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发表于:12-03
用料鸡蛋4个低筋面粉66克牛奶1000000克细砂糖664656688克色拉油56466788克小马锅的戚风蛋糕的做法加入所有东西搅拌好啦...
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发表于:07-28
这款可可味道的戚风蛋糕口感绵软,甜度适中。这个戚风蛋糕的方子是我一直在用的,做戚风绝对百分百成功,而且所有口味的戚风都可以用。这个方子是一个8寸圆模的。8寸烟囱模鸡蛋4个、低筋面...
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发表于:09-07
喜欢做戚风蛋糕的,怎么能错过这款斑马戚风蛋糕。做法简单,两种味道搭配,是我喜欢的味道,爱了!❤️用料鸡蛋3个纯牛奶40克细砂糖18克玉米油40克低筋面粉50克细砂糖30克(打发蛋白用)可可粉5克斑马...
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发表于:01-23
这个方子我用了好多次,做了调整,超完美,特意分享出来。❤️❤️❤️戚风蛋糕常见问题及解决方法汇总:1️⃣、配方问题:配方中的油或水过多,导致蛋糕过重,被自身重量压塌。解决办法:适量调整配方。2️⃣...
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发表于:08-21
做了2个8寸戚风多的一点料记录用料戚风多的料小戚风蛋糕的做法记录记录记录外皮口感有点硬整体味道不错的记录...
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发表于:12-27
完全为了自己下次做起来方便,记录下爱吃的好方子。用料鸡蛋5个60克~65克牛奶50克玉米油45克低筋面粉80克可可粉8克开水15克细砂糖70克白醋几滴斑马纹双色戚风蛋糕的做法1.可可粉+热水搅...
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发表于:01-31
宝宝版的戚风蛋糕,黄妈的方子,稍加改动,主要是在这里记录下自己的烘焙作业!督促自己不断进步!用料鸡蛋3只玉米油26克牛奶50克可可粉4克浓缩柠檬汁几滴细砂糖15克低筋面粉50克6寸斑马戚风(宝...
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发表于:10-12
戚风蛋糕严格来说并不属于法式甜点的主类,但是却是亚洲人的最爱之一。蓬松的蛋糕组织,网罗来自麸质的饱足感,现烤现吃,没有法式的精贵绝美,不过,如果朋友来访,外出野餐,或者单单一个被冷风避在...
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发表于:07-31
用料牛奶40克鸡蛋2个油15克淀粉5g泡打粉一点点糖30克低筋面粉50克戚风小蛋糕的做法两个鸡蛋分离蛋清蛋黄蛋清一次加8g左右糖打发蛋黄加糖加牛奶加油过筛加面粉淀粉泡打粉175-180烤20分...
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发表于:09-07
不想做戚风蛋糕是因为戚风蛋糕糊制作工序繁琐,需要分蛋打发再混合切拌,过程中一旦消泡前功尽弃…气疯小白🤭在下厨房app看到一款传统手法全蛋打发的方子,尝试用小美完成,成品松软不开裂。...
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发表于:09-30
新入手一个特百惠南瓜锅,迫不及待就要尝试一下烘培功能。用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉85克色拉油40克细砂糖60克(20克加蛋黄,40克加蛋白中)柠檬汁或白醋3-4滴可可粉8克水10克(调制可可粉)特...
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发表于:01-09
某APP的方子,做了调整,减油减糖,敲健康👍斑马纹戚风蛋糕(六寸鸡蛋2个白糖10g+25g玉米油30g牛奶35g低筋粉55g可可粉5g柠檬汁几滴用料鸡蛋个2细砂糖(蛋黄)10克玉米油30g牛奶35克低筋面粉55克可...
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发表于:02-11
给辛苦的自己做一份早餐用料鸡蛋4个低筋面粉100克酸奶130克玉米油70克细砂糖(蛋黄)50克细砂糖(蛋白)20克可可粉15克8寸圆形蛋糕模具1个(活底)斑马斑马酸奶戚风蛋糕的做法蛋黄蛋白分离,...
