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发表于:08-21
每次做鲍鱼都觉得很麻烦,而且用了很多材料,就只是为了做一个鲍鱼汁来焖鲍鱼,觉得很麻烦。所以这次尝试了一下最简单的办法,用鲍鱼做出一个鲍鱼汤,还有一个糖心鲍鱼。相信即使你是小白,也会做...
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发表于:05-02
用料干鲍鱼10只5头老抽4勺水4L大米10克纯肥膘200克盐3克简易溏心鲍鱼的做法用1L的水将干鲍鱼泡发48小时,再将大米洗净,放入汤锅中,加水2L,熬煮1小时,再将其放入破壁机中打成米浆。肥膘要大...
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发表于:12-15
跟着dy博主做的溏心蛋,真的很不错,记录下自己做的心得。用料鸡蛋12个生抽适量凉白开适量洋葱丝适量小米辣适量蒜泥适量简版溏心蛋的做法冷水下锅煮蛋,水开后7/8分钟即可。捞出后放凉水中...
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发表于:08-13
素鲍鱼,不论从外形、味道都与鲍鱼极为相似。作为直接冷食,不用烹饪的方便食材,成为广大家庭的良选。用美极鲜味汁搭配芥末作为素鲍鱼切片的蘸碟,可谓是简单又美味!美味秘籍其实很简单~快戳...
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发表于:01-19
香港朋友介绍制作溏心鲍鱼的秘方用料老母鸡1只老母鸭1只冰糖20克南非干鲍鱼或吉品鲍鱼若干只黄酒100克大猪膀1只干贝10只陈年火腿若干大青蟹2只一公一母老抽若干鲫鱼或鳜鱼2只盐20克甲...
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发表于:11-14
原文用料鱿鱼1~2只鸡蛋4只小麦粉80g味素/鸡精1小勺盐一小捏水150cc山药(有的话)30g色拉油适量大阪烧酱汁适量蛋黄酱/沙拉酱适量溏心鱿鱼的做法将鱿鱼写成适口的大小小麦粉,鸡精,盐,水,山药(磨成...
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发表于:03-30
疫情缓解一些后逛超市看到了辣白菜,速买之,炒个饭!甜辣好味,再搭配刚好凝固的溏心蛋,能有一天的好心情~图片上是我们家搭配的香椿豆,拌在炒饭里也别有一番风味用料米饭1锅(3人份)辣白菜300克(半...
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发表于:02-18
用料可生食蛋6个酱油6勺水500克大料随意(可不放)简易溏心蛋的做法把除鸡蛋外的所有材料放锅里煮开三四分钟试过好几个配方我发现鸡蛋主要的味道靠酱油所以其它可放可不放我就是伸手卤料...
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发表于:12-03
这是一道我家的年菜!极其美味!海参泡发工序繁琐,口感软糯,加上六头溏心鲍,妙不可言用料海参5只六头溏心鲍鱼2只纯净水鲍汁炆溏心鲍鱼海参(附海参泡发全过程)的做法别看我现在只有这么大,泡发...
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发表于:02-11
朋友送了一些干鲍鱼,处理处理就做出人间美味了☺️用料海参6只鲍鱼4只鸡(最好老母鸡)1只脆骨300克猪蹄300克五花肉300克金华火腿200克鸡爪10只(包括整鸡里的两只)干元贝20颗花菇12朵老抽两瓶...
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发表于:05-23
用料大鲍鱼(鲜)5只黄油(融化)200ml鹅油300ml猪板油500ml盐0.1克菜籽油2勺油封鲍鱼(脆皮溏心)的做法将鲍鱼洗干净,内脏去除。将猪板油,鹅油,黄油混合在一起。鲍鱼一定要擦干水份,放入大鲍鱼...
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发表于:11-08
冰箱翻出个干鲍,趁着天气不太热,试着发来吃。这东西不常做,记录一下,方便下次使用。用料纯净水适量干鲍100克火腿100克老母鸡一只(2.5-3斤)烧肉半斤排骨半斤大瑶柱适量羊肚菌三个冰糖30-40克...
