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发表于:08-29
用料米饭一人份火腿肠1根洋葱1/4个青豆一小碗土豆(小)1个咖喱块1块牛奶一盒黑胡椒盐番茄酱一人食咖喱土豆蛋包饭,新手向,上手简单的做法先将食材洗净,切好。冷饭一碗。锅烧热,加油,翻炒火腿肠...
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发表于:07-21
经典的广式莲蓉蛋黄月饼,是所有老广的最爱!当然如果再做成卡通的,是不是就萌翻啦?这个配方是刚好做6个50克的月饼。如果需要大量可以自行换算一下。😎由于制作过程并不复杂,我觉得新手也是...
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发表于:03-12
做的最成功比例的一次曲奇,纹路明显,入口很酥,不是很甜,火候也刚好。过程简单,容易操作,无需打蛋器打发,细节要求少,味道很好(๑•̀ㅂ•́)و✧用料黄油145克低筋面粉185克蛋黄2个细砂糖70克...
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发表于:08-24
记得小时候总喜欢用白米饭和西红柿鸡蛋汤混合成汤泡饭吃,每次都能吃的无比开心。用料西红柿2个鸡蛋2个盐2克香油1勺葱1/2根淀粉1勺鸡精吧1/2勺胡椒粉1勺新手向:西红柿鸡蛋汤的做法西红柿...
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发表于:03-05
给群里小伙伴,也给所有鼓起勇气第一次做面包的朋友们的一个参考型小食谱。重点在于步骤。静置法+后酵母法+鲜酵母。比较容易分配时间。举例的方子用的是Tracy易彩的超软牛奶面包的方子,...
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发表于:03-17
这个汤清淡好喝。步骤也不复杂,但最好用新鲜现杀的鲫鱼效果会好。并不是厨房老手。大家一起交流。用料小鲫鱼5-6条豆腐2块料酒1勺姜四片葱(或小葱)适量盐适量胡椒粉适量小白菜2颗香菜适量...
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发表于:03-18
用料高筋面粉300g干酵母3g细砂糖45g盐3g牛奶200g全蛋液20g黄油24g小餐包教程【超详细新手向】|劣狐狐烘焙的做法将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、牛奶和全蛋液倒入碗中混合均匀,并开始...
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发表于:12-08
刚接触烹饪半年,收获了不少炸掉厨房的小知识,总结一下正好帮大家排个雷。完全新手向,都是很简单的常识,厨神们可以跳过哈!用料人1新手向做菜经验总结的做法1.像这种图片上的番茄鸡蛋豆腐,用...
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发表于:08-10
一人食总是控制不好量,电饭煲的底铺薄薄一层都有两碗饭。而我一般只吃一碗,剩下一碗就第二天拿来炒饭了。而这个销魂炒饭,我最少能吃两碗😂如果想第二天吃炒饭,我一般都煮三碗米饭,不然不够...
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发表于:12-17
根据红叶的菜谱改良为更适合自己的😇用料中筋面粉500克开水(85°左右)300克鸡蛋两个、粉丝一小把,韭菜500克,虾皮,耗油,十三香,食用油,盐,味精适量韭菜盒子〖新手向〗的做法先把粉丝煮熟,放凉备...
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发表于:12-23
外面市售的馒头包子总是比不上自制的掀开锅盖那一刻扑鼻的香气!这是最最基础的白馒头食谱,做好了可以变化无穷,做不好硬得像石头……要想做好面食/蛋糕/面包etc.,最重要的是预习与耐心。・...
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发表于:12-29
用料三文鱼头一个豆腐随意冻豆腐随意葱姜蒜适量香菜用不用都行高度白酒别舍不得放花椒几粒盐少量糖一丢丢其他材料爱放啥放啥[新手向]三文鱼头豆腐汤的做法买一个整个的三文鱼头,冻货在...
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发表于:03-01
这是一道超级简单的入门烤箱菜。用料鸡翅、奥尔良烤翅调料(新手向)新奥尔良烤鸡翅的做法将鸡翅解冻清洗干净后沥干水分。将500克鸡翅、35克调料、35克水放入大碗中充分搅拌,封上保鲜膜放...
