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发表于:11-08
在蛋糕的烘焙中,最让人头痛的是什么?晨光认为无外乎是蛋白的打发与面粉的出筋。相对而言打发蛋白还算是比较具有个人风格的操作,无论是湿性打发、还是干性打发,最终烘烤的蛋糕都会印上鲜明...
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发表于:07-22
月饼Q&A用料♥️💛💚💙💜💖💗💓♥️️💛💚💙💜💛💚💙💜💖💗💓💕💛💚💙💜💖💚💙💜💖💗💓💕💕💚💙💜💖💗💙💜💖💗💓💕💕💕💙💜💖💗💓💜💖💗💓💕💕💕💕💜💖💗💓💕💖💗💓💕💕💕💕💕💖💗💓💕...
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发表于:11-10
中午只有青菜就想起来弄个菜饭了用料咸肉克青菜颗大米杯盐克生姜快速解决吃什么难题🉐️咸肉菜饭的做法肉切片,青菜洗净切块,生姜切小块热锅倒油,多放些油,下生姜,倒点料酒,放入咸肉丁炒熟,下青...
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发表于:08-03
早餐营养是个难题,水煮鸡蛋孩子不爱吃,煎蛋往往油太大。思念在国内吃的茶叶蛋,怒煮N个,入味深邃,家人都爱吃用料鸡蛋12个八角3个桂皮1块花椒10粒香叶2片小茴香若干糖若干盐若干克茶叶包红茶...
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发表于:11-22
前两天闺女说想吃我做的鸡蛋粘番茄酱,于是今天来做了胡萝卜厚蛋烧,特别好吃!蔬菜什么的可以自己随意加,火腿肠也可以不要,卷的内容不重要,在你用料鸡蛋6个水果胡萝卜半根盐适量双汇火腿一根...
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发表于:01-24
这道汤是在英国留学时学会的,陪伴我度过了漫长的英式冬天。超级浓郁温暖,配米饭、法棍或是简单的吐司吃,都很美味!因为有土豆和牛肉,不配主食,单单吃它也能吃饱。回国后,结婚生子,结果摊上一个...
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发表于:08-29
从今天起决定做一个勤劳的女人,平日里很喜欢专研菜品,决定坚持每天给大家带来好吃的菜品或是甜品,希望得到大家的认同,早日实现我的老板梦!今天早上看到一段话“大家都说2月29,四年一次难得,...
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发表于:05-04
方子用到水合法,能够控制面温快速出手套膜帮你解决揉面难出膜问题!水合法要提前将除酵母,黄油,盐之外的材料揉成光滑的面团盖保鲜膜放冷藏静置4~13小时或者第2天制作面包用。面包机还是手...
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发表于:02-08
吃菜困难户也喜欢的酸甜口西蓝花🥦用料西蓝花一小颗蒜4瓣六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺味达美清香米醋1勺味达美臻品蚝油半勺番茄酱3勺盐适量糖1勺解决吃菜难题~茄汁西蓝花的做法准备...
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发表于:04-13
吃什么?吃什么?吃什么?🆘🆘🆘🆘🆘我们家懒人一号,永远是面和麦当劳。麦当劳就交给外卖去运营了。面确实是最接地气解决民生问题的一剂美食。今天介绍的是家传(家里+家乡)衣钵配方,加能力有限...
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发表于:06-17
我的目标是做出Q弹的芋圆,划重点:木薯淀粉比例高,面团加水少,过冷水!详细的视频版本请移步B站哦:@TAN_谭阿鱼用料紫薯70g红薯70g芋头70g木薯淀粉40g*3牛奶适量蜂蜜适量冰水大量【广式糖水铺...
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发表于:06-11
对于做烧烤的新手来说最大地两个难题就是怎么把菜烤到不嫩不老刚刚好,第二个难题就是怎么把味道调得刚刚好,对于新手来说控制撒盐量是个相当困难的问题,这个方子比你去烧烤店累死累活当两...
