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发表于:12-31
疫情期间,在家里出不去,看到盆友们都解锁了新的厨艺,我也拿出了我尘封已久的烤箱用料鸡蛋5个细砂糖20克,加入蛋黄里低筋面粉85克柠檬汁3—4滴细砂糖50克,加入蛋清里,给孩子吃可以少放点油(豆...
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发表于:06-20
小小的纸杯蛋糕是小朋友们的餐后甜点用料低筋面粉90克玉米淀粉10克纯牛奶80克鸡蛋6个糖80克玉米油40克纸杯蛋糕(15纸杯量)的做法纸杯放菊花盏里,一个个摆好,一会才不会手忙脚乱的1.分离出...
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发表于:01-22
蛋黄糊和蛋清的打发只要做到位,再加上合适的温度,不裂不缩很轻松能做到用料鸡蛋3个玉米油25克牛奶30克低筋面粉50克盐1克柠檬汁3滴细砂糖30克有颜有腰的纸杯蛋糕的做法做好的蛋黄糊打发...
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发表于:07-08
女儿吵着要一起做蛋糕,小白找了攻略按照配方第一次做就成功了,把步骤记录下来。用料鸡蛋5个低筋面粉85克牛奶40克(没有牛奶可以用水代替,牛奶更香)玉米油40克白砂糖25克(加到蛋黄)白砂糖50克(...
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发表于:12-27
给儿子做的蛋糕,其实这款非常适合小朋友吃,首先它是小的,方便拿卫生干净,小朋友吃多少可以控制量,还有用古早蛋糕的做饭,是因为加入水蒸气的话这样蛋糕不会干,小朋友吃也不会干,很绵软,蒸蛋糕的...
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发表于:04-03
此配方可烤3.5直径小纸杯蛋糕约30个。配方参考仙Reese美式磅蛋糕。用料鸡蛋(全蛋)150克牛奶45克低筋面粉150克细砂糖100克黄油180克泡打粉3克盐一点点纸杯磅蛋糕的做法150克(约3个鸡蛋)常...
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发表于:09-29
当蛋白撞上蛋黄,细砂糖,低筋面粉铺垫,经过融合,碰撞出香喷喷的蛋糕。分模具不同,cupcake,戚风蛋糕,再经过装饰,各种刺激味蕾的下午茶由此而来。试试纸杯蛋糕,基础入门。材料不多,浪费也不心疼。...
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发表于:03-23
个人不喜欢太甜,所以这款味道偏淡,量在6个左右。上面可以放葡萄干、蔓越莓干,或者用奶油加水果点缀。用料鸡蛋2个细砂糖12克油20克鲜牛奶20克低筋面粉40克糖30克柠檬汁5滴纸杯蛋糕的做法...
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发表于:02-19
其实是借鉴了若干菜谱的综合版,非原创,但是觉得挺成功的,所以根据自己的量记录一下,再填充些操作时候的注意点用料鸡蛋3个低筋面粉62克细砂糖(放蛋黄里)18克玉米油29克牛奶29克玉米淀粉3克白...
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发表于:04-14
用料鸡蛋7个低筋面粉127克牛奶60克玉米油55克细砂糖90克🧁纸杯蛋糕的做法7个蛋黄,55克白糖,55克玉米油,60克牛奶搅拌均匀,再把127克的低筋面粉筛入继续搅拌至无颗粒!!7个蛋白分三次加35克白...
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发表于:09-01
十二个量用料鸡蛋4个红糖80g玉米油60g低粉110g胡萝卜一根核桃仁适量肉桂粉5g纸杯蛋糕胚的做法鸡蛋加糖打成细腻蛋液,打蛋器上蛋液掉落形成明显纹路且不消失。筛入低筋面粉后,翻拌均匀取...
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发表于:05-10
用料细砂糖60g(打发蛋清)+50克(鸡蛋黄)玉米油50克牛奶50克鸡蛋7个低筋面粉110g纸杯蛋糕戚风纸杯不塌的做法准备好所有东西牛奶和玉米油蛋清蛋黄分离蛋清挤入几滴柠檬汁,打蛋盆确保无水无油...
