相关甘酒米麹的最好吃的做法

甘酒（米麹）

发表于：08-05

前段时间超市搞活动有很多台湾的食品，我买了两瓶糯米酒酿。第一次吃酒酿，以为可以接受酒味但是并不可以，除此之外还行。最近晨运前喜欢挖一勺放酸奶里搅和搅和。时间飞逝，两瓶都吃完了。既...
绿豆甘酒

发表于：02-08

用料绿豆200克米曲100克纯净水700克绿豆甘酒的做法绿豆200克，洗净米曲100克，摁成单粒。绿豆和700克水，装入高压锅，煮到开花。绿豆熟后，冷却到60度以下，拌入米曲。设置水浴加热锅，55度左右。将...
自制米麹（米曲）【啥都自己做做试试】

发表于：08-11

米曲。我们的酒酿，日本的Amazake韩国的Sikhye和越南的CơmRượu都是同源自米（江米，粳米）发酵出来的甜酒。但稍微有所不同的是，越南的CơmRượu和酒酿更为接近一些，因为用的都是活的菌种（酒...
米花甘酒

发表于：10-03

小森林同款用的米麴发酵不是安琪哈出来只有甜味没有其他的味道而且0酒精小朋友都可以喝真是老少皆宜啊！日本米麴很贵买不下手国内卖米麴的很少但我还是找到一家试过很好哦！用料糯米500克...
米麹相关

发表于：02-25

用料米100克纯净水600ml米麹100克米麹相关的做法参考清酒学院的配方，和卖家给的配方略有不用，做了甘酒，还不错，时间拉长至7小时，否则米麹还没烂？电饭锅保温温度会超过70℃。可冷藏3-5天，冷冻1...
大麦曲甘酒

发表于：01-03

用料大麦曲100克纯净水400克大麦曲甘酒的做法水浴加热锅，调到55摄氏度加入麦曲和纯净水每个小时搅拌一次5个小时后完成。...
【甘酒】没有酒精的酒

发表于：03-03

有次偶然间喝到过日本甘酒，和豆浆简直是神仙搭配！像我们常见的米酒，实际上就是一种半发酵酒，即含有淀粉转换成的糖份和风味物质也含有糖份转换成的酒精。但是如果只喜欢米酒的风味不喜欢酒...
甘酒和酸米酒

发表于：12-31

用料大米500g水2100克米麴200g甘酒和酸米酒的做法大米清洗后篦干水加入2100g（水加的比较多，觉得成品淡的话可以少加水）水开始用电饭锅煮粥粥凉到60度后加入米麴拌均，稍微粘稠不大好搅拌，不...
红酒烩甘蓝

发表于：01-15

用料紫甘蓝半个洋葱半个丁香5粒红酒1杯鸡高汤1杯食用油2勺红酒醋1勺白糖10克盐白胡椒粉适量红酒烩甘蓝的做法蔬菜洗净，紫甘蓝切半厘米宽的丝，洋葱切末将紫甘蓝丝放入碗中，倒入红酒，拌入适...
油甘子酒

发表于：01-09

油甘的美味不是每个人都享受得来的，很多人都觉得吃起来又苦又涩又酸。但是我特别喜欢吃过油甘之后嘴里甜甜的感觉，连喝白开水都是甜甜的，超级神奇。油甘子的味道，光是想想就足够让人开始分...
酱油麹和盐麹

发表于：09-29

酱油麹和盐麹，含有上百种酵素成分，有酱油的咸味和大豆的香气。用传统的天然发酵方法，制出的酱油麹和盐麹可以代替料理中的酱油和盐用料酱油麹：米麹200克龟甲万淡口酱油200克盐麹：米麹200克...
甘酒

发表于：06-22

这个季节是自家制酱的好时候、很方便买到麴。制酱要一年、等待太漫长（借口）甘酒只一天、这个可以有。人家说这个是口服美容营养液😘用料麹300克糯米300克食用温度计一支甘酒的做法糯米煮...
塩麹腌鮭鱼

