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发表于:04-12
罗宋包之所以叫罗宋包,源自洋泾浜英语音译的“Russian”。作为一款逼格爆棚的俄国面包,它曾在师太级饕客张爱玲女士的文章里出现过:“半球型,上面略有酥皮,下面底上嵌着一半半寸宽的十字托...
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发表于:11-02
用料中种A鲜酵母3克中种A牛奶40克中种A奶油40克中种A高筋面粉100克中种A低筋面粉40克B韩国幼砂糖30克B盐3.2克B奶粉10克B蛋黄17克B蜂蜜8克B高筋面粉60克B鲜酵母4克B水20克B黄油20克涂...
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发表于:02-03
【深夜放毒】放一个我烧的很拿手的菜😄用料油克葱根生抽勺大蒜瓣生姜八角香叶干辣椒改良版十三香罗氏虾的做法现在到了吃大头虾最好的时节,上海这边叫大头虾,南京叫罗氏虾。一般八九月份...
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发表于:04-08
牛尾巴有升白的作用,何为升白,就是升白细胞,术后加强营养,放化疗期间提高白细胞。当然啦,抛开这些,就是一道菜,味道灰常鲜美。罗宋汤有些口味不太适合我们的口味,所以我就给改了,也许不算真正意...
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发表于:03-11
一道非常简单的烤箱菜,在庄祖宜老师的版本上按照个人口味进行了改良,一周起码吃两次。庄祖宜老师的版本没有提前腌鸡腿,洒上盐和黑胡椒碎就直接进了烤箱,这样烤出来的鸡腿肉没入味,咸味仅仅...
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发表于:12-12
一个很会做饭的老伯伯的秘密食谱。这个中式改良版的罗宋汤比正版罗宋汤更清甜,没有黄油的腻味儿,也没有比较重的洋葱味儿,是一款非常下饭非常开胃的罗宋汤。这个老伯伯称这个汤叫酸辣汤。...
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发表于:09-12
留学在外,常听朋友说,买了甜菜用中餐的方法炒了,巨难吃,一股菜根子味。今天实验甜菜汤成功,菜根升级!用料甜菜1根胡萝卜2小根洋葱1颗猪肉/牛肉200g西红柿2个牛肉高汤块半个柠檬汁少许糖1大勺...
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发表于:03-15
小时候对门住的爷爷年轻的时候在苏联留过学,所以对门奶奶经常会做罗宋汤和土豆沙拉,每次也都会端一盆送给我家。我妈每次包了包子饺子的也会端一盘送过去。几十年过去了,我们长大了,很多东...
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发表于:10-28
冬季是人们食欲最佳的季节,当然,不知不觉中肉肉也会悄悄爬上身。好啦!这个冬季是时候来点热腾腾健康美味的全素汤啦~吃货嘛,保持身材的同时也不能亏待了嘴巴噢!用料番茄3个胡萝卜1根土豆2个...
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发表于:12-13
用料土豆洋葱西红柿牛腩香葱番茄沙司盐鸡精料酒黑胡椒干辣椒一点点就够了改良版罗宋汤西红柿牛腩的做法材料备齐把材料和调料都一起丢进高压锅没过水炖45分钟最后撒上葱花小贴士调味料...
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发表于:11-21
在东北吃了西红柿牛肉汤,对这种有着浓浓西红柿味道的牛肉有很强的好感,便决心做这道罗宋汤,老实说,这道汤比起西红柿牛肉汤来或许更胜一筹呢,去很多店喝过,都有点油腻,这次我就根据芹意老师的...
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发表于:09-19
记得以前学校门口的面包店有卖一款叫罗宋包的面包,咸咸的黄油味,偏硬的质感,越咬越香,我特别喜欢吃。后来自己会烤面包后找过几个方子,做出来的味道总和印象中的有点差异,而且网上多数为比较...
