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发表于:05-07
用料花椒20粒桂皮1块干辣椒个八角个生姜4片老抽4勺生抽5勺料酒3勺耗油2勺冰糖一把鸡翅30个鸡蛋10个豆干20块卤鸡翅卤蛋卤豆干的做法准备好生抽和老抽~生抽入味.老抽上色没有老卤汁的懒...
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发表于:10-24
借鉴的肉球妈的家常卤方。试验后很不错,记录下来备忘。食材可以是猪舌、猪蹄、鱿鱼、鸭翅、鸭爪、鸡爪、鸡蛋、豆腐干等。肉类洗净后一定要焯水!一次卤完后要捞干净食材和调味料,煮沸放凉...
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发表于:10-23
超级简单又营养美味的家常卤肉肉,猪肉疯狂涨价的日子里做一锅鸡肉也幸福感满满。用料鸡翅根8个鸡爪6只蚝油1勺老抽2勺冰糖5克八角5个料酒2勺糖5克盐5克花椒20粒豆瓣酱2勺鸡蛋3个啤酒1瓶...
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发表于:02-17
遍地都是外卖,自己做的才是真爱。用料鸭翅13只(500g)干辣椒6个八角3个花椒一小把姜4片香叶2片桂皮3小块生抽2勺老抽一勺料酒适量冰糖三小块沙姜一小块蚝油半勺蒜头1粒熟白芝麻适量盐1小勺...
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发表于:01-07
关于卤味,其实每家的卤汁各不一样,都有自己延续的口味。这个菜谱是记录我自己调配的卤汁,材料随手可得,因为香料的加入,煮开的时候整个厨房都飘满了香气!做好这个卤汁,可以用来卤制各种肉类或...
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发表于:11-14
想吃没什么理由~用料鸡蛋,鸡翅,鸡腿一袋自家卤一包60克卤鸡翅,卤鸡腿,卤蛋的做法将鸡翅或鸡腿洗干净,倒入开水中煮,加入自家卤一包,煮熟即可食用~煮越久越好吃喔~将鸡蛋在开水中煮熟,然后去壳,在鸡...
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发表于:05-31
突然想自己卤点东西吃,又想偷懒,想想决定还是用电饭煲。睡前卤上,睡醒有的吃。卤汤不留作老卤,先卤肉类或者肉类和蛋类一起卤,然后卤菌菇类和藕,接着卤豆腐豆干这类,最后卤毛豆,卤完汤就可以倒...
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发表于:08-11
简单好吃《卤水毛豆+卤蛋+卤干子》不要看到需要那么多材料,其实都是家里常用的,一般都有的哦😄用料毛豆500克豆干4块鸡蛋3个八角5个盐适量克桂皮2块姜5片香叶3片干辣椒10个糖5克生抽1勺...
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发表于:12-16
超级懒人版用料重庆二姐卤料一包卤鸡翅、蛋的做法锅中倒入清水适量将卤料包倒入锅中煮沸将鸡蛋、鸡翅倒入煮约20分钟...
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发表于:07-28
用料鸡爪8只鸡翅6个豆干6块生花生400克香叶3片桂皮1块八角2个盐少许酱油2勺姜3片冰糖少许卤鸡翅卤鸡爪卤豆干卤花生啦啦啦的做法鸡爪鸡翅洗净,锅里水烧开,加入生姜和洗净的鸡爪鸡翅焯一...
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发表于:12-03
很简单的卤味制作方法,屡试不爽,我家三岁半的大宝吃到停不下来,自己做的大人孩子吃的也安心,比外面买来的还美味呢!用料鸡爪只鸡翅个豆干块鸡蛋个老抽勺生抽勺冰糖克香叶片桂皮块八角个料酒...
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发表于:06-02
爱吃卤味的一家子,必须有自己喜欢的配方。一定一定记住的是,不管什么配方,卤味必须:三分靠煮,七分靠泡。用料牛腱子1000克老抽10勺蒜10瓣大葱2根生抽10勺料酒5勺冰糖一把盐适量八角10个花椒...
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发表于:05-26
做点卤菜给孩子打零口。自己做的放心用料鸡蛋2个鹌鹑蛋多个香叶2片桂皮适量生抽适量花椒适量八角1个盐适量白糖少许鸡翅多个鸭翅多个卤翅卤蛋的做法鸡翅鸭翅洗净,冷水下锅焯水,洗去浮沫...
