相关之筋头的最好吃的做法

红焖驴肉之筋头巴脑

发表于：05-18

上次买驴肉，瘦肉让我先吃了，剩些筋头巴脑今天正好宴客，喝酒口感最搭，所以红焖～，应厨友要求出个菜谱，只不过中间过程朋友到来，急于出菜，所以没拍照片，只能文字叙述。用料驴肉1000克花椒30粒葱1根...
芋头炖牛筋

发表于：07-08

牛筋Q弹可口，芋头香甜软糯～令我秒回小时候用料卤好的牛筋10小块芋头4个鸡蛋2个香菜2根大蒜半头红尖椒半根生抽2勺老抽1勺料酒1瓶盖糖0.5勺盐酌量芋头炖牛筋的做法原本没想到会这么好吃，所...
懒癌晚期之普通面粉如何变低筋高筋

发表于：05-09

普通面粉/全麦粉/黑全麦粉都更偏向中筋面粉，中筋面粉即中式面点常用的普通面粉。按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为：高筋粉HighGlutenFlour中筋粉MiddleGlutenFlour低筋粉LowGlute...
高筋窝窝头

发表于：04-22

没找到玉米粉有啥用啥吧😄用料全麦高筋面粉（玉米粉）100克普通面粉100克酵母2克温水（40度左右）130克高筋窝窝头的做法40克温水放2克酵母和匀放置一边90克温水和全麦高筋面粉（太白了加一点紫...
素面浇头之双菇面筋

发表于：08-30

夏天吃冷面的最佳搭配用料面筋一袋香菇朵草菇生抽勺盐克糖克酱油勺老抽生姜素面浇头之双菇面筋的做法香菇草菇洗净每朵切四块加多一些油放姜片爆香下入双菇翻炒继续中火翻炒，已经出汤了...
面筋鱼头汤

发表于：10-10

我的材料是两人的量。用料鱼头半个面筋2个番茄1个盐克酱油勺姜片4片葱香菜料酒胡椒粉面筋鱼头汤的做法1、把鱼头清洗干净，切成4份，放盐，料酒腌制2、葱、香菜切碎、姜切片3、番茄清洗后切...
面筋狮子头

发表于：11-06

做菜很繁琐，有时候也来不及拍步骤图，所以只能分享方子啦用料面筋球猪肉馅（七分瘦）西兰花姜葱末酱油老抽香油冰糖料酒姜片葱段八角干辣椒五香粉面筋狮子头的做法先将面筋球用剪刀剪洞，然后用...
芋头牛筋汤

发表于：09-28

简单好喝的汤。也超级美肤的。因为牛筋胶质多～用料小芋头10个牛筋300g盐，糖，味精水，酱油，料酒生姜，八角一个豆瓣酱2勺芋头牛筋汤的做法先把牛筋切块，芋头对半切开。姜切三片左右。牛筋块焯水...
高筋粉、中筋粉、低筋粉之间的奇妙关系

发表于：02-11

通常我们在制作一些松脆的西点的时候,往往要使用到低筋面粉,但是一般低筋面粉除了在专门的烘焙商店里面找到,就是要在网上购买了,这个烘焙爱好者设了一个门槛儿。不太清楚有多少朋友像...
万物皆可烧之土豆香菇面筋烧牛筋

发表于：12-02

充分利用冰箱剩余材料，炖之烧之用料香菇6朵中型土豆🥔一个（约180克）卤好的牛筋200克面筋3个大料，干辣椒，香菜适量生抽，盐，鸡粉适量万物皆可烧之土豆香菇面筋烧牛筋的做法备菜锅中放油，入大料煸...
咖喱蹄筋---蹄筋的最佳打开方式之一

发表于：06-07

咖喱与蹄筋的强强联手，非常适合春季！许多书籍中都提到：春天适宜适当多吃一些蹄筋。《黄帝内经》的《素问·五脏生成篇》说“肝之合，筋也，其荣，爪也。”意思是说，肝脏与筋相合，其荣反映在指甲。...
筋道的馒头

发表于：01-23

用料160克温水化开5克酵母，15克糖，160克酒酿(含米)，550克面粉中放入泡打粉2，3克，盐一克，揉面，放猪油少许，醒发，开水蒸十五分钟筋道的馒头的做法见上述见上述...
川味红烧筋头巴脑【两吃】