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发表于:10-28
给大家分享一款新手向的大菜#无水手撕葱油鸡#只需将@太阳谷RWA童子鸡腌制好放锅就可以等待美味出炉啦省时省力无负担~用料太阳谷RWA童子鸡1只盐8-10克姜5-6片葱一大把料酒1勺生抽2勺糖5...
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发表于:12-23
今天是立秋,人家都喝秋天的第一杯奶茶,我就来秋天的第一锅汤好了。用料排骨随意玉米随意藕随意姜随意盐适量干花椒少量干红辣椒2个葱1根香叶1片大料3-5个料酒半两[新手向]莲藕玉米排骨汤...
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发表于:12-20
从小吃面食比较少,所以完全不会做面食。现在想自己做软乎乎又有弹性的馒头,试过不合适的、不明所以的方子。现在做出来成功的漂亮的馒头。把新手觉得的注意事项写出来。用料面粉250克馒...
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发表于:01-23
假期在家狂吃零食,长胖是必然结果吧!准备开始自制全麦面包,之前做的又烤焦了,口感偏硬,所以自创了这一道傻瓜式的全麦餐点。新手也友好!无需揉面很多次!不需要高筋粉!不需要高筋粉!不需要高筋粉...
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发表于:02-28
原理很简单的一道菜,只要能做番茄炒蛋的水平都可以搞定~步骤包含备料焯水煎炒加水炖几个常见环节,用到的调料也基本都是家中常备的。鸡块可以是翅中翅根鸡腿块或者其他鸡肉,大土豆小土豆加...
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发表于:08-10
谁都能做,谁做都好吃的炒饭!用料火腿肠1根土豆1个盐辣椒【新手向】土豆火腿肠炒饭的做法1.土豆洗尽削皮,切成小块2.火腿肠去皮,切成小块锅里放油,烧热后先将土豆放入,翻炒至土豆变色后加入火...
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发表于:01-18
作为一个炒菜新人,学习一下葱炒土豆,还有一些炒菜小知识用料土豆8个葱3根盐3/4勺酱油适量清炒土豆-新手向!的做法土豆去皮后切片锅里下油(适当多些),加盐,开大火,油热后倒入土豆,将火调到中小火...
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发表于:01-24
用料茄子1个玉米淀粉50克西红柿1个青椒半个蒜3瓣葱半根盐半小勺白糖2小勺鸡精1小勺生抽2勺蚝油1勺老抽1/3勺料酒半勺淀粉半勺水半碗(小碗)红烧茄子(新手向)的做法茄子去皮切滚刀块。放入碗...
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发表于:06-30
适用于无厨师机,又不想手揉手套膜的,和我一样懒惰的小伙伴。因为没有厨师机,又一直觉得手揉面团的过程非常枯燥+麻烦,所以一直很少做面包。后来学习了小高姐的土豆面包和发酵教程,在此基础...
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发表于:01-26
大概就是突然的疫情让不得不宅家了,于是乎开始了新手小陈的模仿厨房✧(≖◡≖✿)今天是~就是想吃猪蹄呀(¯﹃¯ԅ)参考菜谱:用料猪蹄1只料酒2勺姜适量油适量冰糖一小把八角2个老抽半勺生抽1...
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发表于:08-08
猪蹄子真的是好东西!煲汤、卤味、烧烤都是好吃好吃真好吃!这篇是面对新手的详细教程,写得比较细。做法也是参考了其他厨友的教程,在此感谢下厨房app,感谢各位乐于分享的厨友们!让我从厨艺小...
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发表于:05-22
用料土豆个鸡翅个蒜生抽老抽盐糖【新手向】甜的土豆焖鸡翅的做法准备好蒜头、土豆、鸡翅。先蒜头,4小块备用,切不切无所谓鸡翅,洗干净,每只划三小口备用土豆,洗干净去皮切小块,泡水备用起锅...