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发表于:08-12
用料牛腱2千克生抽3勺姜4片八角3个茴香2克料酒2勺老抽3勺桂皮1块冰糖10克花椒10粒盐适量干辣椒3个香叶2片豆干适量鸡蛋六个卤味(卤牛肉,卤蛋,卤豆干)的做法在肉店买的牛腱子肉(gravybeef)牛...
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发表于:02-03
用料豆干2块鸡翅14个冰糖一小把(碎冰糖)料酒2勺盐1勺(调料勺)生抽2勺老抽2勺蚝油1勺醋1勺(稍小的吃饭勺)大蒜4瓣生姜4片八角2个桂皮一小段(5厘米长)鸡翅卤豆干的做法蒜拍碎去皮,八角桂皮洗干净,...
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发表于:03-02
用料见下文卤煮(卤鸡翅、卤鸡腿、卤蛋、卤豆腐干、卤藕)的做法原料:鸡翅、鸡腿、鸡蛋、豆腐干、莲藕、生菜配料:姜片、大葱段、蒜头、辣椒段、小红辣椒、八角、香叶、草果、茴香、肉桂调料...
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发表于:03-13
想吃就做啦(•̀ᴗ•́)و̑̑支使老公去买菜回来就开工开始弄用料鸡蛋5个油豆腐8个素鸡一条豆腐干5片鸡腿🍗鸡翅鸡胗鸡爪香菇干猪蹄配料表:生抽勺蚝油勺料酒勺老抽勺盐克糖克冰糖克大...
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发表于:01-17
用料鸡翅根10个老抽两小勺姜片4片生抽一小勺料酒一小勺盐适量白糖少量鸡蛋4个八角4个桂皮2小瓣香叶3片花椒一小爪食用油适量辣椒4个卤蛋卤翅根的做法鸡翅根洗干净,凉水下锅,加入一点葱姜...
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发表于:12-05
熊孩子喜欢吃鸡翅卤鸡翅做了好多次了每次他能吃一盘,今天做的时候还放了几个鸡蛋和大虾。用料鸡翅7个鸡蛋5个大虾【可以换成鸡胗等】6个料酒3勺老抽3勺盐2勺卤料包1包五香粉2勺大料3瓣...
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发表于:11-26
自从会做卤牛肉,再吃外面的牛肉面,往往带着“还没有我做的好吃,还卖这么贵”这样的挑剔。可见,会一门手艺,少一份乐趣。女人还是要经常带着小惊喜:“这家的牛肉面好好吃哦”,这样才显得可爱。...
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发表于:04-18
用料八角适量桂皮适量香叶适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量味极鲜适量冰糖适量黑胡椒适量啤酒一罐最家常的秘制#卤鸡爪(此卤料可以在家大卤特...
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发表于:02-18
家里的锅不幸被我烧坏了,以前的锅传热太快我一用就糊,所以在新锅到来之前就改做卤菜了。用料鸡爪1-10只(看你想吃多少)鸡腿4只鸡蛋4个鸡肝200克鸡心100克千页豆腐200克干豆腐200克香叶1...
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发表于:08-30
万能卤汁,可以卤牛肉、鸡腿、鸭腿、鸡蛋、干子、千张、花生~~入味简单健康省钱(*^▽^*)最开心每年过年自己卤菜,不用买外面的了~用料鸭边腿(或鸡琵琶腿6只)2只(高压锅大小不一样,大家可以根据实...
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发表于:08-04
外面的太贵,自己做,实惠,健康用料鸡腿4只全翅4鸡爪8只鸡蛋7个八角、桂皮、花椒、香叶、姜看图调味生抽10勺老抽2勺盐适量蚝油2勺醋2勺零失败~卤鸡腿、卤鸡蛋、卤鸡翅的做法把材料煮开,换水...
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发表于:01-02
今天上个有一点点繁琐的,😜其实也不繁琐,只是我一次把3种食材的卤法一起说了卤水是一个的嘛🤭,就是香料品种用得多一些新手重来没有炒过糖色或没有做过焦糖的我建议直接跳过5-8步骤,冰糖直...