-
发表于:08-17
教大家一款养生系的蛋糕,黄豆粉豆乳戚风,香甜的奶油混合着黄豆粉的香气,每一口都足够浓郁,但又丝毫不腻。一口咬下去,满满的豆乳香气,满嘴的回味无穷!而且蛋糕中的糖是百钻0卡糖,0卡、0蔗糖、0...
-
发表于:02-22
家里有做驴打滚剩余的黄豆粉,就做了这个黄豆粉版的蛋糕,粗粮更加健康,并且没有加植物油,更加低卡。如果有代糖的朋友可以用代糖。用料黄豆粉65克鸡蛋3个细砂糖25克水70克无油版黄豆粉戚风...
-
发表于:08-15
不再局限于原味的戚风,添加家里常用的杂粮粉,吃起来更香用料黄豆粉20克鸡蛋4个低筋面粉60克细砂糖40克牛奶75克玉米油35克谷物戚风㊙️黄豆粉戚风的做法玉米油和牛奶倒入盆中,搅拌乳化筛入...
-
发表于:10-19
做饼干剩下了很多蛋清,烤个天使戚风消耗掉。因为加了黄豆粉所以颜色和普通戚风一样是金黄色的😁用料低筋面粉55克黄豆粉25克豆奶60克色拉油40克蛋黄1个细砂糖A20克蛋清160克细砂糖B50克...
-
发表于:05-01
此配方改良自日本蛋糕师中岛志保的戚风基础配方,是戚风蛋糕的万用基础款。用料鸡蛋4个(55克左右)玉米油30ml(大约20克)黑豆浆(可酌情加减)60克低筋面粉80克泡打粉3克糖/木糖醇15克(蛋黄)+30克(蛋...
-
发表于:05-15
好的黄豆粉口感会更香用料鸡蛋3个低筋面粉10克熟黄豆粉40克糖35克淀粉10克油35克水47克美善品黄豆粉戚风蛋糕的做法蛋黄和蛋清分开,蛋清放主锅油和水放蛋黄碗里,搅拌均匀,再加入黄豆粉和...
-
发表于:07-07
这款我超级喜欢吃!我老公觉得有豆腥气,我觉得完全可以接受,喜欢喜欢~鸡蛋是60克左右一个的模具是六寸中空戚风模用料蛋黄糊食用油50ml,我加了43克牛奶60克蛋黄4个低筋面粉60克熟黄豆粉15克...
-
发表于:11-08
这款豆乳蛋糕是源于豆乳盒子,是奶油蛋糕中的小清新,豆乳部分没加奶酪,洒上黄豆粉真的很特别以下的材料可以做一个6寸(8寸翻倍)--------------------------------------豆乳部分参照拾味爸爸...
-
发表于:12-29
用料黄豆粉51克(黄豆泡水,烤箱烘培之后磨碎,要细一点点,过筛)玉米油50克鸡蛋6个低筋面粉90克牛奶112克细砂糖60克(喜欢甜一点的,可多加)豆粉戚风的做法1:鸡蛋黄,蛋清完全分离至无水无油的盆盆!2:...
-
发表于:06-08
最近超喜欢戚风蛋糕的变化款,有时候加黑米,有时候加菠菜,有时候加小米粉,每一款都值得尝试~以下配方适合17cm中空模具用料蛋黄4个蛋白4个菜籽油50ml低筋面粉60克白砂糖60克牛奶60克黄豆粉15...
-
发表于:10-07
家里黄豆买多了,所以想办法消灭😂用料黄豆粉80克鸡蛋5个糖50克低筋20克玉米油50克牛奶100克黄豆粉戚风,你一定要试的做法牛奶加油用手动打蛋器搅拌至乳化加低筋面粉和黄豆粉,搅拌均匀加蛋...
-
发表于:09-16
折腾完黑米,小米,糙米,糯米....各种米后,今天突然想吃黄豆蛋糕。用的是我一直用的戚风蛋糕的方子,做法一样,只是把里面的低粉等量换成黄豆粉,哈哈,简单粗暴有没有。黄豆粉是自制哒,做法无比简单...
