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发表于:08-12
做饭有时想摆摆盘,摆盘挺好看的心情也好用料基围虾适量米饭适量鸡蛋2个胡萝卜适量酱油适量陈醋适量砂糖适量生姜适量香葱适量花生油适量简易菜–炒饭配基围虾的做法基围虾用锅加入适量...
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发表于:05-09
这是一个德国美食博主的配方,搬运过来的~地址在这里:这里是十二个小玛芬的量。这个博主是一个土耳其移民二代,本职是小学老师,但是副业美食博主做得红红火火,相当佩服她~用料黄油150克糖150克...
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发表于:04-30
用料猪肉500克生抽20g黄豆酱油20g色拉油+花生油+香油20g色拉油尽量多些姜10g水150克十三香1勺鸡粉1勺盐5克老抽20克蛋清1/3蛋蔬菜(茴香,豆角或者各种想吃的蔬菜)150-200克基础配方的猪...
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发表于:11-25
炒鸡容易的汉堡胚,新手一定要试一试配方使用的是中种法,每个人使用的面粉都不同,水建议要预留10—20克,按照后期情况酌情加入哦用料中种高筋面粉140克玉米油12克糖25克水73克盐2克酵母1.5...
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发表于:09-12
纯自用用料鸡蛋较大的5个或者较小的6个牛奶50ml精制油40ml低粉90克细砂糖80克8存模具,打蛋器,电子称,两个盆基础8寸戚风配方表的做法打发要点,盆必须干净,无水无油,蛋清要分的干净,不能混任何...
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发表于:12-13
最基础的配方,需要的基础材料:黄油、糖粉、低筋面粉、鸡蛋(1个)、盐(1g)、苏打粉(2g)低筋面粉:黄油:糖粉=1:0.5:0.3用料黄油120克低粉240克鸡蛋1个糖粉75克盐1克苏打粉2克最基础配方:动物饼干的做法...
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发表于:05-29
用料糖15-35克随意盐2克高筋面粉250克1个鸡蛋+各种液体160克植物油20克酵母3-4克百变面包君——基础配方的做法O(∩_∩)O出炉...
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发表于:02-11
用料基围虾500克意大利综合香料适量盐适量黄酒适量葱适量缸豆十根花生酱适量松子适量食用油适量清炒基围虾配长缸豆的做法炒基围虾,放少量食用油,加热后放基围虾,加入葱,意大利综合香料,料...
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发表于:01-02
这个方子是我从各种手膜各种面包的配料中总结的,写在这里主要也是给我自己看的,怕好久不做,又要重新调整。超级简单的方子,非常容易出膜,特别适合面包新手。学会了其他面包揉面团都可以用这...
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发表于:07-01
这是12年在外打拼开甜品店时用的配方。虽然只短短得开了不到一年,却激发了我一颗吃货的心。加入下厨房很久了,试过了很多吐司,原味面包的配方都觉得有所欠缺。一开始也质疑过就这么几种原...
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发表于:07-29
ChristineFerber果酱的同名创始人来自法国阿尔萨斯的糕点世家,由于祖父和父亲都是糕点师,她感染了极大的兴趣,一步步出落成米其林餐厅pastrychef,衣锦还乡后,开了举世闻名的ChristineFerber...
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发表于:08-30
一步到位,自由匹配用料牛奶一个火鸡面一包水若干基础低配版牛奶火鸡面的做法工具就是这些清水煮面水开,煮到微微软,把清水避了干锅加牛奶继续煮火鸡面里的辣椒酱就是就适量了,看个人,我只能...
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发表于:12-29
基础的面包配方,做了一道日式红豆包用料高筋面粉300克酵母3克牛奶160克白砂糖40克盐2克鸡蛋1个黄油30克豆沙200克白芝麻适量基础面包配方—红豆包的做法除了黄油和白芝麻,豆沙其它材料放...
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发表于:11-23
配方转自《黄宗辰职人日志面包书》仅仅作为本人查阅方便使用不足之处再修正更新用料高筋面粉1000克细砂糖250克海盐12克奶粉30克全蛋液150克蛋黄150克水240克牛奶150克鲜酵母35克黄油1...
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发表于:05-03
腊八粥讲究的是五味一米之味、豆之味、谷之味、果之味、菜之味。上面的一棉粥中的原料,总共有18种,是为了好意头。你也可以每一种味分别挑选两个食材来煮,也很丰富。当然加果你喜欢,还可以...
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发表于:06-17
重新开始做面包,没有全麦粉就找了一个吐司方做,这个方子不太甜,吐司可以做一个的量,餐包可以做25*25方盘的量,很适合当做一周早餐。方子用的是烫种,出手套膜很简单,我个人揉过10-20分钟,面包都...
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发表于:07-04
记录📋能做12~13根大厨说:加牛奶容易糊。用料面粉500克鸡蛋2个盐7克泡打粉10克温水200克油40克肯德基原配方「安心油条」的做法除【面粉】以外所有材料混合。加入面粉,揉成光滑面团,盖保...
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发表于:09-09
水果塔的颜值不要太高草莓塔酸酸甜甜超级好次~用料低筋面粉100g糖粉25g黄油60g蛋25g盐一小撮草莓颗粒酱草莓100g玉米淀粉4g糖35g杏仁奶油霜杏仁粉60g糖粉40g酸奶油12g蛋黄20g低筋面粉20...
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发表于:10-03
16个量用料波兰种:高筋面粉100克水100克酵母2.5克主面团:高筋面粉420克(390g面粉+30g可可粉)糖70克盐5克鸡蛋45克牛奶175克酵母6克黄油35克波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方的做法自用...
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发表于:09-12
去年圣诞去了波尔多,在一户本地人家里住了一个星期。那家的妈妈对着一本老旧到泛黄的菜谱做了crêpe,还特意让我抄下来,说这样我回到巴黎也能自己做crêpe了。她告诉我,波尔多有一个专门做...
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发表于:09-19
用料蛋白33克黄油16克砂糖10克低粉22克奶粉11克基础蛋筒配方调试记录的做法补铁,里面加了猪肉绒,无调味婴儿吃的那种。所以对味道无影响,仍然甜筒🍦味道,放了大半包。这个配方鸡蛋可以用一...
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发表于:09-10
海绵蛋糕(16厘米圆模)关于模具:我用过三能戚风模、慕斯圈、下图的钢模、不粘模,都可以烤海绵蛋糕,垫油纸哦!材料:全蛋135g、砂糖100g、水饴5g、低筋粉90g、黄油23g、牛奶36g准备工作:基础海绵...
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发表于:01-11
份量:4个用料【主面团】高筋面粉(金像)250克水170克细砂糖15克黄油15克/20克耐高糖型即发干酵母3克盐3克【风味一:咸味】全部主面团的用量腌制好炒熟的鸡腿肉/鸡胸肉生重70克火腿片50克,...
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发表于:02-19
不联系的第11天好好吃饭用料意大利面1份黑胡椒粉适量牛排1块番茄酱1勺橄榄油适量生抽适量白蘑菇2颗盐适量小青椒1个番茄1个大葱一小截基础西餐牛排配意面的做法把食材准备好冷水下意面...
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发表于:08-02
次方做正方形吐司、450g吐司各一个用料中裕高筋面粉450克水335克细砂糖15克盐5克耐高糖酵母5.4克黄油20克基础白吐司(记录配方)的做法除黄油外所有材料放入厨师机,厨师机1档,2分钟,材料混合...