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发表于:05-08
用料低筋面粉110克鸡蛋6个牛奶60克玉米油80克细砂糖90克烤纸杯蛋糕的做法将蛋白蛋黄分离,分别装在两个容器里,蛋黄加入油、牛奶搅拌均匀,再加入面粉搅拌均匀将蛋白快速打发,糖分3次加入,打...
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发表于:05-14
用料鸡蛋4个低筋面粉100克细砂糖30克柠檬几滴小纸杯蛋糕的做法鸡蛋中滴几滴柠檬,没有,放白醋也行打发放入白糖搅拌均匀放入低筋面粉,搅拌至无颗粒放入纸杯中,烤箱的话150度,20分钟^_^。上锅...
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发表于:11-04
第一次做的纸杯蛋糕~用料低筋面粉?克鸡蛋?个细砂糖?克玉米油?克纸杯蛋糕~的做法是不是太干?慢慢涨高还行吗?第一次做的纸杯蛋糕~小贴士请问各位大神这个纸杯蛋糕有啥问题吗?一出烤箱回塌很厉害,这...
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发表于:07-24
近来学校陆续开学,几个宝妈朋友都和板娘取经,想给孩子做些简单好吃的东西,有些“小淘气鬼”比较挑食不爱吃饭,为此十分苦恼。平时,米饭煮多了一顿吃不完,过了一天后变得干硬也让人头疼。好了...
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发表于:04-15
简单操作的纸杯蛋糕,小朋友的最爱,当早餐也是一个不错的选择用料鸡蛋4个低筋面粉50克细砂糖35克玉米油45克玉米淀粉3克炼乳30克纸杯蛋糕的做法低筋面粉过筛玉米油加热至75-85度之间倒入...
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发表于:03-28
用料低筋面粉50克全蛋1个玉米油45克蛋黄3个炼乳30g蛋白3个细砂糖35克玉米淀粉3g柠檬汁杯纸蛋糕的做法低筋面粉过筛玉米油45克,微波炉高火加热玉米油2分钟,注意尽量不要使用塑料器皿,或者...
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发表于:01-17
厨房小白第一次用烤箱做蛋糕,居然味道还挺不错,我真的要飘了!用料鸡蛋1个细砂糖适量自发粉适量色拉油适量凉白开适量锡纸杯蛋糕的做法蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加适量凉白开、色拉油和白砂...
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发表于:06-07
不加泡打粉的蛋糕底用料鸡蛋2个细砂糖128克细砂糖210克牛奶40克低筋面粉45克色拉油25克醋2-3滴纸杯蛋糕底的做法低筋面粉过筛备用蛋白蛋黄分离备用色拉油,牛奶,和细砂糖2用手动搅拌机搅...
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发表于:11-10
用做戚风的原料,步骤,改用纸杯装,哦,不,还有不一样的是,用水浴法😁我家的烤箱比较小,17升的,所以温度设定仅供参考……用料鸡蛋3个(每个60g左右)牛奶30克白砂糖40克(蛋黄用12.5g,蛋白用27.5g)玉...
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发表于:03-26
家里鸡蛋用完了,仍然可以做蛋糕,没有鸡蛋的蛋糕还是不是蛋糕?您来尝尝看,它是蛋糕味吗^0^杏仁粉味道超赞!做马卡龙必备,给这个蛋糕增香许多哦~期待交作业!作者:鱼木(暖暖焙家烘焙达人)用料A低粉8...
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发表于:03-18
圆模的戚风蛋糕做多了,现在来一个纸杯版的戚风蛋糕,好香好柔软的呢~~(约12个连模杯子+6个大杯子蛋糕的量)用料低筋面粉100克鸡蛋4个细砂糖60克(加入蛋白中)细砂糖25克(加入蛋黄中)牛奶65克食用...
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发表于:09-28
蛋糕是烘焙中非常重要的种类之一,是非常流行的一种食品,也是孩子们特别喜欢的一种甜品,口感松软,口味香甜,搭配多样,而且营养丰富好消化,不论作为零食还是加餐都很合适。很多妈妈想给孩子做蛋...
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发表于:03-11
纸杯蛋糕,可以作为早点,也可以作为下午!喜欢吃焦香松软小蛋糕的小伙伴,完全可以动手行动起来,操作简易,用料简单!配料说明:我用的油是玉米油,小伙伴们可以替换成色拉油,椰子油,黄油都行,只是椰子油...