相关掌门的最好吃的做法

掌门舅舅的油泼面

发表于：07-09

掌门舅舅的【老陕爱吃的油泼面】原料：手工面（不会和面去外面买），一般我们西北人吃面都用大碗，或者小盆，比较容易拌开，而且显得豪放。自己和面的时候，在面里放一点点盐会让面条更筋道。配料：葱花...
鹅掌门苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）

发表于：06-19

用料鹅掌600克苦藠200克老姜葱适量鹅掌门苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法先为鹅掌剪指甲斩成两段（也可不斩，根据自己喜好）冷水下锅，拍块老姜大火烧沸，打去浮沫加小勺鸡油60分钟，熬成。舀在碗中，根...
掌门教的香辣虾

发表于：06-26

相比之前的那个大虾，重口味的人更喜欢这一道。用料大虾10只线辣椒数棵干辣椒数棵郫县豆瓣酱一勺姜一丢丢蒜一丢丢葱一丢丢花椒20来颗料酒一丢丢生抽一丢丢白糖一丢丢盐（可以不要）一丢丢掌...
闷鸭掌

发表于：07-26

太太太想吃绝味鸭脖和周黑鸭了，要不自己做点鸭掌来吃用料鸭掌20只卤料1包豆瓣酱2勺盐一小点点克味精1勺子芝麻一把干辣椒一把花椒20粒八角3个闷鸭掌的做法1给鸭掌剪指甲2冷水下锅加料酒...
咸派月饼“掌门人”——酥脆多汁的鲜肉月饼

发表于：11-02

每年中秋一到，微博上就会展开一场关于月饼的甜咸的之争，甜方代表是五仁月饼，咸方“掌门人”非鲜肉月饼莫属。说起这鲜肉月饼，差不多有100多年的历史了，是苏式月饼的一种，最重要的就是馅料的...
泡鸭掌

发表于：08-18

用料鸭掌小米辣适量大蒜适量白醋半碗米酒半碗香油适量姜适量冰水适量泡鸭掌的做法鸭掌洗静，去指甲然后冷水下锅，放姜，米酒，白醋放进去大火煮开，然后把浮沫去掉，在煮10分钟然后捞出放到冰水里...
焖鹅掌

发表于：07-22

用料姜片适量片料酒1勺老抽适量勺白糖适量克蚝油适量勺大蒜适量瓣香叶适量桂皮适量柱候酱适量焖鹅掌的做法飞水，斩件香叶，桂皮，蒜头，姜，爆香，倒入鹅掌翼，放调料，加水过面，焖30分钟完成...
香脆掌中宝-太阳谷掌中宝

发表于：05-15

最喜欢掌中宝香脆的口感，这道用太阳谷掌中宝做的香脆掌中宝，外酥里嫩，金黄酥脆。看着就流口水呢，都做起来吧。Cr.王者争风谁能来战，棒棒的大厨！用料掌中宝250克料酒适量淀粉适量鸡蛋一个新奥...
鸭掌

发表于：11-08

用料鸭掌500克干辣椒4个料酒适量香叶、八角、桂皮、白扣、孜然根据自己口味而定冰糖根据自己口味定蚝油2勺生抽3勺鸭掌的做法首先拿热水解冻，清洗一下把需要的配菜切好冷水入锅，放点香料...
装门面必备~鲍汁焖鸭掌

发表于：08-24

能用鹅掌更好，可惜好难买到鹅掌用料鸭掌10只香菇若干朵鲍汁3勺西兰花1朵香叶1片桂皮1块八角1个装门面必备~鲍汁焖鸭掌的做法鸭掌剪去指甲后洗净冷水下锅，加点料酒，烧开水后撇去浮沫另用一...
紫薯奶冻：份量好掌控，技术含量低，但是不好带出门

发表于：08-27

这个跟上面的牛奶冻一样的做法，就是加了个紫薯泥。然后我尝试了另外一个比较简单的方法，就是用吉利丁片。但是我今天带出门逛了几个小时，发现它会有融化的现象。所以做了就在家里吃，不要带...
卤鸭掌（五香鸭掌）

发表于：01-08

原来想弄甜辣香酥鸭脚的～但是一不小心弄成卤鸭脚了用料鸭掌500克姜3片老抽2勺（上色用）生抽4勺（根据个人口味）盐根据个人口味糖若干（或一块冰糖）料酒2勺（也可以用一罐啤酒）桂皮1块八角2个香叶3片...
掌翼煲

