相关请带上这些知识点的最好吃的做法

请带上这些知识点，一步一步一步做法棍

发表于：05-25

前言（10条知识点）：做面包，尤其是法棍，就是要有甚至去追求不怕麻烦的心理。所以也请不要嫌这个开篇文字多，静下心来慢慢看慢慢思考。带着这些疑问反复练习揣摩，一定能做出符合自己预期的法棍来...
💡一些知识

发表于：05-04

用料四处搜来的💡一些知识的做法罗勒咖喱粉...
各类面粉的一些知识干货

发表于：10-26

前几天系统的学习了面包的制作，从德式到日式到欧式和法式～第一次五天操作了30多款面包，学习面包的同时最需要学习的就是面粉，用对了面粉成品出来的时候就会更加美丽。梳理了一些基础的小知...
这些菜你认识吗？

发表于：09-05

因为工作原因，会有机会看到一些蔬菜新品种，在这里介绍给大家，如果那天它们出现在餐桌上，你能叫出它的名字😊也欢迎朋友们遇到不认识的蔬菜放在这里，如果我不认识，会找专家去认哦😊用料主要蔬...
中种面包知识点

发表于：06-30

中种面包技巧1.中种部分的含水量不能低于60%（1）100g牛奶替换90g水（2）100g鸡蛋替换75g水，即鸡蛋含水量75%（3）100g蛋黄替换50g水，即蛋黄含水量50%（4）100g淡奶油替换50g水知道了含水量可以自己通过...
发酵知识

发表于：04-17

发酵的方法有很多，有用酵子发酵的、有用老面发酵的、还有用面糊发酵的，当然用的最多的还是酵母发酵，这些发酵方法各有特点，做出来的包子和馒头也各有风味，但是由于不同的发酵方法是要配合不...
关于酵母的一些小知识分享~

发表于：03-23

我们都知道，平时所食用的馒头、包子、面包等食品都离不开酵母的作用，除了使产品膨松外，还可以产生特殊风味。但其实酵母的种类很多，用于面包发酵这类酵母只是一种，现在市面上的酵母种类可以...
养生知识

发表于：01-23

为了养生长寿，现在的人无所不用其极，但经常是读了许多养生知识却还是一头雾水。其实，老祖宗们几千来总结了很多实用的养生经验，每一句都是精华。找了这么久，终于找到了！老祖宗留下的100个治...
吐司知识点常见问题汇总

发表于：01-30

认真对比过很多吐司方子，也买过一些大咖老师的课程。做吐司失败过也成功过，买把四处学来的零星知识点整理了一下，所以有了以下内容。吐司是个矫情的家伙~你糊弄它，它就糊弄你~基础知识多了...
请问有人知道这些面包的名字吗

发表于：11-09

用料水面粉请问有人知道这些面包的名字吗的做法第二种面包怎么做求高手...
小知识

发表于：09-11

用料大米0杯小知识的做法目录一，卤水餐馆里，北方卤水，盐分14-16‰，南方卤水，盐分12-14‰。二，配菜猪肉的化冻为了配菜，猪肉不洗，分成100克/份。每份切成1厘米厚的片，放入保鲜袋、扎口。保鲜袋里...
烤蒜泥生蚝之前，你还要知道这些小知识！【孔老师教做菜】

发表于：05-09

生蚝又名牡蛎，海蛎子，也被人们称为“深海奶油”，富含大量蛋白质和锌，具有很高的营养价值，以其“鲜嫩肥美的肉质”获得大家的青睐。不论是清蒸还是嫩烤，挤上柠檬汁或搭配蒜泥，都是大家的最爱。...
关于月饼的一些知识

发表于：08-18

就是就是记录一下，供大家参考用料面粉克关于月饼的一些知识的做法关于月饼的一些知识月饼泄脚1、糖浆浓度太高，太稠2、配方中糖浆比例过高3、糖浆酸性太大4、面粉筋度过高5、馅料添加淀...
烘焙知识

发表于：03-13

娃睡着时才有空学习充实自己，自己一个人能坐住学习也是够棒，想当年上学看一会儿书就困了，现在是看烘焙书及视频还有醒脑的作用！烘焙太神奇，因为喜欢💖所以爱❤！用料用心努力不怕失败加油！烘焙...
网摘知识

发表于：09-16

来自互联网的原创知识，如侵删。用料。网摘知识的做法关于芥末酱。转载自“味籍多国籍料理”的原创文章——全球最美味芥末酱大盘点...
烘培知识

发表于：02-01

用料黄油0克鸡蛋0个牛奶0克烘培知识的做法木有有今天今天不不我这个脸什么什么这个b什么b，b什么什么...
餐桌知识

发表于：05-03

每个食物都有它的灵魂用料芝士兀-餐桌笔记餐桌知识的做法食物背后的情绪你身体需要的燃料（上）你身体需要的燃料（下）身体各器官所需消耗的能量营养早餐的重要性是什么激发你对巧克力的渴望...
面包各类材料知识点讲解

发表于：05-01

面包材料理论，给小白或者正在学做面包的同学一个简单认识一些材料在面包起到什么作用水在面包起到作用:1溶解材料，例如糖，等材料，2调节面团软硬度3控制面团温度4形成面筋，5改善柔软度，例如水...
纯技术贴-面包知识点汇总

发表于：06-07

持续更新中……记录面包制作过程中的一些经验要点用料备忘纯技术贴-面包知识点汇总的做法大喵老师说:基础发酵的温度低一点比较好，23度到24度。这样会使面团从打面，一发，松弛，二发，烘烤整个...
知识点不多的烤箱版炸鲜奶

发表于：12-15

呆在家的第十九天，面包糠有了，今天来个炸鲜奶，小时候可喜欢吃了，以前是好奇好好的牛奶是怎么炸出来的呢，终于揭秘了用料鸡蛋1个牛奶250克（一盒特仑苏）糖40克（这个可以自己调整）淀粉40g面包糠适...
知识点

发表于：09-29

用料水克知识点的做法料油葱姜蒜适量花椒30克八角5块香叶5片桂皮20克草果2个白芷片3片小茴香15克锅内加油，凉油时下入所有香料，小火慢炸，炸到金黄捞出，剩余既是料油。上浆，滑油动物性原料（肉...
给小白：关于做面包的一些理论知识

发表于：05-16

我也是个小白。。。所以把学习到的一些知识，分享给有缘人。。。用料面粉给小白：关于做面包的一些理论知识的做法做面包的面粉有很多种，不同品牌，价格不同，品质也不同，但总的原则是贵的好，如果...
面粉知识

发表于：02-13

用料面粉克水克面粉知识的做法面粉。。...
知识贴～各种食用油的烟点～

发表于：10-15

了解每种油的发烟点及适用于哪些烹调法，才是对健康最大的保护！——油的烟点高于烹调温度才是安全的。——通常水炒会超过摄氏100度，中火炒会达到摄氏160-180度左右，大火炒及煎炸常会超过摄...
一个知识点 | 肉馅这样调，饺子馄饨好吃100倍

发表于：01-06

饺子、馄饨好不好吃，关键还得看馅儿！调肉馅可不是在肉糜里放调料那么简单，如何打水？怎样去腥？什么时候下料、放油？讲究的地方可多了。用料夹心肉（或者五花肉）250克盐4克糖10克胡椒粉0.5克生抽...