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发表于:03-23
一直很爱喝罗宋汤,周末有时间的时候经常炖上一大锅,一顿饭能喝上两小碗,特别开胃。这个方子是我独创的,深得家人的喜爱。你也来试试吧。用料牛腩500克番茄3个洋葱1个土豆1个胡萝卜1根山林...
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发表于:03-14
“罗宋汤”来自Russiansoup的中文音译,以甜菜为主料,加入土豆、牛肉等熬煮。我在原有食材的基础上,以羊肉代替牛肉,加了春笋、口蘑、芝士年糕等其他食材,做了一个改良版罗宋汤。用料西红柿1...
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发表于:09-11
搅一搅,拌一拌,挤一挤,超级简单的罗马盾牌饼干,原方饼干体细,馅料薄;我这款嘛,饼干题粗,馅料厚[哈哈]整体口感属于脆脆的,如果喜欢酥酥的口感,可以考虑把蛋白换成全蛋!用料饼干:黄油40克糖粉50克蛋...
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发表于:02-08
用料大棒骨两根西红柿2个土豆1个大头菜半个盐姜葱大料花椒(改良)罗宋汤的做法提前煮好大棒骨,熬骨头放葱姜花椒大料就行。放很多水,西红柿土豆多炖炖是精髓。不喜欢太软烂的大头菜就最后放...
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发表于:06-01
香脆的表皮,松软有韧性的内部组织,非常好吃。用料中种:水120ml酵母3克高筋面粉200克主面团:低筋面粉50克奶粉10克蛋液25克黄油25克细砂糖20克盐2克辅料:蛋白少许黄油30克罗宋甜面包的做法中...
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发表于:11-07
用料黄油克高筋面粉克鸡蛋个奶粉克盐克糖克砂糖克酵母克牛奶克罗宋包的做法具体做法...
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发表于:06-18
简单营养,美味汤。用料番茄3个鸡蛋2个土豆2个洋葱1个瘦肉一块改良罗宋汤的做法西红柿对开土豆切厚片洋葱姜瘦肉灼水鸡蛋打散待用小贴士水开放入姜片,将西红柿,瘦肉,土豆,洋葱,瘦肉块一同放入...
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发表于:01-20
天天在抖音看苟宋烀肘子,馋死个人,跟着他的方子做了一次用料肘子1烀肘子(苟宋改良版)的做法焯水,煮掉浮沫,焯水的时候倒点料酒,我个人不喜欢炖的料汁里有料酒味,所以在第一步,就先放点料酒去去...
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发表于:04-22
做一道有色有味的暖心浓汤用料西红柿土豆豆腐烙饼洋葱火腿改良版罗宋汤的做法土豆、冬瓜、豆腐、西红柿、洋葱切丁烙饼手撕成块烧开一锅水,将土豆、冬瓜、豆腐、西红柿放入,加入生抽,牛奶...
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发表于:07-10
周末带两小朋友去景区游玩,开车沿盘曲山道到了弘法寺。这座隐于密林中的寺庙,让喵姐和喵小弟兴奋不已。喵小弟不管到了哪里,都只管坚持自己的“暴走风格”,啥也不理、只管跑来跑去。也难怪...
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发表于:03-25
老大爱吃滴🌝😊😁用料高筋面粉250克鸡蛋一个黄油20克➕20克酵母5克盐3克牛奶115克罗宋小面包的做法按常规后油法把面揉好发酵至2—2.5倍大取出分成六个面团,醒20分钟。杆成牛舌状卷好放...
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发表于:12-03
新买的面包机,跃跃欲试。本想老老实实做个吐司当做处女秀,稀里糊涂就改了方子。主要参考君之的罗宋甜面包的思路,结合面包机送的面包教程做了改良,想看细节的同学可以去君之那里看~用料高...
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发表于:01-30
上世纪形如肥胖纺梭的罗松包流行于外滩。那时大批俄罗斯侨民给上海带来了罗宋汤,也带来了他们最挚爱的罗宋包。在经济匮乏的时期,这款充溢黄油香气,又十分果腹的耐储存面包属于奢侈品。一...