-
发表于:02-11
消耗用不完的黄豆粉~6寸后蛋法哟用料黄豆粉15克低筋面粉40克鸡蛋3只细砂糖20-30g水/牛奶40g植物油30g香草精几滴白醋几滴香喷喷的黄豆粉戚风的做法容器里加入水/牛奶,植物油,搅打混合均匀...
-
发表于:05-06
以下方子适合5寸的模具烤戚风最好用中空模我用了6寸的模具~~用料蛋黄糊:蛋黄3个浓豆浆50克玉米油30克低筋粉30克黄豆粉20克蛋白霜:蛋白3个金砂糖40克(可用白砂糖代替)玉米淀粉5克柠檬汁3滴豆...
-
发表于:05-01
一款对黄豆表示最诚挚敬意的戚风。一块最接近驴打滚味道的蛋糕。用料鸡蛋4个(60克以上大鸡蛋)玉米油20克豆浆65克低粉20克熟黄豆粉50克玉米淀粉10克泡打粉3克糖40克(蛋黄:10克蛋白:30克)盐2...
-
发表于:04-06
比起红豆和牛奶,我更加喜欢红豆和豆奶这对“本是同根生”的搭档。用香味浓郁豆奶和红豆甜蜜软糯的口感做出来的松软戚风最适合温暖这寒冷的冬天了。豆乳和红豆它们都是消除水肿的好帮手...
-
发表于:11-21
用料鸡蛋3个细砂糖40克玉米淀粉8克无味植物油35克豆浆(或水47克)50克熟黄豆粉40克低筋面粉17克淋面材料淡奶油100克黑糖10克熟黄豆粉少许克模具14cm加高中空模具(约6寸)黄豆戚风的做法准备...
-
发表于:05-26
彩味家直径10cm的小戚风模3个份,也可以用14cm加高模来做准备:把蛋白蛋黄分开,蛋白先放冷冻室,冷冻的目的是之后打发时会更稳定细腻,之前老有问蛋白要冷冻多久,就是先去冻蛋白,然后去做别的,等...
-
发表于:05-06
黄豆粉爱好者必试这款烘烤时的香味着实香晕了我方子适用于六寸模具参考了其他的方子因为不爱吃太甜的所以摸索着减了糖成品很不错分享一下少了一个蛋黄所以不会长太高但是口感组织一样...
-
发表于:06-01
试试你才知道,那是一种怎样的,裹着扑鼻黄豆香气的,甜美味道。用料10cm戚风中空模,3个份鸡蛋(蛋黄,蛋白分开)3个玉米油30克豆浆(自制)45克低筋面粉45克黄豆粉12克细砂糖35克妙不可言的黄豆粉戚风...
-
发表于:04-07
这块蛋糕口感丰富,豆奶香十足,绝对是小朋友们的最爱。而且戚风蛋糕相较巧克力蛋糕更为低脂健康,撕下一块绵软蓬松的戚风蛋糕,放入口中,感受蛋糕慢慢的融化,好吃极了!之所以说制做戚风蛋糕会被...
-
发表于:04-12
特别爱的黄豆粉用来做戚风也是迷之好吃呀,香香的,颜色也很秋冬,现在做来吃正是时候~这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具~用料鸡蛋4个黄豆粉20克细砂糖60克低筋面粉55克色拉油(玉米油或葵花籽...
-
发表于:03-01
家里囤的黄豆粉基本都用来做红糖糍粑了,可还是有好多,拿来做戚风蛋糕也是喷喷香😋原方来自青井老师的戚风蛋糕书~加点蜜红豆完美完美~模具为17或18cm中空模具,我用的15cm的多出来三个纸杯蛋...
-
发表于:10-02
蓝莓蓝莓,乔说我快着魔了,把蓝莓都祸祸进蛋糕里了。没办法啊实在喜爱,无论鲜果还是冻果,怎样吃都爱吃。这段时间都在做面包,很久没做蛋糕了,趁着周末在家做个戚风当早餐。少油低糖,一直是我的...
-
发表于:10-22
配方来自戚风蛋糕秘法传授配方可做17cm中空模一个这个蛋糕本来做来送人的,结果时间不够,实际上还有一层装饰奶油(看用料)配上吃一定很好吃!看小贴士用料蛋白糖霜蛋白110g白砂糖55g玉米淀粉5...