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发表于:12-22
今天分享一个馄饨的做法。会把擀皮,调馅的一些要点都讲一讲,包括馄饨的包法和保存方法,可以趁着周末给宝宝一次多做点,保存起来,随吃随煮,很方便。公众号“点妈辅食”还有更多家常宝宝辅食,可...
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发表于:10-16
其实,这就是小时候挑夫走街串巷卖的陈皮糖。金秋十月,柚子口感酸爽,现在很多人吃完柚子就把柚子皮扔掉,但了解它的人就会把它当成一种宝,其实柚子皮具有暖胃化痰助消化的作用的营养价值不亚...
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发表于:05-06
此方可翻倍做,余下的饼皮可速冻起来,下次想吃鸡蛋灌饼就方便啦!用料鸡蛋灌饼(4个,分成多少个饼可根据不粘锅的大小来调整)普通面粉(中筋面粉)90克开水54克普通面粉(中筋面粉)90克常温水63克盐3克...
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发表于:05-12
从小,每次去舅妈家的餐桌上都有剁椒,舅舅舅妈用来喝粥,喝酒,下饭菜,久而久之我也喜欢了这个味道,还记得当时是第一次做剁椒,很多不懂之处,特别让表姐问下舅妈,怎么才能做好剁椒,后来还看了下厨房...
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发表于:03-10
用料面包面包的保存的做法借图一用凉至30度左右密封保存可以冷冻冷藏会使淀粉老化又干又硬掉渣保存温度超过30度时影响面包的颜色味道和营养最合适的保存温度是18到25度也就是人体感觉...
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发表于:03-13
可以做蘸水,凉拌菜,沙拉,各种。。用料大蒜一碗油一碗大蒜油·大蒜保存方法·调料的做法1.大蒜去壳,捣成蒜泥备用。2.准备适量食用油(能盖过平底锅),一般油是大蒜的1.5倍左右。平底锅小火温油,...
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发表于:01-15
抖音下载的供参考用料猪肉克大葱根姜片料酒勺蚝油勺饺子馅调制的做法同上...
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发表于:05-24
用料头发夹板一个网上买的分装酵母一袋如何保存分装酵母,调料的做法加热夹板,把分装袋的空气排空,就拿起来卷一下,把空气挤出来,当然,前提是袋口要小才好挤按着夹板一分钟左右,松开~好啦小贴士...
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发表于:03-26
用料猪肉克生抽1勺盐5克香油1勺鸡精4勺蚝油1勺十三香1勺干虾米或鲜虾馄炖馅调制的做法1、猪肉28肥瘦干虾米或大虾剁碎2、葱姜水一碗3、放入盐、鸡精、十三香各一茶勺(肉多可以适量增减)4...
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发表于:05-09
百搭馅心用料猪肉糜500克盐8克蚝油10克白砂糖20克白胡椒粉1克葱姜水150克肉馅调制的做法肉糜加除葱姜水之外的调料拌匀,再将葱姜水分三次倒入肉糜里顺一个方向搅拌上劲。...
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发表于:09-13
用料猪肉500克芹菜/荠菜/韭菜/小白菜300克水200克玉米淀粉15克盐8克糖2克生抽20克白胡椒粉1克香油25克饺子馅调制的做法猪肉选择腿肉,洗净后切块放绞肉机打碎或者剁碎青菜洗净控水青菜...
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发表于:02-10
特别喜欢茴香的味道,做肉馅的话茴香要和猪肉搭配,可惜美帝猪肉太难吃,而且我还不能一次性吃过多的猪肉。找到了好几个鸡蛋茴香馅儿的方子,但是都没有用量。我一向是能精确到克绝不用少许的...
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发表于:01-28
从舟山直邮皮皮虾,可以尝到原汁原味的东海风味,带着淡淡咸味和甜丝丝。但由于邮寄成本的原因,一般发一次都是好几斤,那么虾姑一餐吃不完怎么保存呢?CC教你用熟冻来保存。原理参考北极甜虾,北...
