试试你才知道，那是一种怎样的，裹着扑鼻黄豆香气的，甜美味道。
用料
| 10cm戚风中空模，3个份 | |
| 鸡蛋（蛋黄，蛋白分开） | 3个 |
| 玉米油 | 30克 |
| 豆浆（自制） | 45克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 黄豆粉 | 12克 |
| 细砂糖 | 35克 |
妙不可言的黄豆粉戚风的做法
预热烤箱至170度。
取一打蛋盆，加入豆浆与油，用蛋抽搅拌均匀至乳化。
筛入低筋面粉与黄豆粉拌匀。（面糊会比较干）
加入蛋黄拌匀。
完成后的蛋黄糊较稠，滴落缓慢消失。以纱布或保鲜膜覆盖备用。
确保主锅与蝴蝶棒无水无油，插入蝴蝶棒。
将蛋白放入主锅。
以3分钟/速度3.5打发蛋白，期间将砂糖分三次加入蛋白，再以1分钟/速度3整理蛋白至细腻有光泽，蛋白打发状态如图。
将蛋白分三次与蛋黄糊翻拌混合均匀（切勿画圈混合，容易消泡）
完成后的蛋糕糊蓬松细腻有你光泽。
面糊入模，轻震模具，震出气泡。
放入烤箱中下层，160度20分钟，转150度10分钟。
烤好后立即取出倒扣，凉透后脱模。
小贴士
1、黄豆粉可参考黄豆粉制作食谱。
2、豆浆是自制的无糖无渣豆浆。
3、烘烤温度及时间需根据自家烤箱脾气进行调整。
4、蛋白打发时间与蛋白量有关，如果加量做，需延长打发时间。
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