用料
虾潺芹菜羹的做法
把用料洗净,芹菜切成沫,虾潺切成段,约一寸半长。
约4饭碗的水,水烧开后放入姜丝及虾潺段,拂去浮沫,加入芹菜,加适量盐,确认虾潺肉略化开后加入水淀粉,烧开即可。
小贴士
此菜清淡无油,虾潺的鲜嫩和芹菜的香味是绝佳的组合,也可吃前略加点猪油于盘内。