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发表于:07-03
综合了几个厨友的方子改进而成哦!糖量不建议再减了哦!喜欢甜一些的自己酌情加糖!注意:1️⃣方子中的可可粉可以换成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做纯色的话用料里面直接把可可粉和热水去掉...
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发表于:03-30
胖嘟嘟的蛋糕小胖子,做起来吧。用料小贝蛋黄2个蛋白2个玉米淀粉8克牛奶20克细砂糖20克低粉20克玉米油20克卡士达奶油酱牛奶63克蛋黄13克细砂糖17.5克玉米淀粉5克低粉2克细砂糖26克黄油3...
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发表于:01-08
戚风蛋糕是蛋糕中的基础,材料简单,是很多宝宝入坑的首选!虽然操作简单,但是相信很多宝宝也有被它气疯的经历,估计就是因为这样才叫戚风蛋糕的吧!我妈妈很爱吃戚风蛋糕,家里没有大烤盘,一直是一...
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发表于:09-21
这是6寸戚风的方子,同样适用于2只4寸戚风的制作,最后图片就是4寸戚风蛋糕。用料低筋面粉60克(或50克低粉+10克玉米淀粉)草鸡蛋5枚(单枚50克左右)牛奶40克玉米油40克白砂糖35克心型戚风蛋糕(小...
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发表于:05-26
快来康康高颜值的流动感切面好吃又好看的🦓彩色斑马纹戚风蛋糕来咯原料️⚖️(6寸圆模具的份量)鸡蛋3个|低筋面粉60g|细砂糖50g(20g蛋黄用、30g蛋白用)|纯牛奶50g|玉米油30g|抹茶粉5g(热水15g)|柠檬汁(...
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发表于:11-15
很喜欢这款斑马纹蛋糕。用料鸡蛋3个低粉51克玉米油30克牛奶30克白糖40克可可粉5克斑马纹戚风蛋糕(6寸)的做法准备好材料。鸡蛋的蛋青和蛋黄分离,蛋青放在无水无油的盆里备用,先把蛋黄用蛋...
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发表于:12-29
我是第一次做就成功了,所以把这个经验分享给有需要的人!网上看有酸奶做的,我以为会有酸奶味,结果做出来跟牛奶一样..第一次分享菜谱有不足的请多指教。用料鸡蛋6个糖60克玉米油40克柠檬汁5...
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发表于:06-21
用料鸡蛋9个低筋面粉160克牛奶128克玉米油112克玉米淀粉16韩国幼砂糖192红曲粉510寸斑马纹戚风蛋糕的做法(先称一下蛋黄盆的重量,有用😂)把蛋黄蛋白分开分别放无水无油的容器,蛋黄盆加油加...
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发表于:06-08
家里有个小可爱过生日花了一下午时间做了个蛋糕这也是我第一次正儿八经的做生日蛋糕用的6寸➕4寸的戚风做的。。。说起戚风那可是一部血泪史啊经历了n次失败才终于做出像样的了下一个...
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发表于:02-27
等会儿,等会儿,先让我自恋一会儿……这绝对是戚风蛋糕界的颜值担当!No,No,不仅如此,它还有一个有趣的灵魂!抹茶的清香配上可可的浓郁再加上戚风原有的软绵,这简直是戚风有趣灵魂的最美味的...
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发表于:09-08
最近嘴馋😋用料鸡蛋3个低筋面粉45克牛奶30克白砂糖30克纸杯蛋糕(马芬、戚风)的做法蛋黄分离(里面有一颗双黄蛋,所以是四个黄)蛋黄中加入45克面粉、30克牛奶、30克糖搅拌至无颗粒蛋清打发至...
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发表于:05-23
8寸模具用料低筋面粉100克牛奶100克鸡蛋5个玉米油50克白糖60克可可粉8克开水18克【点心】斑马戚风蛋糕的做法所有搅拌手法都是一字或Z字手法:1(左上)牛奶+蛋黄搅匀2(右上)加入玉米油3(左下)加...