发表于：06-24

川味的红烧牛肉突出的是麻辣鲜香，虽有糖色，甜味却不明显，也没有浓油赤酱的感觉，而是麻辣鲜香！所以郫县豆瓣，干辣椒干花椒的选择非常重要，一定要选够味儿的才能突出川菜的味道。一次两个口味，完...
炖筋头

发表于：09-23

时也，受之京东五百元购物卡。翌日，持手机京东APP冲浪。沉溺网络之海洋。京东主页与之购物车往复，观其金额。心念甚笃，不得越于购物卡之面值。终以501.9元受之多多生鲜。今其牛筋乃其中之物...
炖筋头巴脑

发表于：05-17

用料筋头巴脑3斤西红柿（可有可无）2个郫县豆瓣大葱姜香叶6片桂皮2块八角3颗花椒1小勺干辣椒2个山楂炖筋头巴脑的做法其实用料有啥用啥，没有不加也没什么大碍。筋头巴脑切大块，放入料酒，干葱...
羊筋头巴脑

发表于：02-21

疫情期间，想念浓烈油脂和香料的复合香气～用料第一部分油80克八角1个花椒10粒茴香20粒左右桂皮大拇指大小一片白蔻三个香叶三片牛油火锅底料四分之一包荜拨一个豆豉蒜蓉适量料酒两大勺洋...
筋道大馒头麻花馒头

发表于：07-29

就是小时候的馒头的味道！很筋道、很面香、很解饿！不像现在外面做的馒头，很暄但是不香，以为是用泡打粉发酵的，对身体不好，也不好吃，只是容易做，不易失败！用料普通面粉650g酵母3g水400ml筋道大馒...
面筋终结者之蒸面筋

发表于：12-20

有时候一个人吃饭不知吃什么好，我就跑去市场买面筋和面皮，以至于后来老板见了我就知道：来一块面筋啊老乡？老板啊，大过年的也没法儿去您那儿买啦，以后呢可能也不大有机会买您的面筋啦……因为...
高筋低筋牛奶馒头

发表于：12-04

家里只剩高筋粉和低筋粉了调整了一下比例记录在这里用料高筋面粉（王后）100克低筋面粉150克酵母2.5克温牛奶170克盐0.5克糖25克高筋低筋牛奶馒头的做法牛奶用微波炉叮40秒到温热，加入糖，搅...
高筋馒头

发表于：12-13

高筋粉做馒头可以成功嘛？答案是可以！用料高筋面粉500克牛奶250克酵母7克糖120克高筋馒头的做法把整盒的纯牛奶放在盆里，加开水泡一会儿，然后称面粉，糖，酵母，称好后将全部材料放到面包机搅拌，坐...
洪荒之力之面筋塞肉

发表于：09-25

游子思故乡用料猪肉700克葱末10克鸡蛋2个盐5克冰糖5克生抽8勺老抽2勺料酒1勺毛豆2把洪荒之力之面筋塞肉的做法剥好的毛豆2把千刀万剐毛豆加:生抽，碎豆豆，胡椒粉，细糖，2鸡蛋。顺时针方向拌，...
筋头巴脑炖牛板筋

发表于：02-26

非常下饭的一道菜，有嚼劲，适合牙口好的朋友。筋头巴脑卖牛肉的肉摊会有卖，如果没有，换成牛腱子/牛腩/腰窝也同样美味。炖好后的肉肉无论是配白米饭还是面条，都好吃得无敌。用料筋头巴脑1斤...
高筋南瓜馒头和白馒头

发表于：09-08

做了几次馒头后，也发现了一些问题…今天做了两个面团，一个南瓜面团，一个白面团。用料写的是南瓜面团的，白面团就是加了牛奶和白糖。用料酵母4克去皮去瓤去籽南瓜250克高筋面粉500克高筋南...
筋头巴脑

发表于：07-24

我是第一次发布菜谱，希望大家多多支持。为什么要写筋头巴脑呢？是因为我第一次吃筋头巴脑牛肉锅，我就震撼了，又香又辣又有嚼劲，以至于现在饿了第一幻想出来的是它，吃完了还涮菜，吼吼~不说了，口...
筋头巴脑锅

发表于：09-26

微信公众号～荷马私厨用料看图筋头巴脑锅的做法湿豆皮，芹菜土豆，红萝卜，香菇预处理处理八角香叶良姜草果等炒香，放入调味包煮开炒锅，郫县豆瓣酱，黄豆酱炒香炒出红油色放入处理筋头巴脑，一个番茄...