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发表于:05-13
我是肉食动物,不爱吃青菜,前段时间因为身体原因不得不吃了一段时间素菜,为了丰富口感,每顿菜我都琢磨着怎么样把素菜做成喜欢吃的味道,参考总结并经过无数次实践得出,这道简单的杏鲍菇最得我...
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发表于:04-04
阿爷厨房用料罐头鲍鱼排骨老鸡烧鸭烧猪骨火腿瑶柱罐头鲍鱼变溏心鲍鱼的做法买排骨烧猪骨老鸡烧鸭准备瑶柱火腿麦芽糖用水调开鲍鱼放进去加保鲜膜蒸2-3个钟烧猪骨切块烧鸭切块火腿去皮...
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发表于:01-29
日本灰熊先生的菜谱用料鸡蛋3个つゆ100毫升终极版溏心卤蛋的做法水煮沸騰之后再放蛋下去,中火煮6分钟关火。提前准备冰块冰水放蛋进锅的时候力气太大碎了一只鸡蛋捞起来放在冰水里浸泡3...
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发表于:09-27
吃过阿一鲍鱼后再也忘不掉那个味道奈何遥远不能常吃然一个吃货的心是攻无不坚的几经磨难费工费料浪费了多少食材后终于找到了那个入口即化的溏心鲍的味道!用料日本吉品鲍10个土鸡1只猪...
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发表于:07-11
拉面配菜菜谱又添新成员!在霓虹吃拉面的时候超级爱甜甜的溏心蛋,一颗不过瘾往往都要再添一颗其实在家操作起来也有很简单方便呐,重点鸡蛋要新鲜!要新鲜!要新鲜!!!用料鸡蛋4个日式酱油(生抽)4大勺...
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发表于:12-18
这道菜也可以不加杏鲍菇,直接爆炒鱿鱼。另外,鱿鱼一焯水就缩水了,所以可以适当多一点,两个人吃500克左右比较合适。用料鱿鱼250g青椒1个蒜4瓣姜4片盐5克味极鲜半勺蚝油1/4勺葱1/2根小米辣1...
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发表于:10-06
国庆假期,家里聚餐,搞点干鲍鱼吃。这个菜花了大概6天左右。用料干鲍鱼10只老鸡3斤排骨3斤猪脚3斤金华火腿250g鸡爪2斤瑶柱200g蚝油适量冰糖30克老抽适量高汤好多姜2块溏心干鲍鱼的做法鲍...
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发表于:06-06
日本网鲍并不是产于日本🇯🇵,其实是产于塔斯马尼岛屿,只是日本制作干鲍的技术比较好,运送到日本去制作罢了,这个几个手掌大大的网鲍是朋友给的,据说价格不菲,原因是其不会做,经常拿来切片炖汤...
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发表于:12-04
混入金融届厨娘一枚,第一个拿手菜是乾发鲍鱼。发货里最拿手的就是发鲍鱼了。最不拿手是发花胶。最抵制的是发鱼翅。当然,并列第一是发海参…用料日本溏心鲍鱼7只葱段30g姜片40g绍酒20g桶...
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发表于:01-12
用料2头鲍2个鸡半只干贝50克猪蹄1只云腿100克猪棒骨2大根福建老酒100克福州酱油适量黄冰糖片1片葱姜片适量淀粉3勺溏心鲍的做法溏心鲍好鲍配好盘2头鲍和15头鲍,各泡发一点泡发3天,每天换...
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发表于:04-13
干鲍对大部分人来说第一个反应就是大菜!难做!今天来个平民版的干鲍因为几种做法我就一个版面全部一起方便看这里用的大连干鲍40头的自己用了一半来处理留意购买选择天然生晒不是烘干用料...
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发表于:03-09
用料鸡蛋5个生抽60ml味淋60ml水120ml糖5克简简单单溏心蛋溏心蛋的做法酱油:味淋:水=1:1:2煮开,倒入容器;常温鸡蛋水开后下锅煮6分钟,捞出放冰水剥皮;然后把鸡蛋放到调料汁放一夜就好了...
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发表于:12-03
就是一道年菜!不,是两道!😂用料排骨700克左右,焯水南非2头干鲍2只(附泡发方法)金华火腿上方300克左右姜数片大连黄金小干鲍若干,尽量大于10只花雕100克左右大眼鱼干6只冰岛野生黄金海参(即食)6...