发表于：12-14

用料鮭鱼100克×2切清酒2大勺塩麹4大勺塩麹腌鮭鱼的做法鮭鱼用厨房纸吸干水分均匀涂抹清酒和塩麹放冰箱一晚烤箱30分钟即成塩麹...
甘酒酒粕

发表于：01-26

甘酒酒粕，清酒酒粕，近来问的人很多。用料米曲100克米粥400克甘酒酒粕的做法米曲与米粥混合，55摄氏度水浴加热，保持5小时，每个小时搅拌一分钟5小时后齁甜。装入纱布袋，压出清汁。滴滤保存。剩...
电影小森林-甜米露（糀甘酒）酸米酒

发表于：04-25

防杠精说明：此方子只是个人对电影理解所写！不涉及任何传统食品和文化.你要是不认可关掉这个方子就好了.用宝贵的时间看更多的菜谱吧.日版电影小森林里女主做的酸米酒是用amazake甘酒（电影...
酱油麹

发表于：02-04

用料酱油若干米曲150g酱油麹的做法找一个消毒过干净的容器，无油无水，加入米曲150g左右。然后加入天然酿造的酱油，记得要天然酿造哦。基本上酱油和米曲比例在2-2.5:1，等米曲吸饱酱油后，再酌...
甘酒（米麹版）

发表于：09-28

甘酒是含有益生菌的饮料，味道清甜，无酒气，可用大米或糯米发酵，加入米麹。甘酒还可以制作料理，是一种多功能的发酵产物用料糯米米麹（糯米量的1/2）甘酒（米麹版）的做法糯米煮成厚厚的粥降温放凉至6...
解酒神器 | 玉米甘蔗马蹄水

发表于：09-02

大鱼大肉的同时，来一杯清甜解腻的马蹄水，清热解毒还消肿养颜指数：★★★★☆快手指数：★★★★☆逼格指数：★★★☆☆江湖别名：~解酒神器~这一杯就两字——清甜~可以多煮一些，喝不完的放冰箱...
甘酒清汁

发表于：01-25

用料米曲200克米粥800克甘酒清汁的做法米曲和米粥混合，56摄氏度水浴，搅拌，维持5小时。纱布袋悬挂滴滤。装瓶。...
燕麦甘酒

发表于：07-06

原理：米曲菌将谷物中的淀粉糖化谷物:米曲=1:0.5~2（一般为1:1，米曲多成品会甜些）发酵温度：50~60度，最佳60度，不能超过70度，会杀死米曲菌，温度也不能低于40度，发酵温度太低做出的甘酒会发酸参考食...
韩式米甘酒

发表于：05-12

零添加传统发酵而成的韩式米甘酒[色][色]喜欢静待观察米粒的变化可以是食醯可以是酸酸甜甜的养乐多也可以变身百喝不厌的韩式米甘酒用料大米1杯韩式米甘酒的做法浓浓的酒香...
发酵米麹红豆馅

发表于：08-17

上次做了甘酒，感觉做红豆同理。试了下果然…甜！这就是完全不放糖，也不放代糖的红豆馅了。半天就可以~用料红豆罐头一个干米麹200g55-60°水200克左右发酵米麹红豆馅的做法先看贴士❗将红...
蒜香炸鸡和啤酒塩麹使用♪

发表于：11-29

炸鸡块在日本是便当里的宠儿，小孩子的便当，给丈夫做的便当都随手可见炸鸡块。但是作为一个正宗的中国人，没有鸡腿骨的炸鸡怎么算是炸鸡！！QAQ小樱不爱看韩剧。。但是这个搭配是很赞的~~(╯﹏╰...
牛奶煮甘酒

发表于：05-26

日漫里常出现お祭り上会发的甘酒，好奇就买来喝，一股米露的味道还有淡淡的甜味，不过有的牌子酒味有点重，所以我加了牛奶进去，奶香＋米香＋酒香💫用料甘酒150ml牛奶50ml牛奶煮甘酒的做法我自己不...
甘麹腌萝卜

发表于：10-10

自制发酵食物，可以让你的餐桌更加精彩，菜谱中盐麹和甘麹均为自制用料白萝卜200克盐麹20克（取萝卜重量10%盐渍）甘麹60克干辣椒🌶️1个甘麹腌萝卜的做法白萝卜削皮，一开为二，切成5mm的扇形片，放入...