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发表于:01-30
这个神汤解决便秘困扰,吃多了还能解油腻,冬天喝这个热汤,不光暖身子,还能防感冒,御寒,减肥,超级无敌棒!用料白萝卜橙子皮这么喝解决便秘问题的做法1:白萝卜洗干净,萝卜须也留着不要去掉,不要削皮...
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发表于:10-16
喜欢吃奶油蛋糕的举个手🙋每次路过蛋糕店都忍不住多看几眼,蛋糕实在是太好看了,淡奶油与绵软的蛋糕醇香、甜蜜地交织在一起,为口感单调的面包增添了几分温润、甘醇的滋味。而且每个节日!生...
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发表于:02-26
油脂过薄、理想油脂、豆子不新鲜的解决方法。用料咖啡杯咖啡豆克萃取浓缩出现问题解决方案的做法萃取有结块:豆子采用预浸泡方法,油脂稍微略水,如果全是阿拉比卡豆子,不要用预浸泡。只适...
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发表于:02-26
蛋白多的问题是所有烘焙行业共同的问题,三个产品帮你彻底解决用料蛋白砂糖塔塔粉三款天使蛋糕彻底帮你解决剩余蛋白的问题的做法奶冻内馅天使蛋糕...
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发表于:06-19
俗话说“三分练,七分吃”,吃下去的食物很重要。可要是没点天赋,普通人做出来的食物实在是让人一言难尽……想要在家做出一杯优质的豆浆,还是要让专业的来!不信?来看看这杯轻享三味礼盒料包~...
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发表于:09-09
自己尝试做的披萨做了几次比较成功总结成了自己的方子用料饼底1只(买的现成的)馅料洋葱1小颗青椒绿色半颗红色半颗香菇1个虾仁10只鸡胸肉约150克马苏里拉奶酪大量玉米粒适量调料味好美披...
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发表于:10-09
我自己都吃了好多,俩儿子也是。。由于吃太多,肚子撑了。。。刚开始饭量不大的时候记得控制宝宝摄入量,一下子吃太多会不舒服,饭量是需要给宝宝慢慢增加的。用料米饭正常量黄瓜1根胡萝卜半...
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发表于:08-10
之前做的蛋挞整体都很好,就是挞底总是湿达达,不够酥脆。做了几次后发现是烤盘在烧箱的位置不对,这样就完美解决了挞底不够酥脆的问题哟。用料蛋挞液牛奶110克淡奶油180克细砂糖35克鸡蛋1...
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发表于:09-26
不熬糖浆不买枧水,原料简单获得。贴士有彩蛋⊙﹏⊙用料蜂蜜小苏打炒菜的油普通面粉月饼馅月饼原材料解决问题的做法1.关于转化糖浆:很多人说做月饼要转化糖浆,所谓转化就是不结晶嘛,那蜂蜜...
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发表于:08-24
广东室友说首页总给她大晚上的推送焖面,看着很馋。想起冰箱里一买就是三大条的五花肉,立刻拍板:做了!用料五花肉100克土豆1个豆角100克蒜3瓣生抽2勺老抽1勺料酒1勺蚝油1勺五香粉随缘姜2片...
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发表于:11-24
在烘焙中,新鲜柠檬汁的用途很多,但是每次又用不了多少,切开一个柠檬就会浪费!跟我的视频一起来学习保存新鲜柠檬汁的方法吧,也同样适用于所有果蔬汁,连保存高汤也适用哦!快夸我🤣🤣用料柠檬5...
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发表于:08-23
做法超简单,早晚饭都适合,快手。这样的饼,小孩子也爱吃。我家不爱吃菜的孩子吃了四分之一😳哇~意外之喜。用料生菜一点小白菜一点鸡蛋2个面粉适量水一点解决不爱吃菜的难题~蔬菜软摊的做法...
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发表于:01-28
一岁以内的宝宝不能吃盐等调料,香菇粉可以作为调味品加入宝宝辅食中,提鲜提味。用料鲜香菇5朵解决不爱吃饭难题-宝宝辅食-香菇粉的做法香菇洗净去掉根蒂切成薄片,大概2毫米左右平铺在烤盘...