发表于：09-29

⚠️厨房小白一学就会的超级简单掌翼煲吃腻了清汤火锅？麻辣火锅？不如跟着我试试广东独有的掌翼煲👍便宜划算，配方足够三个人吃😋用料鸭翅2斤卤料包1包干辣椒6个酱油150ml倒半瓶蚝油适量老抽...
⚠️掌握1个小窍门，轻松搞定“水光肌”大馒头

发表于：03-24

蒸出来的馒头像死面，硬邦邦的像石头一样，表面不仅疙疙瘩瘩、坑坑洼洼，还有塌陷，这种种现象对于面食新手来说，虽然很正常，但是却备受打击。今天来给大家分享一下我“水光肌”馒头的方法，用这个...
懒人酱牛肉/鸭掌/鸡掌

发表于：06-09

因为懒～用料牛腱1000克八角5个-8个香叶5片桂皮3块姜8片-10花椒30粒白酒100ml泡椒10个(切碎)红油豆瓣2到3勺干辣椒8-10个红小米椒8-10个懒人酱牛肉/鸭掌/鸡掌的做法牛肉冷水下锅至煮沸后...
醋鸭掌

发表于：09-12

➭➭之前做过好多次的醋鸡爪，卤鸭掌，今天做做醋鸭掌。家有小吃货，外面买的不放心，为了他的嘴，当妈的要无所不能😘🤪用料鸭掌1000克（超市买的一包两斤）花椒一小撮香叶些许八角些许桂皮些许红辣...
泡鸭掌

发表于：07-02

泡鸭掌用料鸭掌1000克泡鸭掌的做法泡鸭掌...
酱鸭掌

发表于：08-29

自用记录用料鸭掌400克啤酒1罐青红花椒适量香叶2片桂皮八角适量姜片适量冰糖34克生抽-美极鲜32克-32克老抽-老抽17克-15克甜面酱-甜面酱32克-25克酱鸭掌的做法鸭掌加料酒，姜片焯水后洗...
鹅掌

发表于：09-02

钓住大型、小型吃货的胃用料鹅掌适量鹅杂1副红萝卜适量彩椒适量姜片若干片水满泡过鹅掌酱油适量盐适量老抽适量八角1个料酒适量（这次用了五粮液）酱油适量红葱头适量干辣椒1-2个陈皮一小...
仙人掌

发表于：09-26

其实仙人掌不只是一种观赏性植物，可食用的仙人掌可入药，可清炒、油炸……听起来是不是觉得扎嘴、扎胃、又扎心。那今天我就要颠覆一下大家对仙人掌的食用认知范围。都说万物皆可天妇罗，万...
焖鹅掌

发表于：04-15

美味，满满的骨胶原。用料鹅掌12只焖鹅掌的做法用凉水+鹅掌，沸腾，下料酒，煮3分钟捞出用清水洗干净。热锅冷油，下姜片爆香倒入鹅掌至微黄，加入柱侯酱、蚝油、盐、酱油、老抽，拌匀。加入清水浸过...
㊙️跟姑妈学做糯米饭❗️掌握这两个窍门❗️一次蒸熟超黏糯

发表于：10-08

大家好，我是敏茹意。糯米饭你会做吗？会经常做吗？孩子爱吃吗？你爱吃么？其实我和女儿都非常喜欢吃！几乎天天都会做！有时也会把隔壁邻居家小孩馋哭，不过没关系，哭过的小朋友都已经吃到了，哈哈！我朋友...
辣卤鸭掌|社畜的快乐掌法

发表于：03-05

要我说，“引人犯罪”的街头小吃榜单里，辣卤、卤味，必须得有姓名。看着它们，人脑中就不禁匹配出“喝酒、看剧、啃鸭掌”的画面来，画面四周还散着白光，这就是幸福的幻想。那么接下来，就用双手成...
卤鸭掌

发表于：09-12

👉🏻👉🏻牙口不好吃卤的，牙口好吃醋的😋😋🤟🏻🤟🏻我一直在这卤鸭掌的路上👩🏻‍🍳【这个过程是我去年做的记录照片，当时没下载下厨房APP，就发在微信里，现在重新找出来发布】用料鸭掌2斤花...
煎灌掌

发表于：06-20

昨晚去逛超市，本来想买块豆腐，结果有个理货员推荐“灌掌”。初次听说，就买来试吃看看用料灌掌1块蒜四五瓣食用油若干煎灌掌的做法把豆腐块的灌掌可切成千页豆腐大小；蒜瓣拍成蒜泥备用。倒...