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发表于:02-03
人肉厨师机反复揉搓,摔打,很容易就出膜啦面团不需要放冰箱,直接上手揉。用料高筋面粉200克低筋面粉40克白糖45克鸡蛋液25克纯牛奶110克玉米油30克酵母3克盐2克十五分钟手套膜的做法除盐油...
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发表于:11-16
刚开始手工揉面的时候,那个恐怖啊,手全沾满面团,没办法透气的感觉,后来不甘心啊,就查看各种方法,综合自己的经验,慢慢地揉多几次,后来有了自己的技巧,十五分钟面团变套套不是梦,零失败,不费力,不费...
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发表于:08-29
8分钟打出手套膜,有了格瑞美厨一体机,你也可以!就是这么简单!用料鸡蛋+牛奶185-190克盐2克白砂糖30克奶粉20克高筋粉250克黄油20克干酵母3克请一定要看最后的小贴士,小贴士,小贴士!8分钟手套...
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发表于:10-27
下厨房最长的面包菜谱,没有之一!新出了“面包手套膜及拉丝秘笈(精简版)”,不想看长篇大论的,可以点击。有人对菜谱有抱怨,因为他们不知道面包是烘培里最难的技术,培养一个优秀的面包师需要5-7...
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发表于:02-23
手工揉面厨房小白第一次做面包。查了很多方法,好像都差不多,有人说好有人说不行。决定自己动手试试。高筋粉:500糖:55牛奶:110水:120鸡蛋:1个酵母:5克用料高筋面粉500克糖55克牛奶110克水120克...
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发表于:06-09
用料面团面包十五分钟手套膜3的做法参照1中步骤...
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发表于:04-14
最为资深懒妈,面包机要等很长时间,而且要洗!我是宁愿做饭也不要洗碗洗盘子的人。自己揉十分钟就出手套膜了,而且一点也不费力,非常有成就感。纯手工面包感觉更好吃。还有,谁叫我这么喜欢玩面...
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发表于:06-11
用料中种发酵面团很稀的那种其他面团请参照另一个手揉方子15分钟手揉手套膜的做法中种面团发酵至三四倍大剪成小块主面团除黄油以外的所有材料混合加入中种面团混合!请用不粘锅!不要在盆...
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发表于:10-24
为给自己今后做面包🍞记录一下厨师机(ACA)用料波兰种:高筋粉100克牛奶100克酵母粉1克主面团:高筋粉200克鸡蛋+牛奶90克奶粉30克白糖50克盐1克酵母粉2克黄油20克厨师机十四分钟出手套膜的做...
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发表于:07-07
为那些过不了揉面这坎的小伙伴们送福利啦!如果你在还借助面包机揉面,那么看到此贴开始,请准备好迎接神奇的手套膜和它所带来的松软口感!十五分钟出膜不是神话,那是偶这枚面包爱好者的呕心实...
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发表于:09-09
面团我用的是中种方法,一次发酵结束把中种面团和主面团揉匀。就可以开始我的懒人速效方法了!我用的是一个450克吐司模的量。250克干面粉。用料面团若干吐司面包手套膜十五分钟手揉法的做...
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发表于:10-13
答应大哥给做的草莓果酱小餐包,怕忘记,赶紧记录一下!现在草莓还没上市,等上市之后草莓酱也可以各种熬熬熬了!😁😁😁用料高筋粉150克低筋粉30克白砂糖30克盐2克新鲜酵母15克全蛋液20克0度水8...
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发表于:08-07
嘻嘻用料面粉新手十分钟手套膜的做法揉发酵好就烤咯...
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发表于:06-09
可能看视频的时候会觉得我没怎么用力!实际上我每一下都有下压面团然后推!不用力的话是不会起筋的!之所以爱手揉是因为吃面包发胖!那就靠揉面减肥了!不是每个人都能成功!试做的宝宝们自己感受...
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发表于:04-26
用料中筋面粉150克猪油55克清水55克糖30克手揉十分钟出手套膜的做法我是做蛋黄酥,材料用的是蛋黄酥材料,洗衣粉一样的揉用巧劲揉,推出去这样揉十分钟出手套膜...
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发表于:06-10
把自己想象成厨师机!揉的时候不用摔打、不用换手法、一直这样一个方向、原谅我第一次不知道怎么放很长的视频上去!你们将就看看用料面团面包十五分钟手套膜1的做法除黄油以外的面团揉成...
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发表于:04-19
用料鸡蛋22g黄油14克高筋面粉165克牛奶70克酵母2克盐1克糖25克牛奶融化酵母10克十分钟面包手套膜的做法取10g牛奶融化酵母把全部的东西搅拌成团揉成不粘手的面团后静置20-30分钟让面筋...
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发表于:04-12
连续五天天的实战经验总结用料鸡蛋液40克左右奶粉25克盐2克糖50克水110克高筋面粉260克黄油30克酵母3.5克40克鸡蛋液相当于一只带志鸡蛋去壳后的重量没有厨师机用手十分钟轻轻松松出手...
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发表于:04-08
配合摔打揉搓,快速成膜,适用于各类吐司面包,餐包。用料高筋面粉250克牛奶150克(再另外用容器装10克备用)细白糖25克酵母3克盐2克黄油25克35分钟快速手揉手套膜的做法高筋面粉筛入盆里,加入全...
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发表于:06-09
用料面团面包十五分钟手套膜2的做法1中有全部步骤...
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发表于:07-17
一直不怎麼願意嘗試做麵包,因為不會揉麵,因為自己也不是很愛吃~可是老公是愛吃麵包的~現在加上兩個兒子~自從搬來這大山裡面住,買新鮮麵包都是個困難的事~我就糾結要不要買麵包機啊!!!買麵包機啊...
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发表于:10-21
因为没舍得买厨师机,但是又想吃好吃的面包,所以不断探索如何省时省力地手揉手套膜。在第一次比较成功地揉出手套膜之前,研究了下厨房的各种手揉菜谱,在失败了4次以后,终于出膜。我觉得对我...
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发表于:06-09
用料面团面包十五分钟手套膜4的做法参照1中步骤...
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发表于:10-01
这个配方非常好用,只要放面包机里一键式20分钟出膜呦!此配方没有黄油,但是出膜非常快。用料高筋面粉150克低筋面粉150克糖40克盐4克鲜奶100克(如果放水就80克)淡奶油100克鸡蛋1个黄油或者植...
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发表于:11-07
经过一次次滴揉面揉面再揉面,终于找到适合自己滴方法啦!用料高粉250鸡蛋一个酵母4克盐2克白砂糖35克奶粉5克黄油22克冷水110克左右快速十五分钟揉出手套膜的做法把黄油除外的材料放入称...