麻麻过生日之脆皮烧肉

麻麻过生日当然要吃点好的~

用料  

麻麻过生日之脆皮烧肉的做法  

1. 煮到7分熟，煮的时候记得加姜片之类的去腥啊

2. 跟容嬷嬷学习！扎扎扎！

3. 反面切成这样，不要切断皮啊，切到皮下脂肪就可以了

4. 五香粉加盐均匀抹上，缝里也要抹啊

5. 猪皮上抹盐和一点点小苏打，小苏打真的只能一点点啊，图上的有点多

6. 竹签固定，锡纸包起来，皮露出来啊，放冰箱腌渍，最好隔夜，这样比较入味，烤箱230度40分钟，拿出来把表面黑色的刮掉，抹上一点点油，再230度15分钟。切块，备上一小碟海鲜酱~吃起来~