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发表于:06-30
用料鸡蛋个老抽勺花椒粒八角个香叶片桂皮块生抽勺卤蛋(备忘)的做法鸡蛋,凉水下锅,开锅算起大约6-8分钟关火过凉水或放凉准备调料包,香叶2片,八角2颗,花椒一小撮,桂皮1小片,冰糖两三粒鸡蛋剥皮,调...
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发表于:10-16
大开酥用料14个用量面团中筋粉:糖50g猪油30g水110g中粉200g油芯:低筋面粉130g猪油65g蛋黄酥备忘的做法面团:厨师机3档搅匀,7档8分钟出膜油芯拌匀面团包起油芯,杆开,长60,宽25两边往中间折叠成...
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发表于:04-20
用料牛奶40克细砂糖10克鸡蛋1个淡奶油80克炼乳6克蛋挞液备忘的做法将鸡蛋打入碗中,加入砂糖和炼乳,用手动打蛋器搅拌均匀加入牛奶,搅拌均匀加入淡奶油,搅拌均匀,都用打蛋器,这样比较细,不用过...
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发表于:03-20
这是10-12个蛋挞的量用料蛋黄3个纯牛奶100ml淡奶油100ml糖15克炼乳40克备忘录蛋挞的做法全部搅拌好,过筛2-3次烤箱预热205度烤20-25分钟空气炸锅180度烤13-15分钟...
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发表于:07-26
1-2人份仅记录用料☆基底蔬菜沙拉黄瓜1/2个罗莎绿1/4个罗莎红1/4个苦细叶1/4个圆生菜1/4个樱桃番茄3个甜玉米粒(罐头)☆紫薯团子紫薯粉热牛奶盐代糖炼乳☆薯角土豆1个土耳其烤肉腌料植...
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发表于:04-05
用料牛奶克蛋挞备忘的做法配方的量可以烤30个7cm的,糖减量到了95g...
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发表于:03-28
记录用用料牛奶250ml细砂糖50克吉利丁片9克出头香草精几滴淡奶油225ml奶冻(备忘)的做法牛奶,淡奶油,细砂糖,香草精倒一锅里加热,中小火,全程搅拌,不要沸腾,冒烟就行吉利丁片泡冷水泡软奶冻液热...
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发表于:06-14
每年大暑小暑妈妈都会煲给我们喝的糖水。今天小暑妈妈特意送来糖水,很好喝!记录一下这个糖水用料以后想起来可以自己做。用料冬瓜适量扁豆适量薏米适量陈皮适量花生适量冰糖适量备忘的做...
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发表于:08-09
用料0备忘录的做法白藜麦免浸泡三色黎麦浸泡三小时模具蒸香肠,面粉最后加,避免面粉起筋导致膨胀酸奶机制作酸奶,牛奶中加糖量为6%例如:1L牛奶,糖60克500ml牛奶,糖30克馒头面团烤紫菜紫菜撕碎...
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发表于:01-02
用料粽叶若干片五花肉克盐克生抽勺五香粉勺花生油克粽子备忘的做法买的课程300g糯米成品包4个做好泡一晚...
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发表于:11-06
西门子,47升,日常温度记录用料烤箱烤箱备忘的做法60g,180度,20分钟3个450g,185度,25分钟全麦吐司,185度烤25分钟,最后10分钟上层架子加烤盘...
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发表于:03-25
记录一些自己经常需要但容易忽略的tips用料我1自我备忘的做法家里烤箱烤戚风用165℃40min效果最理想下次再做咸鲜燕麦玉米牛奶粥的时候玉米、西兰花和黑胡椒都还可以再多放一些。(玉米...
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发表于:02-07
用料猪骨多少都可以姜一块盐适量料酒(可不加)适量白醋(可不加)少量煲汤备忘的做法凉水所有东西入锅(肉可以不用泡水),水要超级充足(多了可以多开盖煮一段时间,少了加水会比较奇怪),烧开撇去浮沫。...
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发表于:07-25
20块钱由,差不多六两吧,包了70来个用料馄饨皮1张猪肉1克馄饨备忘的做法怕忘了...
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发表于:06-10
量勺五件套规格:一大勺=1汤匙=15ML1/2汤匙=7.5ML1茶匙=一小勺=5ML1/2茶匙=2.5ml1/4茶匙=1.25ML材料换算表:干酵母1小匙=3克盐1小匙=5克泡打粉1小匙=4克小苏打1小匙=4.7克黄油1大匙=13克,1...
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发表于:04-08
主要是参考各路大神和结合自己平日所做的总结,也算备忘吧,要不自己总会忘记,也方便大家参考用料蛋糕卷备忘的做法烤好蛋糕要立即拖到晾网晾凉,要不很容易下榻;打发蛋白不能太硬,一般打到湿性...
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发表于:06-06
2017年3月昭和公园用料炸鸡块卤蘑菇卤鸡蛋西兰花炒香肠苹果煮地瓜凉烤牛肉油渍秋刀鱼便当备忘的做法备忘备忘备忘...
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发表于:10-16
用料水适量备忘配方的做法1夏天面水大概比例500:160...
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发表于:09-09
秘制台湾卤肉饭商用和家常做法:准备材料:鸡蛋3-5个、带皮五花肉500g、干香菇六七个植物油、金兰油膏、金兰酱油、老抽,台湾红标米酒、江记甜酒豆腐乳或者冰糖、台湾义峰油葱酥(如没有可买...
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发表于:10-10
用料五花肉克备忘腌肉的做法腌肉...
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发表于:02-25
每次做都忘记步骤!这次给他记下来我的改良版鸡爪~用料鸡爪8只香叶一片蚝油一勺料酒一勺白糖适量姜适量蒜两瓣醋几滴花椒适量豆瓣酱一勺酱油一勺辣椒或辣椒油适量卤鸡爪(备忘录)超好吃的...
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发表于:03-18
试做了几次不洗面凉皮,这个方子简单快捷口感好,自己备忘。用料新良澄粉100克新良面包粉66克食盐2克清水333克凉皮~备忘的做法澄粉、面粉、盐、水混合搅拌均匀过筛,用2个8寸不沾披萨盘交替...
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发表于:03-30
煮蛋器备忘用料鸡蛋个煮蛋器备忘的做法123123...
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发表于:12-10
用料麦芽粉100g白砂糖4勺水2L硬米饭一碗米露备忘的做法把麦芽粉用2L水冲泡搅散,浸泡3小时只留上面的清澈液体,倒入电饭锅,其余麦芽残渣不要了米饭放电饭锅内搅散,按电饭锅保温功能静止5小...
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发表于:11-26
用料高筋面粉200克低筋面粉50克红曲粉3克糖30克盐3克酵母3.3克黄油25克老面25克鸡蛋50克水120克软欧备忘的做法和面和面...