相关舟山鹅骨酱的最好吃的做法

舟山鹅骨酱

发表于：05-13

舟山特色菜，从小就喜欢，外公的拿手菜。外地的朋友也可以用鸡壳等禽类。用料鹅头连脖子1只洋葱1个小米椒一个小葱末少许生姜末5克酱油1勺蚝油2勺白糖5克胡椒粉五香粉少许水淀粉1勺醋半勺...
家常鹅骨酱

发表于：04-24

舟山鹅骨酱，吃起来会需要比较长的时间，做下酒菜很合适。因为家里人不吃大料生姜等，所以做的比较清淡。用料鹅脖子1根鸭蛋或鸡蛋1只洋葱半个胡萝卜适量香菜或葱适量水适量料酒适量酱油适量...
舟山海鲜——蒸螃蟹

发表于：09-01

又是一年吃蟹季用料螃蟹2只舟山海鲜——蒸螃蟹的做法1.把螃蟹洗净，剪掉绑螃蟹的橡皮筋（橡皮筋加热后不好），高压锅里加适量的清水，把螃蟹放在蒸架上。2.盖上锅盖开蒸，当高压锅发出响声时，再蒸1...
舟山杂烩

发表于：12-09

这是我的家乡舟山的一道非常平民的家常菜，几乎每家每户都会做，一般都以做大菜时多余的高汤（俗称泔水汤）加上新鲜花菜、熏鱼、走油肉片、鲜虾、鹌鹑蛋、香干等制成。既然叫杂烩，用料并没有太...
舟山腌冬瓜

发表于：12-09

这是收藏自网友新月如钩的朋友圈，只为记录。想要知道腌冬瓜的朋友看过来用老妈的话实在太简单了：整个冬瓜清洗一下，连皮切成块再清洗一下，去掉籽和囊，然后排列入缸皮朝上，加水放点盐，水量不必...
舟山炒米面

发表于：03-23

出门在外总有一个时刻会让人停下脚步想念家乡的味道。晒在竹竿上的米面在阳光下变得雪白，相同大小经手一卷，就卷成一团。用料鸡蛋2个油适量低油胡萝卜适量米面两卷洋葱适量酱肉\香肠适...
舟山砂锅

发表于：09-01

我也不知道外地有没有这样的砂锅杂烩菜，但对于我来说，砂锅是有特殊情感的存在。作为舟山初代夜宵，五元一碗的砂锅占据了我的儿时记忆，97年第一次让舟山人民感受到震感的那一次地震，半夜爸妈...
透鲜的舟山蟹糊/蟹酱

发表于：09-11

用料梭子蟹2只盐2小勺料酒2勺糖2勺醋1勺透鲜的舟山蟹糊/蟹酱的做法梭子蟹洗净，去壳。除两只大钳子外其他八只脚下半部分剪掉。螃蟹对半剪开后按照自己喜欢的样子剪成小块，放入深盘。在装...
舟山硬糕

发表于：04-17

1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直...
舟山呛虾

发表于：03-06

硬壳虾或红虾都可以，不过在我眼里红虾才是呛虾的极品用料红虾只盐克舟山呛虾的做法步骤很简单，准备一大碗凉水，倒入100克以上的盐，盐放的多熟的也快，用筷子把盐大致化开，放入红虾，然后放入葱...
舟山青饼（艾草饼）

发表于：01-13

每当清明来临，常见圆滚滚带馅儿的青团，或是带着松花粉的麻糍，而家乡舟山的青饼，是记忆中特别的味道！用青艾叶制成的糯米点心，趁热煎出，裹一勺白糖对半包起送入口中，像小时候那样简单又满足。用...
舟山带鱼

发表于：10-21

用料舟山带鱼2条料酒1勺生抽1勺葱四分之一根姜4片老抽几滴白糖少许淀粉少许舟山带鱼的做法带鱼俩面煎一下，过一遍油就行，不易煎老葱姜蒜干辣椒爆锅，放带鱼，放生抽然后加热水，马上放料酒和白...
舟山黄鱼面

发表于：05-27

我用是自家捕捞的舟山纯野生小黄鱼，冬天应季急冻入库的，肉质细腻、油脂非常丰富，不腥气的，蒸不用加油，做黄鱼面不用提前油煎油炸，舟山人做黄鱼面很少会炸鱼除非鱼不新鲜、腥臭味重非得油炸过...
舟山海鲜面