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发表于:01-01
给厨房小白闺蜜的保姆级别的包子做法,说的比较哆嗦,细致。虽然我也才学会不久,哈哈!用料和面部分中筋面粉250克温水适量酵母粉2克馅料部分馅的食材加起来重量在200g左右保姆级包子做法(不含...
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发表于:05-28
不记得在哪看到的,转过来分享备查。用料各种面包不同的保存期限面包的保存方法和保存期的做法面包的保存方法和保存期吧。相对于大部分饼干和蛋糕来说,面包的保质期是最短的。面包的变质...
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发表于:09-13
用料大花菇5个或香菇10个秘制调馅料的做法干香菇去蒂将干香菇用剪刀剪条再剪碎放粉碎机打成粉5个花菇打了一小瓶!小贴士这个调料吃馅时最好,吃时将香菇碎放碗里,放开水泡成糊,凉后放馅里,可...
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发表于:04-10
调制肉馅:先盐,葱姜水,粉料加酱料,最后是油料这样一个过程。每一步都在前一步充分搅拌吸收之后再继续。先加入盐,是为了让肉的蛋白质发生变化。以便后续加水,而且加水的量较多。加葱姜水,是...
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发表于:01-30
猪肉馅是家常必备食材,饺子、包子、丸子、馄饨、炒菜等等都少不了。不过,每次调制猪肉馅都挺费时费力。于是就想着能不能一次多做点,然后随用随取呢。摸索了几次,终于捣鼓出这万用猪肉馅的...
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发表于:04-29
@阿瑶要努力用料11保存面包的做法算是分享一个生活小窍门吧,应该还有很多人不知道吃不完的面包应该是冷冻而不是冷藏保存吧!是的,没有看错就是冷冻,把面包冻硬!为什么呢?因为在较低温度下保...
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发表于:01-23
香菜不容易保存,做一个香菜蒜蓉面包。剩下的冰箱冷冻,随时可以用。用料香菜5-7根随意蒜蓉2勺盐1克黄油150-200克香菜蒜蓉面包自制黄油保存方法的做法黄油熬一会,去点水分。加入蒜蓉,盐,熬一...
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发表于:04-07
本人比较偏爱健康的烹饪食物,可孩子偏偏喜欢吃煎饺和煎包,以前为了满足孩子的口腹之欲,偶尔会违背自己的意愿带孩子外食,但看着油光闪闪的食物,不止热量高,还担心食材是否新鲜健康的问题,所以...
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发表于:04-24
用料伍仁材料:瓜仁,核桃,芝麻,榄仁,花生,杏仁,橘皮,黄皮干,糖冬瓜共1000克玫瑰酱或麦芽糖100克熟糯米粉100克熟面粉100克白砂糖或碎冰糖60克冬瓜翅500克凉开水约50克花生油约100克高度白酒20ml...
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发表于:05-22
用料花生油花椒十几粒八角一个葱段姜片3-4片酱油葱姜末耗油十三香盐味精香油包子馅调制的做法首先将花生油烧热加花椒、八角、葱段(不要的葱叶也行)、姜片,烧制微黄,放凉虑出渣来,备用。将...
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发表于:12-22
吃不完的肉馅都会装袋子放冰箱冻起来,但是每次解冻都觉得好慢,双职工家庭下班到家恨不得就马上能用,可是肉馅半天解冻不了,放微波炉解冻,外面那圈都熟了中间还是冻得硬硬的。不知道有没有人...
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发表于:08-17
一步还原完美新鲜欧包。用料可冷冻密封袋欧包保存法的做法欧包烤好彻底在室温下晾凉之后,切厚片。用可冷冻的密封袋。要用可冷冻的,不然低温下塑化剂会分解出来,沾到食物上。装袋,冷冻。吃...