈不错!酸酸甜甜的,好吃有营...