发表于：05-25

之前在沈家门吃了一晚海鲜面之后疯狂的爱上这个味道，寻寻觅觅发现在上海的味道都不如舟山的，决定自己亲自下厨。用料面300克虾15只鲍鱼6只鲳鱼4条蛤蜊300克蛏子300克乌贼200克昆布200克...
舟山熏鱼

发表于：07-13

用料新鲜马鲛鱼1条生抽适量盐适量糖适量醋适量料酒适量舟山熏鱼的做法新鲜马鲛鱼稍微冻硬（方便切片），切成一厘米厚的片，去肚洗净。加入生抽，料酒，盐拌匀腌制鱼肉，大概半小时。腌制好的鱼肉捞...
舟山杂鱼

发表于：07-08

妈妈要我下次回家给她做盘酸菜鱼，我说酸菜鱼也是带点辣，能吃的了吗？她说酸菜鱼的辣能吃，也挺喜欢。其实也没多少年前，舟山的很多家庭基本是不备辣椒的，“辣”只是停留在字眼的味素，接受不了，更...
酱油水舟山带鱼

发表于：01-29

渔船人家的制作方法，简单，自然，美味！用料大蒜2,3瓣舟山带鱼2条酱油1大勺料酒1勺糖6克盐4克酱油水舟山带鱼的做法少量油，煸炒蒜，大火，放带鱼，不用煎，放料酒，酱油，冷水沒过鱼，煮沸后改小火炖15分钟，大...
舟山风带鱼

发表于：07-11

全国的带鱼数舟山带鱼好，享誉国内外，被称为“世界上最好吃的带鱼”。选用舟山带鱼经去肚、腌制、风制、蒸制，做成口味纯正的风带鱼，不仅肉肥刺少而且鲜而不腥，香而不涩，油润可口……带鱼外干...
小舟排骨

发表于：02-02

老公和儿子都是标准的肉食动物。最喜欢这款先卤后烤的排骨。每次我做的这款排骨的时候，儿子会跟在后面拍手叫：“又有好吃的啦。谢谢妈妈！我太幸福了。”这款排骨颜值很高。宴客的时候，把排...
舟山蟹骨酱(浆)

发表于：02-08

舟山特色，透骨新鲜用料梭子蟹3-4只生抽3汤勺左右醋1.5汤勺料酒若干糖一茶勺洋葱大半个舟山蟹骨酱(浆)的做法螃蟹剁碎，碎度随个人喜好，其他材料准备好。大致干辣椒，蒜，生姜，大料，花椒油多点，准...
舟山金塘传统菜：【鮸鱼骨酱】

发表于：11-08

舟山鮸鱼产自金塘菜花山洋面，现已稀少显可贵。鮸鱼产地的金塘人，自古对鮸鱼吃法有一套，如大家熟悉的红烧，抱盐等等，但还有一种做法当地人知道，外人了解的就很少，那就是【鮸鱼骨酱】。用料野生...
舟山呛虾

发表于：01-29

呛虾、呛蟹，下饭神器！在我们舟山，一般用滑皮虾或者红虾来呛，但更多人喜欢呛红虾。只要新鲜，完全不用担心拉肚子啥的。所以不经常吃生的朋友只要记住这点就好了哦！用料红虾若干盐若干舟山呛虾...
舟山醉虾

发表于：10-14

活蹦乱跳的水白虾。用料水白虾蒜瓣姜片白酒勺盐克糖克甜辣酱舟山醉虾的做法活蹦乱跳的水白虾，用清水养着准备料：蒜末，姜末，一个小米椒，少许糖和耗油和盐，三勺香醋和生抽，一大勺泰式甜辣酱或腐...
舟山蟹骨浆

发表于：01-29

用料梭子蟹🦀️500g1只洋葱🧅1个生抽or美味鲜酱油3汤勺糖2茶匙盐2茶匙料酒2汤勺蒜头四瓣切开生姜三片切丝葱1根小米椒或干辣椒🌶️4个淀粉2汤勺味精1茶匙舟山蟹骨浆的做法梭子蟹去壳去须，剪...
舟山老鼠团

发表于：09-03

我妈妈很喜欢吃老鼠团，正好同事送了我自家磨的红薯粉，我看了一圈网上的菜谱感觉都不太对，就自己摸索了一下用料红薯粉250克木薯淀粉110克糖45克温水适量克舟山老鼠团的做法红薯粉、木薯淀...